Lafer! Lichter! Lecker! 2011


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26.11.2011 - Nazan Eckes & Peter Hahne

14.11.2011 - Alida Gundlach & Walter Plathe

5.11.2011 - Charlotte Schwab & Tom Buhrow

  • Gebratener Zander auf Kürbis-Gemüse
  • Zwiebel-Rostbraten mit Butter-Spätzle und Chicorée-Salat
  • Wachtel in Coppa, glasierte Maronen und gebratene Kartoffeln
  • Preiselbeer-Mousse in der Sesam-Hippe mit Gewürz-Orangen     
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Lafer!Lichter! 5. November 2011.pdf
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29.10.2011 | Katerina Jacob & Elton

  • Jakobsmuscheln auf Sellerie-Püree mit Trüffel-Sauce-Hollandaise & Kresse-Salat
  • Heilbuttfilet unter Koriander-Kruste mit geschmorten Schalotten & Pastinaken
  • Knusper-Schnitzel mit warmem Kartoffel-Pfifferlings-Salat
  • Überbackene Pflaumen mit Streuseln & Vanille-Sauce
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Lafer!Lichter!Lecker! 29. Oktober 2011.p
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8.10.2011 | Marléne Charell & Thomas Hermanns

3.9.2011

  • Carpaccio vom Kalb mit Spargel-Vinaigrette 
  • Rotbarschfilet mit Zitronen-Kartöffelchen
  • Lamm-Satés auf Auberginen-Sauce mit Oliven-Bratkartoffeln 
  • Quark-Knödel in Kürbiskern-Schmelze mit Aprikosen-Ragout 
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Lafer! Lichter! 3. September 2011.pdf
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20.8.2011

  • Karotten-Kokos-Suppe mit Curry-Garnelen 
  • Saiblingsfilets auf bunten Paprika-Nudeln mit Basilikum-Polenta 
  • Blech-Pfannekuchen mit Puten-Geschnetzeltem und Salatherzen 
  • Zitronen-Törtchen mit Himbeeren 
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Lafer! Lichter! 20. August 2011.pdf
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6.8.2011 | Gerit Kling & Matze Knop

30.7.2011 | Anna Maria Kaufmann & Sven Martinek

25.6.2011 - Ulla Kock am Brink & Jörg Wontorra

30.4.2011 - Caroline Beil & Michael Lesch

  • Süßkartoffel-Blinis mit Räucherforellen-Tatar & Rucola-Avocado-Salat
  • Kalbsfilet im Kokosmantel auf Orangen-Pfeffer-Graupen
  • Gebratene Puten-Spieße mit Gemüse-Risotto
  • Obst-Salat mit Mascarpone-Creme
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Lafer! Lichter! 30. April 2011.pdf
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16.4.2011 | Stefanie Hertel & Olivia Jones

 

26.3.2011 | Ariella Ahrens & Dieter Kürten

19.3.2011

  • Bohnen-Cassoulet mit überbackenen Lamm-Frikadellen 
  • Saibling auf Brunnenkresse-Kartoffelstampf und Zitronen-Kapern-Butter
  • Kalbs-Schnitzel mit Sherry-Soße
  • Schnelles Tiramisu 
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Lafer! Lichter! 19. März 2011.pdf
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5.2.2011 - Mary Roos & Hella von Sinnen

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