Volle Kanne Rezepte A - Z

Kochen & Backen mit...

Armin Roßmeier, Cynthia Barcomi, Jeanette Marquis 

 Mo - Fr | 9:05 Uhr | ZDF

Romadur mit mariniertem Gemüse und Radieschen-Vinaigrette

Pflücksalat mit mediterranem Tofu und Rhabarber-Marinade

Rindersteak mit Spargel und Kräuter-Hollandaise

• Auberginen-Medaillons mit Schinken-Käse-Füllung
• Bachkresse-Suppe mit Shiitake-Kartoffelklößchen
• Brownie-Marmor-Cheesecake
• Französische Sauce vert
• Frühlings-Bruschetta
• Frühlings-Cocktails
• Frühlingsröllchen mit Gemüse
• Gnocchi mit Pilz-Ragout
• Grund-Sauerteig
• Grüne Kräuter-Sauce
• Italienische & mexikanische Salsa verde
• Kurkuma-Latte/Goldene Milch   
• Mayonnaise selbstgemacht
• Mettpflanzerl auf Karotten-Kartoffelpüree an Creme-Mangold
• Rindersteak mit Spargel und Kräuter-Hollandaise
• Roggen-Mischteig
• Sandwich-Toast mit Thunfisch-Tatar
• Schaum-Sauerteig
• Selbstgebackenes Brot
• Spanische Mojo verde
• Szegediner Kraut-Gulasch mit Kartoffel-Klößchen
• Tagliatelle mit Frühlingsspinat und Hackfleisch-Sauce
• Wildkräutersalat „Surf and Turf“

• Arme Ritter
• Bananen-Tarte mit Vanille-Eis und Chili
• Brokkoli-Avocado-Kiwi-Smoothie
• Chinakohl-Gurke-Nashifrucht-Smoothie
• Eierlikör
• Eisbein-Ragout in Zwiebel-Meerrettich-Sauce mit Erbsen-Püree
• Forellenpflanzerl auf Wurzel-Gemüse mit Linsen und Feldsalat
• Frühstücks-Bowl mit Karotte und Apfel
• Gebackene Austernpilze in ital. Panade, Pflücksalat und Ricotta-Creme
• Gefüllte Eiermilchbrötchen im Mandelkleid
• Gemüse-Eintopf mit Speckflädle
• Gemüse-Kartoffel-Gratin
• Kalbs-Roulade mit Trüffelschinken
• Lachsrosen auf Waldorfsalat 
• Lunch-Bowl mit Zucchini und Schafskäse
• Orangen-Tarte
• Oster-Cocktails
• Piccata alla Milanese 
• Pizza-Rolle mit Tomaten-Kompott
• Pralinen vom Seefisch mit Kapern-Safran-Sauce
• Putenfilet im Brätmantel auf Süßkartoffeln mit gratiniertem Gemüse
• Rindfleisch-Ciabatta-Flan mit Gemüse
• Spaghetti mit Pilz-Haschee
• Wadengulasch mit Steinpilz-Grieß-Nockerln
• Wirsingpüree-Suppe mit Kartoffel-Gemüse-Klößchen

• Blaumohn-Rohrnudeln mit legierter Vanille-Sauce
• Blumenkohlröschen auf Blattspinat mit Safran-Käsesauce
• Champignon-Gemüse-Tortilla
• Chili con Carne mit Süßkartoffeln
• Chinakohl-Kimchi
• Energie/Müsli-Bällchen
• Fruchtige Marshmallows
• Gemüse-Rohkost mit Früchten
• Granola/Backofen-Müsli in verschiedenen Varianten
• Herings-Salat in Senf-Dressing mit Ofenkartoffel 
• Kartoffelsuppe mit Speck-Grieß-Nockerln
• Mango-Birnen-Mousse auf Chia-Kirschspiegel
• Marshmallows-Grundrezept
• Pluffins/Plunder+Muffins mit Pesto-Füllung
• Rindfleischstreifen mit Soja-Chilifeuer auf Nashi-Birne
• Schoko-Espresso-Marshmallows
• Schweinebäckchen mit Backpflaumen-Sauce, Creme-Polente und Ur-Möhrchen
• Sesam-Reispfannkuchen mit Garnelen und Austern
• Wildschwein-Geschnetzeltes mit Walnuss-Spätzle

• Apfel-Ingwer-Waffeln mit Hagebuttenschaum
• Bananen-Beignets auf getrockneten Früchten
• Blätterteigtaschen mit Pilz-Gemüse-Füllung
• Buntbarsch-Crossies mit Asia-Marinade
• Cashew-Aufstrich
• Chicoréeblätter in Mandelpanade auf Chorizo-Manchego-Salat
• Cinnamon-Rolls
• Fisch-Gemüse-Eintopf mit Meeresfrüchten
• Garnelen-Zucchini-Sandwich mit Pflücksalat
• Gefüllte Eiserkuchen/Waffel-Röllchen
• Gepökelte Ochsenbrust mit Meerrettich
• Glücks-Tee-Schorle
• Gnocchi in Haschee-Sauce
• Kartoffel-Gemüse-Stampf
• Kohl-Törtchen auf Schwarzwurzeln
• Macarons mit Lavendel-Ganache
• Pilz-Strudel-Röllchen
• Power-Shake
• Protein-Brot
• Sauerkraut-Hackfleischpflanzerl
• Schwarzwurzeln im Parmesanmantel mit Sauce tartare
• Süßkartoffel-Tomaten-Klößchen mit Sojasalami
• Teigmuscheln mit Thunfisch und Gemüse
• Vanille-Mandelhähnchen mit cremiger Gemüse-Polenta
• Wildschwein-Burger mit Äpfeln und Preiselbeeren
• Wirsingpüree-Suppe mit Linsen und Kartoffel-Pilz-Klößchen
• Wirsing-Rauchforellen-Roulade mit Meerrettich-Safran-Sauce
• Zuckerfreier Frucht-Aufstrich

• Ananas-Zwiebel-Chutney mit Ingwer
• Apfel-Dattel-Chutney
• Aprikosen-Buttermilch-Kaltschale mit gebrat. Wassermelone
• Arme Ritter im Mandelkleid mit Zimt-Apfel-Kompott
• Avocado-Salat mit Datteln & Ziegenkäse
• Auflauf mit mariniertem Seelachs & frischem Gemüse
• Bockwurst-Salat
• Bohnen-Pfifferlings-Salat mit Rindfleischstreifen
• Breite Nudeln mit Lamm-Bolognese
• Beeren-Eis & Himbeer-Kokos-Eis auf buntem Obst-Salat
• Blätterteig-Donuts 
• Blumenkohlröschen im Parmesan-Walnussmantel gebacken 
• Camembert in Sesam-Mandelpanade auf Sommer-Salaten
• Carpaccio von Erdbeeren mit Schafskäse & Pfeffer-Marinade
• Couscous-Salat mit Hühnchen
• Erdbeer-Minz-Parfait auf Vanille-Joghurt
• Feuriger Lammspieß mit buntem Gemüse-Couscous
• Fleisch-Bällchen mit Chili-Sauce
• Fliegenpilze: Eier mit Tomatenhaube & Mayonnaise-Punkten
• Forellenröllchen mit Kresseschmand auf buntem Gemüse
• Fränkischer Sommerfruchtkuchen mit Mandelhaube
• Fruchtig-frischer Vanille-Rhabarber mit Orangen-Polenta
• Fruchtig-pikanter Nudel-Salat mit Aprikosen & Schafskäse
• Gambas in Knoblauch & Sherry
• Gazpacho; spanische kalte Gemüse-Suppe
• Gefüllte Hackfleisch-Kartoffel auf pikanter Zwiebel-Sauce
• Gemüse-Käse-Auflauf mit Apfel-Birnen-Kruste
• Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Erdbeeren in Curry
• Gespickte Putenbrust mit Sellerie-Kartoffel-Püree 
• Gespickter Rinder-Schmorbraten mit Rahm-Kohlrabi 
• Gewürz-Kaninchen mit Bulgur
• Gnocchi mit Zitronenthymian & Shiitakepilzen & Parmesan
• Gratin von Frühlingsgemüse mit Schafskäse
• Hackfleisch-Kräuterquark-Klößchen auf buntem Gemüse
• Hackfleisch-Rolle im Schinkenmantel mit Ei-Gemüse-Füllung
• Hähnchen-Geschnetzeltes mit Safran-Gnocci  & Bohnen
• Hähnchen im Parmesanmantel auf Spaghetti-Spargel
• Hähnchenkeule in Barbecue-Marinade mit Zucchini-Salat
• Hähnchen-Nuggets mit Sommer-Salaten &  Johannisbeeren
• Hausgemachte Bandnudeln mit Garnelen
• Hausgemachte Thymian-Nudeln mit Pfifferlingen & Bohnen
• Herings-Salat Hausfrauen-Art mit Ofenkartoffeln 
• Himbeer-Mousse-Tarte 
• Kalbsschnitzel mit Tagliatelle, Parmaschinken & Salbei
• Kalte Tomaten-Suppe mit Ricotta-Grieß-Nockerl & Thymian
• Kalter Hund - Lukullus, Kalte Pracht, Kekstorte
• Königsberger Klopse mit cremigem Kartoffel-Stampf
• Kräuter-Mett-Kartoffelklöße mit roter Zwiebel-Sauce
• Kürbis-Brot
• Lachsforelle im Blätterteig mit frischem Spargel-Salat
• Lasagne vom Rinderfilet Mit knusprigen Röstis & Gemüse
• Legierte Spargel-Creme-Suppe
• Löffelbiskuits selbst gemacht 
• Maisgrieß-Halbmonde mit Wirsing-Füllung
• Löffel-Gulasch vom Rind mit Paprikaschoten & Speck-Brot
• Mandel-Gnocchi mit Honig-Aprikosen & Minze
• Matjes-Salat in Senf-Dressing mit Schnippelbohnen 
• Mozzarellakugeln in Cornflakes-Panade auf Tomaten
• Nockerl von der Lachsforelle mit grünem Gemüse-Püree
• Oma Helenes Apfel-Torte mit Guss 
• Paprikaschoten mit Ciabatta-Zwiebel-Ei-Füllung
• Paprikaschote mit Pilz-Hackfüllung auf Süßkartoffel
• Pfifferling-Roulade mit Wurzel-Kartoffel-Püree
• Pfifferling-Wirsing-Tarte mit pikantem Dip
• Pikante Lamm-Zwiebel-Pflanzerl mit Zaziki-Kartoffel-Salat 
• Pikantes Bratwurst-Zwiebel-Schnitzel mit Wurzelgemüse
• Pilz-Spinat-Auflauf (Muffins) mit würziger Käse-Sauce
• Pilz-Spinat-Tarte mit Basilikum-Tomaten & Kräuter-Dip
• Pizza Caprese mit frischen Tomaten, Mozzarella & Basilikum
• Pfirsich-Beeren-Cobbler/Kuchen 
• Putenbrust mit Mango-Füllung & Ingwer-Paprika
• Puten-Spießchen mit Salsa
• Ravioli mit Lachs-Tatar-Füllung auf Spargel-Ragout
• Rinder-Roulade mit Gemüse-Füllung & Kartoffel-Plätzchen
• Rinder-Roulade mit Paprika-Füllung & Speck-Wirsing
• Roulade von zweierlei Fisch auf Safran-Dill-Sauce
• Rückensteaks vom Schwein mit Nektarinen-Chutney
• Safran-Hähnchen-Ragout mit Pilzen
• Salbei-Gnocchi mit Putenschinken
• Schafskäse-Gemüse-Auflauf
• Schinken-Röllchen mit Spargel
• Schultergulasch vom Schwein mit buntem Garten-Gemüse
• Schweinenüsschen mit Knoblauch & Kartoffel-Klößen
• Seelachs in Parmesan-Kräuter-Eihülle mit Erbsen-Püree
• Seelachs mit Rauchlachs-Haube an Spargel-Ragout
• Selbstgemachte Gnocchi mit Pfifferlingen & Parmesan
• Sommerliche Früchte-Pizza 
• Sommer-Salat mit pochiertem Ei & Kräuterhüttenkäse
• Spaghetti mit Garnelen & Spinat in Zitronen-Sauce
• Spanische Basilikum-Suppe mit Knoblauch-Croûtons 
• Spanische Knoblauch-Suppe mit Chorizo
• Spanisches Mandel-Hähnchen mit Vanille, Orange & Thymian
• Spareribs in Barbecue-Marinade auf  Bohnen-Mais-Salat
• Spargel im Honig-Schinkenmantel auf Süßkartoffelbett 
• Spargel-Salat mit Schinken & Peperoni-Ciabatta
• Spätzle-Eierkuchen mit Gemüse
• Tapas in vier Variationen mit Fleisch & Meeresfrüchten
• T-Bone-Steak
• Tiramisu-Eis-Torte 
• Tomaten-Chutney mit rotem Curry
• Tomaten-Ei-Salat mit Rucola & Cäsar-Dressing
• Tomaten-Nudeln mit Fleischklößchen in feiner Safran-Sauce
• Tomaten-Orangen-Suppe mit Zucchini & Mozzarella
• Tomaten-Wrap mit Avocado-Füllung
• Vegetarische Zucchini-Röllchen mit Schafskäse-Rosinen
• Verlorene Eier auf Paprika-Bohnen-Ragout
• Wirsing-Rouladen mit Hack & Kartoffel-Sellerie-Püree
• Zucchini mit Kräuter-Mett-Füllung auf Speck-Sauce
• Zwetschgen-Knödel mit Vanille-Butter-Brösel
• 60er-Jahre-Buffet