Volle Kanne – Rezepte aus 2020
Februar 2020
- Asiatische Nudel-Bowl mit Hähnchenbrust
- Bananen-Avocado-Schokocreme
- Bananen-Haferflocken-Cookies
- Bananen-Joghurt-Creme
- Bananen-Pancakes
- Bio-Buchteln mit Blaumohn und Vanille-Hagebutten-Sauce
- Birne Helene
- Bunter Bohnen-Salat „Vietnam“
- Chiacchiere/Italienisches Karnevals-Gebäck
- Fasten-Brot mit Quark, Oliven und Feigen
- Fisch und Laubfrosch/Fisch-Frikadellen im Wirsingmantel
- Gebratener Chicorée mit Queller und Bündner Fleisch
- Gemüse-Strudel auf Pilz-Kräuter-Ragout
- Herzhafte Sonnen-Tarte mit Spinat und Feta
- Karnevals-Drinks mit Kräutern
- Linsen-Curry mit Fisch im Kichererbsen-Teig
- Marinierte Austernpilze in Parmesan-Mandel-Panade
- Rotkohl-Suppe mit Pflaumen im Speckmantel
- Sandwich im Glas
-
Shepherd’s Pie/Schäfer-Kuchen/Lammhack-Auflauf mit Kartoffelpüree
- Steckrüben-Eintopf mit Mettwurst-Bonbons
- Strozzapreti mit Linsen-Bolognese
- Vegetarische Grünkohl-Pfanne mit Kartoffel-Locken
- Vollkorn-Spätzle mit Lauchzwiebeln und Salzlakenkäse
März 2020
- Bachforellen-Röllchen mit Bärlauch-Garnelen-Füllung auf Frühlingsgemüse
- Brat-Topinambur mit gefüllten Eiern
- Chicken Tikka Masala
- Ciabatta-Törtchen mit Bärlauch an Wildkräutersalat
- Cordon bleu mit rotem Kartoffel-Ragout
- Frühlingslauch-Suppe mit Geflügel-Kurkuma-Klößchen
- Grünkern-Frikadellen mit Bete-Carpaccio
- Hähnchenkeulen mit Rosenkohl-Füllung
- Herzhaftes Ajvarsandwich mit Rauchforelle und Oliven
- Himbeer-Törtchen mit falschem Zitronen-Eischnee
- Hummus
- Kartoffel-Erbsen-Stampf, bunte Möhren und frittierte Kartoffelschalen
- Kichererbsen-Snack
- Krabben-und Sardellen-Brot
- Kumpir/Backkartoffel mit Hummus-Sauce und Rohkost-Salat
- Nasi Goreng mit Wirsing und frittiertem Ei
- Pappardelle mit Radicchio und Burrata an Safran-Sauce
- Pesto-Gemüse-Spätzle mit Trüffel-Champignons
- Pfannkuchen mit rotem Herings-Salat und Spiegelei
- Tomaten-Süßkartoffel-Gnocchi mit Bündnerfleisch
- Topfen-Gratin mit Zitrusfrucht-Ragout
- Trofie alla Genovese
- Würzige Rauch-Rippchen mit Apfel-Sauerkraut-Salat
April 2020
- Cordon bleu mit Kartoffel-Rote Bete-Ragout
- Dreifarbige Paprika-Suppe mit Graubrot-Croûtons
- Eier-Salat
- Geschnetzeltes von der Lammhüfte mit Kardamom-Reis
- Harmonie von Früchten mit Mascarpone
- Legiertes Spargel-Ragout mit Basilikum-Gnocchi
- Miesmuscheln auf rheinländische und thailändische Art
- Osterzopf
- Panzanella – Toskanischer Brot-Salat
- Rhabarber-Chutney mit grünem Pfeffer und Tofu
- Schmorkotelett mit Morcheln und Frühlingsgemüse
- Schweinefilet im Kräuterbiskuit mit Gemüse-Nudeln
- Senf-Eier
- Spargel-Tarte
- Spinat-Knödel
- Toast Hawaii
- Vollkorn-Sandwich mit Thunfisch
- Züricher Geschnetzeltes auf Kartoffel-Waffeln
Mai 2020
- Brathering mit Röstkartoffeln
- Burrata-Mango-Carpaccio mit Minz-Pesto
- Coq au Kölsch
- Erdbeer-Salat mit Waldmeister-Baiser
- Falscher Hase mit Möhren-Kartoffelstampf
- Gebratener Spargel mit Parmesan-Polenta-Nocken
- Gemüse-Rohkost mit gebratenem Zwiebel-Mettbrötchen
- Gratinierter Spargel mit Graved Lachs
- Haferflocken-Hanf-Cookies
- Kohlrabi-Strudel mit Kohlrabi-Zabaione
- Lachsforellen-Strudel mit Spargel und Bärlauch
- Lackierter Schweinebauch mit glasierten Radieschen
- Lammkoteletts mit mediterraner Gemüse-Pfanne
- Ofengemüse mit Sauce Rouille
- Saibling nach Florentiner Art mit Spinat und Bergkäse
- Saure Kartoffeln an Rettich-Medaillons
- Schnee-Eier in Vanille-Sauce mit Erdbeeren und Rhabarber-Kompott
- Schweinelachs aus dem Ofen mit Frühlingsgemüse
- Süßkartoffel-Rhabarber-Kuchen
- Tomaten-Suppe mit Waldmeister und Himbeeren
- Ungarisches Reisfleisch
- Vegetarische Fenchel-Pizza
Juni 2020
- Beeren-Pralinen
- Buntbarsch auf Kichererbsen-Ratatouille
- Buttermilch-Muffins mit Gemüse und Gorgonzola
- Caesar Salad
- Calzone mit Artischockenherzen
- Camembert im Pfannkuchenteig mit spicy Apfel-Salat
- Erfrischender Frosé
- Focaccia Barese mit Kartoffeln und Rosmarin oder Tomaten und Oliven
- Gemüse en Papillote mit dreierlei Würzbutter
- Grüner Kichererbsen-Salat mit Kräutern
- Hähnchenbrust-Medaillons im Kokos-Currymantel mit Pflücksalat
- Johannisbeer-Gelee
- Johannisbeer-Ketchup
- Johannisbeer-Saft
- Johannisbeer-Sirup
- Lady-Toast mit Pfirsich, Nektarinen und Hähnchen
- Lammkoteletts mit mediterraner Gemüse-Pfanne
- Langos mit Knoblauchöl, Sauerrahm-Dressing, Pflücksalat und Blumenkohl
- Lauwarmer Spargel-Salat mit Ei im Näpfchen
- Liebstöckel-Piccata von der Pute mit gelber Tomaten-Sauce
- New York Club-Sandwich
- Ofen-Kompott mit Rhabarber und Erdbeeren
- Penne mit Salsiccia und Bohnen
- Pfifferling-Kartoffel-Roulade im Wirsingblatt mit Rauchschinken-Sauce
- Pfirsich Melba-Eis
- Ratatouille mit Polenta-Garnelen-Pflanzerln
- Rhabarber-Honig mit Zimt und Vanille
- Rhabarber-Pickle mit Ingwer und Chili
- Schollen-Rollen mit Frankfurter Grüner Sauce
- Spaghetti Bolognese ohne Hack
- Urlaubs-Cocktails
- Vietnamesische Sommerrollen
Juli 2020
- BBQ Pulled Pork
- Beeren-Blätterteig-Türmchen
- Birnen, Bohnen, Speck vom Grill
- Buttermilch-Pancakes mit Heidelbeeren
- Crêpes-Torte mit Zucchini und Röstpaprika
- Gegrillte Melonen mit Ziegenkäse und scharfen Walnüssen
- Gyros-Schicht-Braten mit Tsatsiki und Rotkraut-Salat
- Halbgetrocknete Tomaten in Öl
- Mangold-Spaghetti mit lila Käse-Sauce
- Pimientos mit mariniertem Serrano-Schinken
- Pizza-Tomaten mit Kräutern
- Pollo Diabolo/Gefüllte Hähnchenbrust mit Salsa verde
- Putenschnitzel mit Kräuter-Zwiebelbrät und Püree
- Reis Trautmannsdorff mit Kirsch-Grütze
- Ricotta-Creme mit Saba, Erdbeeren und Meersalz
- Romadur mit Kirschen und „Musik“
- Salat-Windbeutel mit Kirschen und Blauschimmelkäse-Dressing
- Schlangengurken-Salat mit Erdnüssen
- Schweinefilet im Kräuter-Biskuit mit Gemüse-Nudeln
- Schweizer Wurst-Salat
- Sommerliche Slush-Cocktails
- Spaghettini mit Mozzarellaperlen, mariniertem Bresaola und Mandel-Pesto
- Spanische Tomaten-Paprika-Suppe
- Steinpilz-Carpaccio mit Rucola, Pancetta und Knoblauch-Bruschetta
- Thai-Fischcurry mit Basmati-Reis
- Tortilla mit Chorizo und geriebenem Manchego
- Zander in Limetten-Butter mit Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
- Zucchini im Tempuramantel mit Tomaten-Chili-Creme
August 2020
- Auberginen-Ragout
- Caldo verde – Portugiesische Gemüse-Suppe
- Eichblattsalat mit Thymian-Pfirsichen und Walnüssen
- Eistee-Cocktails
- Gefüllte Auberginen-Röllchen mit veganem Kapuzinerkresse-Dip
- Gegrillte Maiskolben mit Cajun-Gewürzmischung
- Geräucherter Blumenkohl mit Dosen-Mettwurst und polnischer Brösel-Butter
- Griechischer Bauern-Salat
- Gurken-Joghurt-Kaltschale mit Forellenkaviar
- Hähnchen-Saltimbocca mit grünen Tagliatelle
- Herzhafte Muffins
- Joghurt-Gurken-Kaltschale
- Kabeljau-Küchlein mit Spinat und Reis mit Oliven
- Kokos-Schoko-Mousse mit sommerlichem Beeren-Potpourri
- Linsen-Kräuterpflanzerl auf Paprika-Kritharaki/griechischen Nudeln
- Maishähnchen im Maismantel mit roter Salsa
- Mallorquinische Lammschulter mit Pamboli
- Melonen-Kaltschale mit Pfeffermakrele
- New York Cheesecake mit Erdbeer-Sauce
- Orangen-Tiramisu mit Kardamom-Nektarinen
- Parmesan-Thymian-Gnocchi mit Pfifferlingen und Parmaschinken
- Pfannen-Gyros mit Minze-Zaziki
- Pflaumen-Streusel-Fladen
- Sesam-Forelle und Pak Choi vom Grill
- Sommerliches Orangen-Tiramisu mit Kardamom-Nektarinen
- Spitzpaprika mit Merguez-Füllung
- Tomaten mit Lammhackfüllung
- Vegane Buddha-Bowl mit Falafel-Stäbchen
- Zitronen-Granita mit frischem Thymian
September 2020
- Birnen-Pastinaken-Kuchen mit Miso-Karamell-Frosting
- Bohnen-Eintopf mit Hackbällchen
- Erdnuss-Riegel mit Bitterschokolade
- Forellen-Ceviche mit gebackenen Süßkartoffeln und Maiskolben
- Gefüllte Champignons auf Kräuter-Walnuss-Sauce mit Süßkartoffelpüree
- Herbstlicher Obst-Salat mit Haselnusskrokant
- Hokkaido-Rösti mit gebeizter Lachsforelle und Dill-Honig-Schmand
- Holunder-Suppe mit Grieß-Klößchen
- Ingwer-Wasabi-Nudeln mit Hackfleisch-Linsen-Ragout
- Klassischer Früchte-Pie
- Kohlrabi-Schnitzel mit Kartoffel-Quitten-Salat
- Panna cotta mit Früchten
- Pilz-Cremesuppe unter der Blätterteighaube
- Pilz-Pfanne mit Graubrot
- Reis-Salat mit Tomaten, Thunfisch und Pecorino
- Rinderhack-Nudeln mit Kren-Apfelsauce und Kartoffel-Möhrenstampf
- Rübstiel-Kartoffel-Frikadellen mit Rauchschinken-Zwiebel-Sauce
- Salat von Roter Bete und Kürbis mit Salzlakenkäse im Sesam-Chilimantel
- Salzlakenkäse in Mandel-Chili-Panade auf Bohnen-Kartoffel-Paprika
- Steinpilz-Pfifferling-Laiberl mit Pfifferling-Sauce und Spitzkohl-Salat
- Süßkartoffel-Gewürz-Wedges mit Koriander-Mayonnaise
- Texas-Pfanne mit Jagdwurst, Bohnen und Kartoffeln
- Veganer Burger mit Linsen-Patty und Kidneybohnen-Sauce
- Winzer-Salat mit Trauben und Weinkäse im Brotlaib
- Zander Elsässer Art mit Kartoffeln, Sauerkraut und Trauben
Oktober 2020
- Austernpilz-Ragout mit Spinat-Schinken-Klößchen
- Bauern-Omelett
- Bouillabaisse
- Champignon-Carpaccio mit Rosenkohl und Parmigiano Reggiano
- English Meat-Pie
- Fisch-Brötchen mit roter Remoulade
- Forellen-Geschnetzeltes mit Kürbis und grünen Bohnen
- Hähnchen-Saltimbocca mit grünen Tagliatelle
- Kaffee-Spezialitäten mit Kakao und Mascarpone-Creme
- Kräuterseitlinge in Haselnuss-Cornflakes-Kruste mit Herbst-Salat
- Kürbis-Brot
- Kürbis-Gewürz-Chutney mit Amarettini und Vanille-Eis
- Kürbis-Gnocchi mit Gorgonzola und Birne
- Lammhackbällchen mit Schnippelbohnen-Gemüse-Ragout
- Laugen-Gugelhupf mit Schwammerl-Ragout
- Orientalische Paprikaschoten mit Bulgur-Süßkartoffel-Olivenfüllung
- Schopska-Salat-Bowl mit Nudeln und Schafskäse
- Spitzkohl-Pilz-Pfanne mit Curry-Hähnchen
- Szegediner Kraut-Gulasch mit Sauerrahm
- Toast mit Kalbsbrät-Pfifferling-Füllung und Pflücksalat
- Vegetarische Quesadillas
- Wiener Erdäpfel-Gulasch
November 2020
- Bifteki mit Schafskäse-Creme und Brot-Salat
- Fischstäbchen mit Steckrüben-Meerrettich-Püree
- Französische Zwiebel-Suppe
- Fregola Sarda-Pastasotto mit Champignon-Spießen
- Gefüllte Zwiebeln mit Hack und Bacon
- Gefüllter Butternut-Kürbis mit mediterranem Tofu und Chili-Walnüssen
- Gemüse fermentieren/Karotten und Wurzelgemüse
- Gnocchi mit Rinderhack und Chili-Tomaten
- Grünkohl-Mett-Schnecken
- Grünkohl-Suppe mit Rauchlachsforelle
- Kartoffel-Kürbis-Brisoletten mit Rahm-Grünkohl
- Kartoffel-Süppchen mit Räucheraal-Apfel-Tatar
- Kohl-Roulade mit Wurzel-Gemüse, Apfel und Zwiebel-Sauce
- Koreanisches Ugly Kimbap – Gefüllte Reis-Bällchen mit Austernpilzen
- Löffel-Ragout vom Schwein mit Grünkohlpflanzerln
- Pekannuss-Biscotti mit Cranberries
- Pfälzer Grumbeersupp/Kartoffel-Suppe mit Dampfnudeln und Vanille-Sauce
- Rotes Sauerkraut
- Schottische Eier mit Fenchel-Salat
- Steckrüben-Lammhack-Frikadellen mit Zwiebel-Sauce und Würzelgemüse-Püree
- Steirische Knoblauch-Suppe
- Vegetarisches Himmel und Erde mit Halloumi
Dezember 2020
- Apfel-Speck-Schmarrn mit Bergkäse
- Bucatini mit Grünkohl-Carbonara
- Enten-Spieße mit Backpflaumen und Maronen
- Gefülltes Forellen-Schnitzel mit Gurken-Salat
- Gemüse-Knödel, Kräuter-Ricotta und Pilz-Ragout
- Glücksbringer-Schoko-Tarte
- Grünkohl-Blechkuchen mit Pfefferbeißern
- Hirsch-Geschnetzeltes mit Gemüse und Egerlingen
- Hühner-Suppe
- Jakobsmuscheln auf Blumenkohl-Kokos-Creme
- Karpfenfilet in Vollkorn-Körnerkruste mit Endivien-Kartoffel-Salat
- Limburger Käse-Hörnchen mit Cranberry-Sauce
- Ossobuco mit Gremolata
- Pandoromisù
- Pilz-Kräuter-Sandwich mit Zwiebelmett und Pflücksalat
- Red Velvet-Cake – Rote Samt-Torte
- Salat von frischen und getrockneten Früchten
- Schwarzwurzelpüree-Suppe mit Basilikum-Pesto und Lauch-Stroh
- Surf and Turf im Blätterteig-Päckchen mit Feldsalat in Birnen-Walnuss-Marinade
- Topfen-Palatschinken mit Vanillezuckerkruste und Birnen
- Turkey leg/Putenunterkeulen mit Kartoffel-Mais-Püree
- Vegane No-Bake-Plätzchen
- Vegane Waffeln mit Bananen und Pistazien-Matcha-Creme
- Weihnachts-Brot mit Nüssen und Früchten
- Weißer Glühwein
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