Meine Gästen und ich sind von dem Rezept hell begeistert . Einfach super !!!
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5-Sterne Koch, sorry Alfons, sind mir von der Tochter einer Freundin verliehen worden(Freitag, 13 November 2020 11:27)
Als Rotwein nehme ich Rioja und statt des Balsamico einen Fruchtessig, wenn möglich Super- bzw. Gartenfrüchte-Essig) und statt des Apfelmuses schneide ich Boskop-Äpfel klein und schmore sie in etwas
Gänseschmalz an, dann den Kohl hinzu und so lange wenden bis er glänzt, heißt er ist mit dem Schmalz ummantelt. Außerdem lasse ich die Gewürze in ihrem Säckchen fast die gesamte Zeit mitschmoren.
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Rohrer Schweiz (Samstag, 02 Februar 2019 19:19)
Meine Gästen und ich sind von dem Rezept hell begeistert . Einfach super !!!
5-Sterne Koch, sorry Alfons, sind mir von der Tochter einer Freundin verliehen worden (Freitag, 13 November 2020 11:27)
Als Rotwein nehme ich Rioja und statt des Balsamico einen Fruchtessig, wenn möglich Super- bzw. Gartenfrüchte-Essig) und statt des Apfelmuses schneide ich Boskop-Äpfel klein und schmore sie in etwas Gänseschmalz an, dann den Kohl hinzu und so lange wenden bis er glänzt, heißt er ist mit dem Schmalz ummantelt. Außerdem lasse ich die Gewürze in ihrem Säckchen fast die gesamte Zeit mitschmoren.