Chili-Eis-Creme

Zutaten für 6 - 8 Personen:

• 1/4 l Sahne
• 1/4 l Milch
• 200g Zucker
• 5 Eigelb
• je 1 EL winzig fein gewürfelte grüne & rote Chilis

Zubereitung:

1. Sahne und Milch aufkochen
2. Zucker darin auflösen
3. etwas abkühlen lassen
4. Eigelbe gut verquirlen und in die Sahne-Milch einrühren
5. Masse erneut erhitzen, einmal aufwallen, aber nicht kochen lassen
6. Chili-Würfel einrühren
7. Masse kalt stellen, gefrieren lassen

Rezept: Martina Meuth & Bernd Neuner-Duttenhofer