Chili-Eis-Creme

Zutaten für 6 - 8 Personen:

  • 1/4 l Sahne
  • 1/4 l Milch
  • 200g Zucker
  • 5 Eigelb
  • je 1 EL winzig fein gewürfelte grüne & rote Chilis

 

Zubereitung:

  1. Sahne und Milch aufkochen
  2. Zucker darin auflösen
  3. etwas abkühlen lassen
  4. Eigelbe gut verquirlen und in die Sahne-Milch einrühren
  5. Masse erneut erhitzen, einmal aufwallen, aber nicht kochen lassen
  6. Chili-Würfel einrühren
  7. Masse kalt stellen, gefrieren lassen

 

Rezept: Martina Meuth & Bernd Neuner-Duttenhofer

 

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