Lafer! Lichter! Lecker! - Rezepte 2014


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20.12.2014 - Mirja Boes & Steffen Hallaschka

6.12.2014 - Christine Westermann & Ingolf Lück

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Lafer! Lichter! 6. Dezember 2014.pdf
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15.11.2014 - Kim Fisher & Herbert Feuerstein

  • Papaya-Reis-Salat mit Garnelen-Satés 
  • Gebackene Jakobsmuscheln auf Kräuter-Tabouleh mit Wasabi-Creme 
  • Gratiniertes Rindersteak mit Butter-Möhrchen und Schupfnudeln 
  • Bratapfel mit Vanille-Zimt-Zabaione 
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Lafer! Lichter! 15. November 2014.pdf
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8.11.2014 - Hera Lind & Michael Mendl

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1.11.2014 - Christine Kaufmann & Hans Meiser

  • Kartoffel-Meerrettich-Blinis auf Apfelcreme mit Lachs
  • Fischgeschnetzeltes „Stroganow“
  • Kalbsgeschnetzeltes mit Pastinaken & Wildreis
  • Weißer Schokoladen-Pudding auf Amaretto-Keksbröseln
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Lafer! Lichter! 1. November 2014.pdf
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25.10.2014 - Dagmar Koller & Nova Meierhenrich

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18.10.2014 - Nadine Krüger & Jörg Knör

  • Chicorée-Orangen-Salat mit Walnüssen und Parmaschinken
  • Garnelen-Curry-Pfanne mit buntem Gemüse
  • Maishähnchen mit Orangen-Whiskey-Sauce und Gewürz-Kartoffeln
  • Gebrannte Mocca-Creme mit Kardamom und Hippen
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Lafer! Lichter! 18. Oktober 2014.pdf
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11.10.2014 -Sonja Kirchberger & Hans-Joachim Stuck

  • Waldpilz-Terrine mit Kräuterschmand
  • Lachsfilet mit Senfkruste auf Spinatnudeln
  • Reh-Rouladen mit Pilzen und Semmelknödeln
  • Zwetschgen-Piroggen mit Zimteis und weißer Schokoladensauce  
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Lafer! Lichter! 11. Oktober 2014.pdf
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4.10.2014 - Sonya Kraus & Siegfried Rauch

  • Lachs-Spinat-Röllchen mit Blattsalat
  • Knusprig gebratener Zander mit Paprika-Gnocchi
  • Kalbs-Roulade mit Kürbis-Füllung auf Pilz-Nudeln
  • Baklava-Bonbons mit Gewürz-Ananas 
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Lafer! Lichter! 4. Oktober 2014.pdf
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27.9.2014 - Marijke Amado & Johannes Strate

  • Ceviche vom Wolfsbarsch mit Fenchel, Grapefruit & Granatapfel
  • Enten-Satés mit Apfel-Rosmarin-Kompott & Kartoffel-Knödeln
  • Rindersteaks mit Kräuterbutter, grüne Bohnen & Rosmarin-Kartoffel
  • Belgische Waffeln mit heißen Kirschen & Sahne  
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Lafer! Lichter! 27. September 2014.pdf
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20.9.2014 - Barbara Wussow & Roger Cicero

  • Klassische Minestrone
  • Saltimbocca vom Kabeljau mit Schmor-Spitzkohl
  • Mit Schafskäse gefüllte Schweinefilets auf Süßkartoffel-Zwiebel-Püree
  • Zwetschgen-Creme mit geröstetem Pumpernickel
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Lafer! Lichter! 20. September 2014.pdf
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13.9.2014 - Manon Straché & Patrick Lindner

  • Überbackener Ziegenkäse mit Speck, Baguette & Salat
  • Salbei-Spaghetti mit Kalbsschnitzel
  • Rosa gebratene Entenbrust in Sesam-Honig-Kruste mit Orangen-Perlgraupen
  • Mandel-Clafoutis mit Birnen & Kokos-Nougat-Eis 
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6.9.2014 - Motsi Mabuse & Hubertus Meyer-Burckhardt

  • Gebackene Doraden-Beignets auf Aprikosen-Pfirsich Chutney
  • Rinderfilet im Kräuter-Schinkenmantel, gebratene Polenta & Paprika
  • Filet-Champignon-Pfanne mit Kartoffel-Talern
  • Marillen-Kompott mit Rosinen-Brot & Ricotta-Creme  
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30.8.2014 - Rebecca Immanuel & Detlef D! Soost

  • Tomaten-Basilikum-Suppe mit Forellenfilets
  • Spinat-Knödel mit Schinken-Zwiebel-Schmelze & Kopfsalat
  • Maishähnchen-Tempura mit süß-saurem Kürbis & jungem Spinat
  • Zwetschgen-Crêpe-Röllchen mit Gewürztraminer-Sabayon
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Lafer! Lichter! 30. August 2014.pdf
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16.8.2014 - Dunja Hayali & Richy Müller

  • Fenchel-Suppe mit Bratwurst-Bällchen
  • Steaks mit Röstzwiebel-Kruste auf Mangold-Gemüse
  • Bouillabaisse von heimischen Fischen mit Crostini& Schnittlauch- Mayonnaise
  • Geeistes Pflaumenwein-Süppchen mit Zitronengras-Sorbet 
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Lafer! Lichter! 16. August 2014.pdf
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9.8.2014 - Marion Kracht & Heinrich Schafmeister

  • Asiatisch marinierte Mie-Nudeln mit gegrilltem Feta-Schafskäse
  • Geräucherter Wildlachs mit Honig- Senflack & gegrilltem Ratatouille
  • Kartoffel-Paprika-Omelett mit Lachs
  • Bunte Sommer-Grütze mit Himbeer-Sorbet
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2.8.2014 - Mirjam Weichselbraun & Dieter Kürten

  • Kartoffel-Rettich-Salat mit gebratenen Garnelen
  • Seelachs mit Tomaten, Mozzarella & Farfalle
  • Gegrillte Jakobsmuschel-Spieße  mit Honig-Kraut & Papya-Salat
  • Aprikosen-Tarte mit Orangenlikör, Baiserhaube & Gewürz-Sabayon 
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Lafer! Lichter! 2. August 2014.pdf
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19.7.2014 - Miriam Pielhau & Jochen Busse

  • Mediterrane Lachs-Röllchen mit Guacamole & Cashewkernen
  • Paella mit Riesengarnelen & knusprigen Filetstreifen
  • Paprika-Puten-Schnitzel mit Curry-Reis
  • Zwetschgen-Datschi mit Zimt-Zucker  
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Lafer! Lichter! 19. Juli 2014.pdf
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12.7.2014 - Stefanie Giesinger & Thomas Anders

  • Bohnen-Radieschen-Salat mit Ei-Dressing
  • Buletten mit Rahm-Pfifferlingen & Kartoffelpüree
  • Asiatisch mariniertes Kalbsfilet mit Pflaumenwein-Sauce, japanischen „Udon“-Nudeln
  • Karamellisierter Weinbergpfirsich mit Topfen-Eis & Bellini-Sabayon

 

5.7.2014 - Marianne & Michael

28.6.2014 - Mary Roos & Norbert Dickel

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28. Juni 2014.pdf
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21.6.2014 - Janine Kunze & Joachim Llambi

  • Schaumsüppchen von der gelben Möhre mit Petersilien-Öl & Frischkäse-Tasche
  • Pochierte Maishähnchen-Roulade mit Thai-Spargel & Vanille-Perlgraupen
  • Kräuter-Hähnchenschenkel mit Paprika-Gemüse & Basmati-Reis
  • Blätterteig-Beeren-Törtchen  
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Lafer! Lichter! 21. Juni 2014.pdf
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7.6.2014 - Margarethe Schreinemakers & Winfried Glatzeder

31.5.2014 - Katerina Jacob & Heinz Hoenig

24.5.2014 - Uschi Glas & Kai Pflaume

17.5.2014 - Andrea Kiewel & Hardy Krüger Jr.

10.5.2014 - Arabella Kiesbauer & Antoine Monot Jr.

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10. Mai 2014.pdf
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3.5.2014 - Grit Boettcher & Maximilian Arland

26.4.2014 - Stefanie Hertel & Ross Antony

19.4.2014 - Ulla Kock am Brink & Jürgen von der Lippe

12.4.2014 - Isabell Varell & Jochen Bendel

29.3.2014 - Susanne Conrad & Oliver Mommsen

  • Kartoffel-Eintopf mit Lachs & Dill 
  • Kabeljaufilet in Salbei-Butter mit Karotten & Safran-Reis
  • Surf & Turf von Hummer & Kaninchen mit Blumenkohl & Kokos-Reis
  • Nuss-Strudel-Bonbons mit Zitrusfrucht-Kompott & Rotwein-Sabayon  
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Lafer! Lichter! 29. März 2014.pdf
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22.3.2014 - Jana Ina Zarella & Lotto King Karl

15.3.2014 - Enie van de Meiklokjes & Hans Sigl

1.3.2014 | Natalia Wörner & Uwe Ochsenknecht

8.2.2014 - Bettina Tietjen & Thomas Rath

  • Steckrüben-Schaumsüppchen mit Enten-Wan-Tan
  • Wildschwein-Galetten mit Maronen-Gnocchi & Rosenkohl-Blättern
  • Hähnchenbrust in Rucola-Sauce mit Butter-Nudeln
  • Grieß-Pudding mit Zwetschgen-Kompott  
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Lafer! Lichter! 8. Februar 2014.pdf
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1.2.2014 - Magdalena Neuner & Atze Schröder

  • Asiatische Gemüse-Spaghettini mit Curry-Hähnchen
  • Omelett mit Pilzen & Feldsalat
  • Kabeljau-Geschnetzeltes mit Paprika-Reis
  • Coq au Riesling mit knuspriger Pastinake
  • Süße Kartoffel-Klößchen mit Macadamianuss-Schmelze & Kumquats-Ragout  
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Lafer! Lichter! 1. Februar 2014.pdf
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18.1.2014 - Sissi Perlinger & Jan Hofer

4.1.2014 - Collien-Ulmen-Fernandes & Francis Fulton-Smith

  • Blumenkohl-Curry-Suppe mit Garnelen
  • Forellenfilets mit Kürbis-Kartoffel-Püree & Petersilien-Sauce
  • Zander-Saltimbocca auf Meerrettich-Wirsing mit Rotwein-Butter
  • Macadamia-Brownie mit Joghurt-Ingwer-Eis
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Lafer! Lichter! 4. Januar 2014.pdf
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