Arme Ritter


Zutaten für 4 Personen:

4-8 fingerdicke Weißbrotscheiben 
¼ l Milch
1-2 EL Zucker
1 Prise Zimt
etwas abgeriebene Zitronenschale
1 Messerspitze Vanillepulver
2 Eier
3-4 EL Hartweizengrieß
30 g Butter zum Braten
circa 200 g Schlagsahne
1-2 EL Zucker

 

 

Zubereitung:

  • Milch mit Zucker, Zimt, Zitronenschale und Vanillepulver würzen.
  • Weißbrotscheiben in der Milch wenden, bis sie gut darin eingeweicht sind.
  • Eier in einer 2. Schüssel verquirlen
  • mit Zucker, einem Hauch Zimt, Zitronenschale und Vanille würzen.
  • Brotscheiben darin drehen, bis sie sich vollgesogen haben.
  • nun so in Grieß wenden, dass sie rundum hauchzart davon überzogen sind. Überschüssige Brösel sorgfältig abschütteln.
  • In einer Pfanne die Butter erhitzen.
  • Brotscheiben darin auf mittlerer Hitze langsam goldbraun braten.
  • mit Sahne servieren

  

 

Rezept: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Quelle:  WDR-Kochen mit Martina & Moritz vom 7.4.2013

 

Print Friendly and PDF

Kommentar schreiben

Kommentare: 0