Nelson Müller


Rezepte von Nelson Müller

Rezepte aus

Die Küchenschlacht  —  Einfach! Täglich! Mitkochen!  —  Grill den Profi  —  Kerners Köche  — 

Landpartie  —  Lanz kocht!

Rezepte aus Die Küchenschlacht der Sterneköche

Mai 2020

  • Churros mit Rhabarber-Kompott
  • Geröstetes Landbrot mit alten Tomaten, Kapern-Mayo und gepoppten Kapern 
  • Hamburger Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senf-Sauce 
  • Saiblings-Ceviche mit Nussbutter, marinierten Radieschen und geröstetem Mais
  • Sylter Landei-Omelett mit Krabben und Schwarzbrot     
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Nelson Müller – Küchenschlacht-Rezepte M
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März 2020

  • Falscher Thunfisch mit Tofu-Erde, Koriander-Schmand und Miso-Mayo 
  • Gebeizter Saibling mit Blumenkohl in Trüffel-Vinaigrette und Wachtelei
  • Lammrücken mit Schafsmilch-Gnocchi, Tomatensugo und Oliventapenade 
  • Skrei mit Salat von Bohnen in BBQ-Vinaigrette, Farfalle und Paprika-Sud
  • Zander mit Rote-Bete-Kartoffelpüree und Kräuter-Sauce      
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Pasta & Reis

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