Zutaten für ca. 100g
Zubereitung:
Für ein Kräuter-Gewürz-Salz das fertige Kräutersalz mit etwa 2 TL Currypulver mischen.
Haltbarkeit: Bei eher kühler Zimmertemperatur (z.B. Speisekammer) halten sich beide Kräutersalze etwa 2 Monate.
Schuhbecks Tipp:
Wenn Sie die getrockneten Kräuter selbst herstellen möchten, binden Sie sie locker zu kleinen Sträußchen und lassen sie an einem luftigen Ort trocknen.
Oder verteilen Sie die frischen Kräuter auf Backbleche und lassen sie im Ofen bei 80°C
etwa 4 Stunden trocknen. Anschließend die Kräuterblätter von den Stielen rebeln.
Rezept: Alfons Schuhbeck
Quelle: Meine Bayerischem Landküche - Verlag Zabert/Sandmann
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