Martina & Moritz: Ananas-Bowle nach Bremer Art


Zutaten für 4 Personen:

  • 1 duftende, also reife Babyananas
  • 4-5 EL Kokoslikör
  • 1 Flasche erstklassiger Sekt
  • einige Minzeblätter
  • Eiswürfel

 

Zubereitung:

  1. Ananas schälen, vierteln, den harten, holzigen Kern herausschneiden
  2. Ananasviertel in Würfel oder Stückchen schneiden
  3. dann in einer Schüssel mit Kokoslikör tränken
  4. zugedeckt 2 Stunden im Kühlschrank marinieren
  5. Eiswürfel in eine Schüssel füllen
  6. dann immer 2 Löffel marinierte Ananas und Eis in Sektschalen verteilen
  7. mit einem guten trockenen Rieslingsekt auffüllen
  8. 1-2 zerriebene Minzeblätter pro Glas dazugeben  

 

Rezept: Martina Meuth & Bernd Neuner-Duttenhofer

Quelle:  WDR-Kochen mit Martina & Moritz vom 13.4.2013

           "Kulinarischer Städte-Trip: Die Welt-Küche der Hansestädte"

 

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