Zutaten für 1 Napfkuchenform:
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250 g Butter, weich
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1 Prise Salz
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250 g Zucker
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3 Eier, Größe M
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500 g Weizenmehl
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1 Päckchen Backpulver
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4-8 EL Milch
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2 EL Kakaopulver
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4-8 EL Milch
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Fett und Paniermehl für die Form
Zubereitung:
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Backofen auf 180 Grad vorheizen
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Butter, Salz und Zucker schaumig schlagen
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Eier nach und nach zufügen und cremig aufschlagen
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Mehl und Backpulver mischen, sieben und nach und nach unter die Ei-Creme Masse rühren
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so viel Milch hinzugeben, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt
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eine Napfkuchenform fetten und mit Paniermehl ausstreuen
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die Hälfte des Teiges gleichmäßig einfüllen
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restlichen Teig mit dem Kakaopulver verrühren und auf dem hellen Teig verteilen
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mit einer Gabel spiralförmig unterziehen
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etwa 70 Minuten backen
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Kuchen aus der Form lösen, stürzen und auskühlen lassen
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mit Puderzucker bestäuben und servieren
Rezept: Horst Lichter
Prominenter Gast: Petra Gerster
Quelle: Lafer! Lichter! Lecker! 7.7.2007
schmidtileinchen (Sonntag, 17 Juli 2016 14:13)
Dieser Kuchen ist so was von lecker! Ich nehme allerdings kein Weizenmehl sondern 400g Vollkornmehl. Das schmeckt super nussig. Wird immer gerne gegessen.