Lafer! Lichter! Lecker! 2016
Rezepte aus Staffel 1 – 11
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8.10.2016 - Mareile Höppner & Matthias Steiner
1.10.2016 - Stefanie Hertel & Angelo Kelly
- Blumenkohl-Cremesuppe mit scharfen Garnelen
- Lachsburger mit Tomatensalsa und Spinat
- Kabeljaufilet auf glasiertem Fenchel, Safranschaum und Rosmarinkartoffeln
- Nackete Maadle mit Apfelsorbet und Vanillesauce
24.9.2016 - Sonya Kraus & Michael Roll
- Spargel-Tomaten-Salat mit gebackenen Tomaten-Samosas
- Gebratene Seezunge mit brauner Butter, Petersilien-Kartoffeln & Spinat
- Hack-Bällchen in Senf-Sauce mit Kartoffel-Paprika-Gemüse
- Erdbeer-Schnittchen mit Eierlikör-Sahne
17.9.16 - Isabel Varell & Jürgen von der Lippe
- Eclairs à la Lafer
- Ragout Fin á la von der Lippe
- Spaghetti mit Gemüse-Bolognese
- Waffeln mit heißen Kirschen & Sahne
10.9.2016 - Maresa Hörbiger & Matze Knop
- Linsen-Salat mit Ziegenfrischkäse & Granatapfel
- Kalbs-Frikadellen mit Kerbel-Zitronen-Mayonnaise & Bratkartoffeln
- Puten-Chili im Brotlaib mit Sauerrahm
- Beeren-Müsli-Becher mit Joghurtschaum
3.9.2016 - Enie van de Meiklokjes & Hajo Heist
- Lachs-Pfannkuchen mit Honig-Senf-Sauce
- Gebratenes Rotbarschfilet mit Tomaten-Fenchel-Reis
- Lammkarree mit Kräuterkruste auf Erbsen-Kartoffelpüree & Zuckerschoten
- Mango-Carpaccio mit Schoko-Kokos-Eis & Chili-Crumble
30.4.2016 - Manon Straché & Kai Pflaume
- Spinat-Schaumsuppe mit gebackenen Käsewürfeln
- Zanderfilet im Speckmantel, Kohlrabigemüse & Kartöffelchen
- Entenbrust auf Sellerie-Limetten-Püree & gebratenem Spargel
- Mille feuille aus Erdbeeren & Basilikum
Zusatz-Gericht von Johann Lafer
"Kai sein Schmarrn" Kaiserschmarrn à la Johann Lafer
23.4.2016 - Christina Stürmer & Uwe Ochsenknecht
- Flammkuchen mit Frühlingslauch und Parmaschinken
- Kabeljau mit Radieschen-Remoulade und Bratkartoffeln
- Riesengarnelen, Spargel-Rhabarber-Ragout und Spaghetti aglio olio
- Getränkter Zitronen-Kuchen mit Erdbeeren und weißer Schoko-Creme
16.4.2016 - Mary Roos & Steven Gätjen
- Japanische Glasnudel-Suppe mit Entrecôte
- Pochierte Poularden-Röllchen auf Oliven-Risoni & Zitronen-Schaum
- Fächer-Hähnchen mit Tomate & Mozzarella auf Basilikum-Nudeln
- New York Cheesecake-Muffins mit Heidelbeeren
9.4.2016 - Motsi Mabuse & Tamme Hanken
- Gefüllte Tintenfische auf Gurken-Carpaccio mit Apfel-Wasabi-Vinaigrette
- Orientalisches Gulasch vom Lamm mit Couscous, Datteln & Granatapfel
- Puten-Röllchen mit Ofen-Ratatouille & Thymian-Kartoffeln
- Kirsch-Quark-Knusper-Dessert
2.4.2016 - Franziska van Almsick & Andy Borg
- Karotten-Schmand-Suppe mit Salbei-Kringel
- Zanderfilet mit Kraut-Schupfnudeln
- Glasiertes Schweinefilet, Ingwer-Kartoffel-Stampf & Chili-Spinat
- Papaya-Tiramisu mit Kaffee-Sorbet
26.3.2016 - Olivia Jones & Kai Schumann
- Gegrillte Avocado mit Mango-Couscous und Rucola
- Gebackene Austernpilze auf Apfel-Granatapfel-Salat
- Filet-Schnitzel mit Rahm-Blumenkohl & grünen Bandnudeln
- Blaubeer-Schoko-Schnittchen
- Osterhase im Nest
19.3.2016 - Renan Demirkan & Thomas Rath
- Tortellini mit Parmaschinken in Tomaten-Salbei-Butter
- Kokos-Thai-Curry mit Seeteufel & gebratenem Basmati-Reis
- Hähnchenbrust auf Möhren-Zucchini-Puffern & Weißwein-Sauce
- Mandel-Törtchen mit Rotwein-Trauben
5.3.2016 - Stefanie Stappenbeck & Florian Martens
- Ananas-Lauch-Salat mit Garnelen-Spießen
- Gebratene Forelle mit Butter-Kartöffelchen & Kräuter-Sauce
- Roastbeef mit Sauce Tartare & Kartoffel-Gurken-Salat
- Warme Schokoladen-Tarte mit Ananas-Kompott & Kokos-Eis
20.2.2016 - Ulla Kock am Brink & Ralph Morgenstern
Kaffeeklatsch
Horst Lichter & Ralph Morgenstern
- Tante Annas beschwipster Apfel-Kuchen
- Kaffeeklatsch-Buletten mit sauren Gürkchen
- Kalte Schnauze
Johann Lafer & Ulla Kock am Brink
- Dreierlei Sandwiches
- Frucht-Tarteletts
- Ofenfrische Scones
13.2.2016 - Daniela Ziegler & Philip Simon
- Marinierter Kabeljau auf Grapefruit-Saubohnen-Salat
- Gedämpftes Stubenküken auf Gewürz-Reis mit Gemüse-Vinaigrette
- Mit Backobst gefüllte Schweine-Medaillons auf Kartoffel-Wirsing
- Streusel-Törtchen mit Äpfel & Saure Sahne-Haube
30.1.2016 - Vanessa Mai & Jan Hofer
23.1.2016 - Elena Uhlig & Fritz Karl
- Steckrüben-Suppe mit Curryschaum & Tempura-Garnelen
- Rote-Bete-Ravioli, Meerrettich-Sud & Speck-Zwiebel-Schmelze
- Schnitzel mit schwäbischem & rheinischem Kartoffel-Salat
- Österreichischer Armer Ritter
9.1.2016 - Gila von Weitershausen & Michael Schanze
- Schwarzwurzel-Maronen-Tatar mit Wachtelbrust & Cranberry-Chutney
- Kräutergedämpftes Heilbuttfilet auf Mango-Sellerie-Creme & Sellerie-Chips
- Überbackenes Rinderfilet auf Bandnudeln & Paprikarahm
- Süße Kartoffel-Apfel-Puffer mit Nuss-Quark
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