Zutaten für 6 - 8 Personen:
- 1/4 l Sahne
- 1/4 l Milch
- 200g Zucker
- 5 Eigelb
- je 1 EL winzig fein gewürfelte grüne & rote Chilis
Zubereitung:
- Sahne und Milch aufkochen
- Zucker darin auflösen
- etwas abkühlen lassen
- Eigelbe gut verquirlen und in die Sahne-Milch einrühren
- Masse erneut erhitzen, einmal aufwallen, aber nicht kochen lassen
- Chili-Würfel einrühren
- Masse kalt stellen, gefrieren lassen
Rezept: Martina Meuth & Bernd Neuner-Duttenhofer