Lichters: Horst's Nougat-Creme

Zutaten für 4 Personen:

• 130 g Nuss-Nougat, schnittfest
• 1 Espresso, doppelt
• 2 TL Kaffeelikör
• 100 g Sahne
• 250 g Buttermilchquark
• 250 g Vollmilchjoghurt
• Nougatspäne

 

Zubereitung:

1. 100g Nougat grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen
2. Espresso und Kaffeelikör einrühren und etwas abkühlen lassen
3. Sahne steif schlagen
4. Quark und Joghurt zu einer cremigen Masse verrühren
5. Nougat marmorartig unterziehen
6. dann die Sahne in Schlieren vorsichtig unterheben
7. Creme  in 4 Schälchen verteilen
8. restlichen Nougat für ein paar Minuten im Tiefkühlfach anfrieren 
9. mit einem Messer vorsichtig Nougatspäne hobeln
10. damit die Creme dekorieren

 

Rezept: Horst Lichter

Prominenter Gast: Christian Wolff

Quelle:  ZDF - Lafer!Lichter!Lecker! vom 1.3.2008