Arabisches Kaffee-Gewürz


Zutaten:

  • 1 TL Zimtpulver
  • 1 TL gemahlener Kardamom
  • 1 Msp. Nelkenpulver
  • 1 Msp. gemahlener Piment
  • 1 Msp. Vanillemark
  • frisch geriebener Muskatnuss

 

Zubereitung:

Alle Gewürze miteinander mischen.

 

Mit dieser Gewürzmischung lassen sich Gebäck (z.B. Blätterteig-Knusperstangen), Sahne oder Eischnee und natürlich Kaffee oder Espresso aromatisieren.

 

 

Rezept: Alfons Schuhbeck

Quelle:  Meine deutsche Küche - Zabert Sandmann - Verlag

Die westfälische Küche: BR-Sendung vom 1.9.2013

 

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