Weihnachts-Menü: Hauptgerichte


Köstliche Rezept-Ideen für's Fest

von Profi-Köchen aus TV & Radio

 

22-Stunden-Weihnachts-Gans mit Kartoffel-Knödeln und Blaukraut | Alexander Herrmann

Advends-Gulasch mit Apfel-Kartoffeln | Alfons Schuhbeck

Ente aus dem Backofen mit Orangen-Sauce und Knödeln | Rainer Sass

Entenbrust mit Chili-Honig-Glasur und Kartoffel-Ragout | Johann Lafer

Entenbrust mit Granatapfel-Sauce | Rainer Sass

Entenbrust mit Laugen-Knödel und Rotkohl-Sauce | Thomas Wohlfeld

Entenkeulen mit Rotkohl | Tim Mälzer

Entenkeulen mit Zimt | Alexander Herrmann

Gänsebraten, Kartoffel-Knödel und Blaukraut | Alfons Schuhbeck

Gänsebraten mit Riesling-Sauerkraut | Rainer Sass

Gänsekeulen mit Apfel-Rosenkohl-Gemüse | Alfons Schuhbeck

Gänsekeulen mit Rotkohl | Vincent Klink

Gebackener Waldviertler Karpfen mit Erdäpfel-Salat

Gebratene Entenbrust mit Blutorange | Yotam Ottolenghi

Gebratene Entenbrust mit Grünkern und Roter Rübe

Gebratene Entenbrust mit Portwein-Kirschen | Alexander Kumptner

Gefüllte Ente mit Schwarzwurzeln

Gefüllte Gans auf Altwiener Art

Gefüllter Gänsebraten mit Nüssen und Dörrobst | Ingo Bockler

Gekochte Gans mit Petersilien-Pesto | Rainer Sass

Gemüse-Strudel mit Kräuter-Sauce

Geschmorte Gänsekeulen | Rainer Sass

Geschmorte Gänsekeulen auf Kürbis und Maroni

Geschmorter Rehbraten in Orangenkruste | Küchen-Chefs

Hirsch-Medaillons in Schoko-Sauce

Hirschrücken mit Rotkraut und Servietten-Knödel

In Thymian-Honig glasierte Weihnachts-Ente mit Rotkohl und Klößen | Johann Lafer

Jamie Olivers Weihnachtlicher Gänsebraten

Krosse Ente mit Kürbis | Dirk Luther

Niedrigtemperatur-Ente | Alexander Herrmann

Pommersche Gänsekeulen mit Dörr-Pflaumen | Alfons Schuhbeck

Ragout von der Gänsekeule mit Brioche-Maronen-Knödeln | Johann Lafer

Reh-Medaillons mit Erdnuss-Sauce und Kartoffel-Birnen-Püree | Alfons Schuhbeck

Rehrücken mit Glühwein-Sauce und Sellerie-Püree | Alfons Schuhbeck

Rehrücken mit Kartoffel-Sellerie-Püree | Alfons Schuhbeck

Rehrücken mit Nuss-Zimt-Kruste | Alexander Kumptner

Restl-Essen von der Gans mit Birne und Fenchel

Schuhbecks Weihnachts-Gans

Tim Mälzers Weihnachts-Gans

Weihnachtlicher Eintopf mit Schweinefleisch | Alfons Schuhbeck

Weihnachts-Gans mit Thüringer Kartoffel-Klößen und Rotkohl | Nelson Müller

 

        

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