Volle Kanne Rezepte A-Z
Armin Roßmeier, Cynthia Barcomi, Jeanette Marquis
Montag - Freitag
9:05 - ZDF
Montag, 20.8.2018
Freitag, 17.8.2018
Donnerstag, 16.8.2018
Armin Roßmeier & Jeanette Marquis
Mittwoch, 15.8.2018
Dienstag, 14.8.2018
Picknick-Rezepte von Armin Roßmeier
- Halloumi-Aprikosenspießchen mit Avocado-Minze-Dip
- Spinat-Maultaschensalat mit Pfifferlingen und Speck
Montag, 13.8.2018
August 2018
- Carpaccio von gebratenen Steinpilzen mit Thymian-Marinade
- Gefülltes Rückenschnitzel mit Buschbohnen-Salat
- Geräucherte Sommer-Entenbrust auf bunten Melonenstücken
- Griechische Gurken-Joghurt-Suppe mit gebratenem Halloumi
- Karamellisierte Ochsenherz-Tomaten mit Käse-Salat
- Putenbrust-Spießchen auf Pflücksalat mit Himbeer-Marinade
- Sandkuchen im Glas
- Wraps Asia Style
Juli 2018
- Ayurvedische Gewürz-Milch
- Büffelmozzarella mit Kirschtomaten
- Frozen Yogurt
- Fürst-Pückler-Eispralinen
- Gefüllte Hähnchenbrust-Schnitzel mit Wildkräutersalat
- Gefüllte Tomaten mit Couscous, Oliven und Feta
- Griechische Gurken-Joghurt-Suppe mit gebratenem Halloumi
- Grillwurst mit Honig-Weißwein-Senf
- Grütze von Sommer-Beeren mit Vanille-Schlagcreme/vegan
- Hummus
- Italienischer Nudel-Salat im Einmachglas
- Koriander-Hack-Bällchen mit Schnippelbohnen-Ragout
- Marinierte Kalbsschulter mit Thunfisch-Creme
- Marinierte Pfifferlinge auf Gemüse-Anti-Pasti
- Mini-Fladenbrote vom Grill
- New York Cheesecake mit fruchtigem Topping
- Pinke BBQ-Sauce
- Rinder-Minutensteaks mit Paprikafüllung an Wildkräuter-Salat
- Salat-Carpaccio mit Belugalinsen und geräuchertem Tofu/vegan
- Sommer-Gemüse-Törtchen mit Rahmpfifferlingen
- Sommerliche Ananas-Cocktails
- Tahini-Sauce
- Tomaten-Rauchmango-Spieße
- Veganes Grillen
- Veggie-Spieße mit Tofu und Gemüse
- Vollkorn-Sandwich "New York Style" mit Thunfisch und Pastrami
- Wrap mit Gemüse und Soja-Hack/vegan
- Zanderfilet mit Pfifferling-Zwiebelhaube und Kartoffel-Tomaten-Püree
Juni 2018
- Alkoholfreie Weißbier-Bowle
- Beereneis-Muffin auf kaltem Fruchtschaum
- Beluga-Linsen-Salat
- Blond gebratene Forelle auf Pflücksalat
- Cashew-Dip - vegan
- Creme-Suppe von zweierlei Spargel
- Gebackene Eier auf Wildkräutersalat mit grüner Sauce
- Gebratener Radicchio mit Halloumi
- Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Wildreis, Melone, Curry und Kokos
- Grüne Walnüsse, die eingelegt schwarz werden
- Guacamole - vegan
- Kirsch-Mohn-Taschen
- Knoblauch-Röstbrot
- Kraut-Salat
- Lammkeulenscheiben und Gemüse vom Grill
- Marzipantörtchen mit Erdbeer-Schokoladenhaube
- Matjes-Salat mediterran
- Mousse au Chocolat mit Beerengrütze
- Ochsenbrust-Radieschensalat in Meerrettich-Marinade
- Ragout fin vom Putenbrustfilet
- Rosmarin-Kartoffeln mit Sauerrahm-Rauchforellen-Dip
- Russische Eier auf Kräcker
- Schweinenacken mit Senf-Zwiebel-Creme
- Spargel mit Safran-Käse-Sauce und pochierten Wachteleiern
- Spinat-Knödel mit Käse-Sauce
- Süßkartoffel-Dip - vegan
- Tomaten-Paprika-Suppe/vegan
- Tomaten-Schicht - vegan
- Trüffel-Mayonnaise
- Veganer 4-Schichten-Dip - vegan
- Veganes Vanille-Biskuit
- Weiße Pizza vom Holzkohle-Grill
- Zander in Bärlauch-Öl mit Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
- Ziegenfrischkäse-Taschen
Mai 2018
- Angebratener Thunfisch mit grünem Spargel
- Bananen-Creme auf Beeren-Salat mit Mango-Chilispiegel
- Brathähnchen aus dem Dutch Oven
- Bratwürstl in Bärlauch-Blätterteig mit Pflücksalat in Süßkartoffel-Marinade
- Fleisch/Grill-Fackeln mit Krautsalat und Zaziki
- Gemüse-Frikadellen mit Hack-Tomaten-Sauce
- Gemüse-Nudeln mit Linsen-Cashew-Sauce
- Giersch-Limonade
- Giersch-Salat mit Walnüssen
- Giersch-Spinat mit Parmesan
- Holunder-Hochzeitstorte
- Jungschweinerücken im Bärlauchmantel mit Frühlingsgemüse
- Kalbsrollbraten mit Bärlauchfüllung und Kohlrabi-Karotten-Gemüse
- Kloster/Kartoffel-Gurken-Salat und Remoulade
- Kohlrabi-Pasta mit Erbsen-Mandel-Sauce
- Kräuterseitling-Bärlauch-Crossies
- Penne mit gebratenem grünen Spargel
- Pflücksalat mit Avocado-Ei-Creme
- Rhabarber-Kompott mit gebrannten Blaumohn-Ricotta-Ecken
- Salat to go
- Seelachs in Mandel-Parmesan-Panade
- Smyrneiko-Brot/Griechisches Weizen-Brot
- Spargel-Cremesuppe mit Süßkartoffel-Grieß-Klößchen
- Spargel-Ragout mit Bärlauch-Gnocchi
- Spargel-Salat mit Tomate und Ei
- Süßkartoffel-Spargel-Ragout
April 2018
- Auberginen-Medaillons mit Schinken-Käse-Füllung
- Bachkresse-Suppe mit Shiitake-Kartoffelklößchen
- Brownie-Marmor-Cheesecake
- Französische Sauce vert
- Frühlings-Bruschetta
- Frühlings-Cocktails
- Frühlingsröllchen mit Gemüse
- Gnocchi mit Pilz-Ragout
- Grund-Sauerteig
- Grüne Kräuter-Sauce
- Himbeer-Traum-Biskuit-Torte
- Italienische & mexikanische Salsa verde
- Kurkuma-Latte/Goldene Milch
- Mayonnaise selbstgemacht
- Mettpflanzerl auf Karotten-Kartoffelpüree an Creme-Mangold
- Pflücksalat mit mediterranem Tofu und Rhabarber-Marinade
- Rhabarber-Streusel-Kuchen
- Rindersteak mit Spargel und Kräuter-Hollandaise
- Roggen-Mischteig
- Romadur mit mariniertem Gemüse und Radieschen-Vinaigrette
- Roter & grüner Schönheits-Cocktail
- Sandwich-Toast mit Thunfisch-Tatar
- Schaum-Sauerteig
- Selbstgebackenes Brot
- Spanische Mojo verde
- Stangenspargel mit Avocado-Garnelen-Creme
- Süßkartoffel-Rhabarber-Kuchen
- Szegediner Kraut-Gulasch mit Kartoffel-Klößchen
- Tagliatelle mit Frühlingsspinat und Hackfleisch-Sauce
- Wiener Kräuter-Backhendl
- Wildkräutersalat „Surf and Turf“
März 2018
- Arme Ritter
- Bananen-Tarte mit Vanille-Eis und Chili
- Brokkoli-Avocado-Kiwi-Smoothie
- Chinakohl-Gurke-Nashifrucht-Smoothie
- Eierlikör
- Eisbein-Ragout in Zwiebel-Meerrettich-Sauce mit Erbsen-Püree
- Forellenpflanzerl auf Wurzel-Gemüse mit Linsen und Feldsalat
- Frühstücks-Bowl mit Karotte und Apfel
- Gebackene Austernpilze in ital. Panade, Pflücksalat und Ricotta-Creme
- Gefüllte Eiermilchbrötchen im Mandelkleid
- Gemüse-Eintopf mit Speckflädle
- Gemüse-Kartoffel-Gratin
- Granola - Backofen-Müsli
- Kalbs-Roulade mit Trüffelschinken
- Lachsrosen auf Waldorfsalat
- Lunch-Bowl mit Zucchini und Schafskäse
- Müsli aus dem Backofen
- Orangen-Tarte
- Oster-Cocktails
- Piccata alla Milanese
- Pizza-Rolle mit Tomaten-Kompott
- Pralinen vom Seefisch mit Kapern-Safran-Sauce
- Putenfilet im Brätmantel auf Süßkartoffeln mit gratiniertem Gemüse
- Rindfleisch-Ciabatta-Flan mit Gemüse
- Spaghetti mit Pilz-Haschee
- Wadengulasch mit Steinpilz-Grieß-Nockerln
- Wirsingpüree-Suppe mit Kartoffel-Gemüse-Klößchen
Februar 2018
- Blaumohn-Rohrnudeln mit legierter Vanille-Sauce
- Blumenkohlröschen auf Blattspinat mit Safran-Käsesauce
- Champignon-Gemüse-Tortilla
- Chili con Carne mit Süßkartoffeln
- Chinakohl-Kimchi
- Energie/Müsli-Bällchen
- Fruchtige Marshmallows
- Gemüse-Rohkost mit Früchten
- Granola/Backofen-Müsli in verschiedenen Varianten
- Herings-Salat in Senf-Dressing mit Ofenkartoffel
- Kartoffelsuppe mit Speck-Grieß-Nockerln
- Mango-Birnen-Mousse auf Chia-Kirschspiegel
- Marshmallows-Grundrezept
- Pluffins/Plunder+Muffins mit Pesto-Füllung
- Rindfleischstreifen mit Soja-Chilifeuer auf Nashi-Birne
- Schoko-Espresso-Marshmallows
- Schweinebäckchen mit Backpflaumen-Sauce, Creme-Polente und Ur-Möhrchen
- Sesam-Reispfannkuchen mit Garnelen und Austern
- Wildschwein-Geschnetzeltes mit Walnuss-Spätzle
Januar 2018
- Apfel-Ingwer-Waffeln mit Hagebuttenschaum
- Bananen-Beignets auf getrockneten Früchten
- Blätterteigtaschen mit Pilz-Gemüse-Füllung
- Buntbarsch-Crossies mit Asia-Marinade
- Cashew-Aufstrich
- Chicoréeblätter in Mandelpanade auf Chorizo-Manchego-Salat
- Cinnamon-Rolls
- Fisch-Gemüse-Eintopf mit Meeresfrüchten
- Garnelen-Zucchini-Sandwich mit Pflücksalat
- Gefüllte Eiserkuchen/Waffel-Röllchen
- Gepökelte Ochsenbrust mit Meerrettich
- Glücks-Tee-Schorle
- Gnocchi in Haschee-Sauce
- Kartoffel-Gemüse-Stampf
- Kohl-Törtchen auf Schwarzwurzeln
- Macarons mit Lavendel-Ganache
- Pilz-Strudel-Röllchen
- Power-Shake
- Protein-Brot
- Sauerkraut-Hackfleischpflanzerl
- Schwarzwurzeln im Parmesanmantel mit Sauce tartare
- Süßkartoffel-Tomaten-Klößchen mit Sojasalami
- Teigmuscheln mit Thunfisch und Gemüse
- Vanille-Mandelhähnchen mit cremiger Gemüse-Polenta
- Wildschwein-Burger mit Äpfeln und Preiselbeeren
- Wirsingpüree-Suppe mit Linsen und Kartoffel-Pilz-Klößchen
- Wirsing-Rauchforellen-Roulade mit Meerrettich-Safran-Sauce
- Zuckerfreier Frucht-Aufstrich
Rezepte aus vergangenen Jahren
- Ananas-Zwiebel-Chutney mit Ingwer
- Apfel-Dattel-Chutney
- Aprikosen-Buttermilch-Kaltschale mit gebrat. Wassermelone
- Arme Ritter im Mandelkleid mit Zimt-Apfel-Kompott
- Avocado-Salat mit Datteln & Ziegenkäse
- Auflauf mit mariniertem Seelachs & frischem Gemüse
- Bockwurst-Salat
- Bohnen-Pfifferlings-Salat mit Rindfleischstreifen
- Breite Nudeln mit Lamm-Bolognese
- Beeren-Eis & Himbeer-Kokos-Eis auf buntem Obst-Salat
- Blätterteig-Donuts
- Blumenkohlröschen im Parmesan-Walnussmantel gebacken
- Camembert in Sesam-Mandelpanade auf Sommer-Salaten
- Carpaccio von Erdbeeren mit Schafskäse & Pfeffer-Marinade
- Couscous-Salat mit Hühnchen
- Erdbeer-Minz-Parfait auf Vanille-Joghurt
- Feuriger Lammspieß mit buntem Gemüse-Couscous
- Fleisch-Bällchen mit Chili-Sauce
- Fliegenpilze: Eier mit Tomatenhaube & Mayonnaise-Punkten
- Forellenröllchen mit Kresseschmand auf buntem Gemüse
- Fränkischer Sommerfruchtkuchen mit Mandelhaube
- Fruchtig-frischer Vanille-Rhabarber mit Orangen-Polenta
- Fruchtig-pikanter Nudel-Salat mit Aprikosen & Schafskäse
- Gambas in Knoblauch & Sherry
- Gazpacho; spanische kalte Gemüse-Suppe
- Gefüllte Hackfleisch-Kartoffel auf pikanter Zwiebel-Sauce
- Gemüse-Käse-Auflauf mit Apfel-Birnen-Kruste
- Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Erdbeeren in Curry
- Gespickte Putenbrust mit Sellerie-Kartoffel-Püree
- Gespickter Rinder-Schmorbraten mit Rahm-Kohlrabi
- Gewürz-Kaninchen mit Bulgur
- Gnocchi mit Zitronenthymian & Shiitakepilzen & Parmesan
- Gratin von Frühlingsgemüse mit Schafskäse
- Hackfleisch-Kräuterquark-Klößchen auf buntem Gemüse
- Hackfleisch-Rolle im Schinkenmantel mit Ei-Gemüse-Füllung
- Hähnchen-Geschnetzeltes mit Safran-Gnocci & Bohnen
- Hähnchen im Parmesanmantel auf Spaghetti-Spargel
- Hähnchenkeule in Barbecue-Marinade mit Zucchini-Salat
- Hähnchen-Nuggets mit Sommer-Salaten & Johannisbeeren
- Hausgemachte Bandnudeln mit Garnelen
- Hausgemachte Thymian-Nudeln mit Pfifferlingen & Bohnen
- Herings-Salat Hausfrauen-Art mit Ofenkartoffeln
- Himbeer-Mousse-Tarte
- Kalbsschnitzel mit Tagliatelle, Parmaschinken & Salbei
- Kalte Tomaten-Suppe mit Ricotta-Grieß-Nockerl & Thymian
- Kalter Hund - Lukullus, Kalte Pracht, Kekstorte
- Königsberger Klopse mit cremigem Kartoffel-Stampf
- Kräuter-Mett-Kartoffelklöße mit roter Zwiebel-Sauce
- Kürbis-Brot
- Lachsforelle im Blätterteig mit frischem Spargel-Salat
- Lasagne vom Rinderfilet Mit knusprigen Röstis & Gemüse
- Legierte Spargel-Creme-Suppe
- Löffelbiskuits selbst gemacht
- Maisgrieß-Halbmonde mit Wirsing-Füllung
- Löffel-Gulasch vom Rind mit Paprikaschoten & Speck-Brot
- Mandel-Gnocchi mit Honig-Aprikosen & Minze
- Matjes-Salat in Senf-Dressing mit Schnippelbohnen
- Mozzarellakugeln in Cornflakes-Panade auf Tomaten
- Nockerl von der Lachsforelle mit grünem Gemüse-Püree
- Oma Helenes Apfel-Torte mit Guss
- Paprikaschoten mit Ciabatta-Zwiebel-Ei-Füllung
- Paprikaschote mit Pilz-Hackfüllung auf Süßkartoffel
- Pfifferling-Roulade mit Wurzel-Kartoffel-Püree
- Pfifferling-Wirsing-Tarte mit pikantem Dip
- Pikante Lamm-Zwiebel-Pflanzerl mit Zaziki-Kartoffel-Salat
- Pikantes Bratwurst-Zwiebel-Schnitzel mit Wurzelgemüse
- Pilz-Spinat-Auflauf (Muffins) mit würziger Käse-Sauce
- Pilz-Spinat-Tarte mit Basilikum-Tomaten & Kräuter-Dip
- Pizza Caprese mit frischen Tomaten, Mozzarella & Basilikum
- Pfirsich-Beeren-Cobbler/Kuchen
- Putenbrust mit Mango-Füllung & Ingwer-Paprika
- Puten-Spießchen mit Salsa
- Ravioli mit Lachs-Tatar-Füllung auf Spargel-Ragout
- Rinder-Roulade mit Gemüse-Füllung & Kartoffel-Plätzchen
- Rinder-Roulade mit Paprika-Füllung & Speck-Wirsing
- Roulade von zweierlei Fisch auf Safran-Dill-Sauce
- Rückensteaks vom Schwein mit Nektarinen-Chutney
- Safran-Hähnchen-Ragout mit Pilzen
- Salbei-Gnocchi mit Putenschinken
- Schafskäse-Gemüse-Auflauf
- Schinken-Röllchen mit Spargel
- Schultergulasch vom Schwein mit buntem Garten-Gemüse
- Schweinenüsschen mit Knoblauch & Kartoffel-Klößen
- Seelachs in Parmesan-Kräuter-Eihülle mit Erbsen-Püree
- Seelachs mit Rauchlachs-Haube an Spargel-Ragout
- Selbstgemachte Gnocchi mit Pfifferlingen & Parmesan
- Sommerliche Früchte-Pizza
- Sommer-Salat mit pochiertem Ei & Kräuterhüttenkäse
- Spaghetti mit Garnelen & Spinat in Zitronen-Sauce
- Spanische Basilikum-Suppe mit Knoblauch-Croûtons
- Spanische Knoblauch-Suppe mit Chorizo
- Spanisches Mandel-Hähnchen mit Vanille, Orange & Thymian
- Spareribs in Barbecue-Marinade auf Bohnen-Mais-Salat
- Spargel im Honig-Schinkenmantel auf Süßkartoffelbett
- Spargel-Salat mit Schinken & Peperoni-Ciabatta
- Spätzle-Eierkuchen mit Gemüse
- Tapas in vier Variationen mit Fleisch & Meeresfrüchten
- T-Bone-Steak
- Tiramisu-Eis-Torte
- Tomaten-Chutney mit rotem Curry
- Tomaten-Ei-Salat mit Rucola & Cäsar-Dressing
- Tomaten-Nudeln mit Fleischklößchen in feiner Safran-Sauce
- Tomaten-Orangen-Suppe mit Zucchini & Mozzarella
- Tomaten-Wrap mit Avocado-Füllung
- Vegetarische Zucchini-Röllchen mit Schafskäse-Rosinen
- Verlorene Eier auf Paprika-Bohnen-Ragout
- Wirsing-Rouladen mit Hack & Kartoffel-Sellerie-Püree
- Zucchini mit Kräuter-Mett-Füllung auf Speck-Sauce
- Zwetschgen-Knödel mit Vanille-Butter-Brösel
- 60er-Jahre-Buffet
HappyM-Admin (Sonntag, 15 Juli 2018 17:50)
Hallo Frau Herold,
das gesuchte Rezept ist unterwegs.
Liebe Grüße
Susanne-Admin
PS:
Ich gehöre nicht zum "Volle Kanne"-Team...ich bin doch nur eine private Person, die hier diese Website gestaltet. ;-)
mariangel61@web.de (Sonntag, 15 Juli 2018 15:04)
Liebes Redaktionsteam von "Volle Kanne"
Meine Mutter hätte gerne das Rezept aus dem Juni von den Kirsch-Mohn-Taschen! Könnten Sie mir dies bitte an obige E-Mail Adresse schicken.
Wäre super!
Lieben Dank im voraus Katharina Herold
Renate Eller (Dienstag, 15 Mai 2018 23:15)
Hallöchen vielen Dank fürs Müsli Rezept
Liebe Grüße Renate
HappyM-Admin (Montag, 14 Mai 2018 18:27)
Hallo Renate,
hier das gesuchte Rezept:
Liebe Grüße
Susanne-Admin
GRANOLA-Backofen-Müsli von Jeanette Marquis
Zutaten für die Granola-Grundmischung:
250 g Haferflocken
50 g grob gehackte Mandeln oder andere Nüsse
60-80 g Ahornsirup oder Honig
je 2 Esslöffel Leinsamen und Sonnenblumenkerne
60 g Kokosöl
1/2 Teelöffel Zimt
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und die Masse dann dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Ungefähr 20 Minuten im Ofen goldbraun backen (160°C Ober- und Unterhitze).
Wichtig ist, das Granola vor dem Abfüllen komplett auskühlen lassen, sonst wird es wieder weich und klumpt nicht richtig. Nur goldbraun backen, die Nüsse werden sonst schnell bitter.
Nach dem Abkühlen können noch 2 EL getrocknete oder gefriergetrocknete Früchte nach Wahl, kleingehackt dazu gegeben werden. In einer Plätzchendose aufbewahren oder in eine Flasche mit Deckel füllen und verschenken.
Alle Zutaten sind variabel austauschbar. Lieblingsnüsse, Früchte und Saaten verwenden, sowie mit Gewürzen individuell abschmecken.
Hierunter gibt es verschiedene Varianten des Müslis.
https://www.zdf.de/verbraucher/volle-kanne/videos/granola-die-gesunde-mueslivariante-100.html
Renate Eller (Montag, 14 Mai 2018 18:10)
Hallöchen hatte vor 1 oder 2 Monaten einen Beitrag gesehen wo man fürs Müsli herzustellen die Zutaten im Backofen zubereitet .
Finde leider den Beitrag nicht mehr vielleicht kann jemand helfen
Liebe Grüße Renate Eller
Monika Linden (Samstag, 17 Februar 2018 19:27)
Ich finde die Rezepte von Armin Roßmeier sehr gut und habe schon vieles davon nachgekocht.
Manuela Jakobs (Freitag, 26 Januar 2018 09:11)
Die Rezepte die ihr vorschlägt, sind teillweise nichts für normale Haushalte. Im Fernseh sieht alles so schön aus, aber auch nur weil Herr Rossmann schön alles schön vorbereitet hat. Die Zutaten hat kaum einer im Haushalt.
So sauber ist auch keine Küche nach dem Kochen.
Kocht doch einfach mal was, was jeder Kochen kann.
Antonia Zeller (Freitag, 05 Januar 2018 09:58)
Fisch kochen vom Freitag den 05.01.2018