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Rezepte aus Staffel 1 – 11

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• Kaninchenrückenfilet mit Pfifferlingen
• Gebratener Zander mit Champagner-Risotto
• Ragout von der Gänsekeule mit Brioche-Maronen-Knödel 
• Geeister Zimtstern-Guglhupf mit Glühwein-Sabayon

• Kartoffelschaum-Suppe mit Parmesan-Röllchen
• Wolfsbarsch im Brot-Mantel mit Orangen-Fenchel
• Gefüllte Puten-Brust mit Rosenkohl & Mandel-Kartöffelchen
• Mandel-Kuchen mit Amaretto-Sahne-Crème

• Kernöl-Pasta mit Kürbis-Bolognese | Johann Lafer
• Lachs-Strudel mit Kartoffel-Safran-Sauce | Johann Lafer
• Buntes Enten-Pfannen-Gemüse | Horst Lichter
• Kleiner Zitronen-Auflauf mit Weinschaum | Horst Lichter

• Gefüllte Blätterteig-Pastetchen 
• Gebackenes Seelachsfilet auf Gemüse
• Geschmorte Ochsenbäckchen und gebackene Petersilie auf Pastinaken-Ragout
• Quitten-Mousse-Törtchen mit Macadamia-Hippen

• Pfannkuchensäckchen aus dreierlei Kürbis
• Heilbutt auf Orangen-Linsen-Sud und Schalottenspinat
• Gefüllte Kalbskoteletts mit Bratkartoffeln
•  Bananen-Sahne-Muffins

• Überbackene Pfifferlinge mit Parmaschinken-Baguettes
• Rotbarsch auf Spitzkohl-Gemüse
• Gefüllte Wachteln mit Pinienkern-Polenta & Rotwein-Butter
• Buchteln mit glasierten Äpfeln und Espresso-Eis   

• Kürbis-Risotto mit krossem Speck
• Gefüllter Rotbarsch mit Butter-Kartöffelchen
• Gefüllte Entenbrust mit geschmorten Schalotten und Koriander Kartoffeln
• Holunder-Küchlein mit Sauerrahm-Eis

• Gratinierte Knoblauch-Rahmsuppe - Horst Lichter
• Schollenröllchen in Senfsauce - Horst Lichter
• Plattes Huhn mit Joghurtrisotto - Johann Lafer
• Exotische Crêpe-Schnecken mit Kokossabayon - Johann Lafer

• Hühnchen-Strudel mit Mango & Kokos
• Schnitzel von der Seezunge & Kartoffel-Gurken-Salat mit Zitronen-Mayonnaise
• Schweine-Medaillons mit Kürbis-Püree
• Vanille-Küchlein mit Feigen & Mandel-Sahne

• Schwammerl-Suppe
• Krautwickerl
• Asiatische Schweinshaxe mit Ingwer-Knödeln
• Weißbier-Parfait auf Hopfen-Krokant

• Artischocken-Creme-Suppe mit gefüllten Mini-Paprika
• Radieschen-Semmelknödel-Salat mit gebeizter Forelle
• Lachs-Lasagne
• Buttermilch-Eis mit frischen Brombeeren

• Pfirsich-Rosmarin-Focaccia mit Roquefort & Pancetta-Bröseln
• Glasierte Entenbrust auf Frischkäse-Ravioli in Zwergorangen-Butter
• Dorsch aus dem Backofen
• Süßes Omelette mit karamellisierten Pflaumen

• Salat-Türmchen in Schinkenhülle
• Mit Kalbs-Hack gefüllte Paprikaschoten dazu Paprika-Risotto
• Rosa Lammrücken mit Tomaten-Kruste & roter Polenta
• Johannisbeer-Grütze mit Granatapfel-Sorbet

• Basilikum-Panna Cotta mit karamell. Kirschtomaten & gebackenem Mozzarella
• Safran-Gnocchi á la Carbonara
• Kräuter-Forelle mit in Butter geschwenkten Drillingen
• Erdbeer-Quark-Törtchen mit Vanille-Creme

• Pfannkuchen-Rolle mit Mangold-Ricotta-Füllung
• Kalb-Rouladen gefüllt mit Weichkäse & Champignons, dazu Kartoffel-Zucchini-Puffer
• Asiatische Fisch-Röllchen aus der Folie mit Rettich-Salat
• Himbeer-Kirsch-Biskuitrolle mit Weißwein-Sabayon

• Blumenkohl-Mousse mit geräucherter Paprika & marinierten Meeresfrüchten
• Rindersteak mit Miso-Kruste & gegrillten Thai-Auberginen
• Kabeljau auf Gurken-Salat & Zitronen-Risotto
• Biskuit-Omelettes mit Eierlikör-Sahne & Erdbeeren

• Zuckermelonen-Suppe mit Tandoori-Spieße
• Lammstelzen im Bohnen-Kräuter-Sud aus dem Schnell-Kochtopf
• Seelachsfilet im Parma-Schinken-Mantel mit Pesto & Zwiebel-Kartoffel-Stampf
• Amerikaner-Lollies

• Kräuter-Suppe
• Rheinisches Durcheinander
• Geschnetzeltes vom Heilbutt in Aprikosen-Curry-Sauce mit Gewürz-Reis
• Himbeer-Minze-Salat mit Kardamom-Meringuen & Himbeer-Sorbet

• Sauerampfer-Süppchen
• Seelachsfilet mit Zucchini in Eihülle
• Züricher Geschnetzeltes mit Spargel-Rösti
• Kokos-Schmarrn mit Karamell-Chili-Bananen

• Gegrillte Thunfisch-Würfel mit Rhabarber-Chutney
• Seezungen-Röllchen im Mango-Safran-Sud mit gebackenen Reis-Bällchen
• Majoranfleisch vom Nacken mit Kartoffel-Plätzchen
• Mandel-Törtchen mit Vanille-Kokos-Creme

• Gegrillter Frühlingslauch-Salat mit Gorgonzola & Lammfilet
• Spitzkohl-Roulade mit CousCous & Kokosschaum
• Hähnchenbrust mit Kräutern & Bandnudeln
• Backofen-Apfel mit Pudding-Honig-Mandel-Füllung

• Babyspargel-Salat auf Entenbrust in Zitronen-Butter
• Lamm-Röllchen mit karamellisierten Möhren und Rosmarin-Kartöffelchen
• Kalbs-Kotelett mit Frühlingskräuterkruste und Cassoulet von bunten Oster-Eiern
• Pistazien-Pfannkuchen-Torte mit Rhabarber-Sorbet

• Rinder-Carpaccio mit Koriander-Pesto & gebackenen Ziegenkäse-Taschen
• Im Vanillesud geschmortes Hühnchen auf jungem Spinat
• Fischstäbchen im Kokosmantel auf knackigem Salat
• Karamellisierte Ananas mit Mandel-Creme

• Rosenkohl-Creme-Suppe
• Kartoffel-Plätzchen mit Pilz-Ragout
• Zander im Speck-Mantel mit Rote Bete - Risotto & Meerrettich-Schaum
• Créme brûlée von der Mango mit Chili-Zucker-Kruste

• Pastinaken-Rösti mit gebeizten Jakobsmuscheln
• Cordon bleu-Röllchen auf Rahm-Wirsing
• Gratiniertes Seelachsfilet mit Tagliatelle
• Orangen-Eis mit warmem Schoko-Küchlein