Weihnachts-Menü: Hauptgerichte
Köstliche Rezept-Ideen für's Fest
von Profi-Köchen aus TV & Radio
22-Stunden-Weihnachts-Gans mit Kartoffel-Knödeln und Blaukraut | Alexander Herrmann
Advends-Gulasch mit Apfel-Kartoffeln | Alfons Schuhbeck
Ente aus dem Backofen mit Orangen-Sauce und Knödeln | Rainer Sass
Entenbrust mit Chili-Honig-Glasur und Kartoffel-Ragout | Johann Lafer
Entenbrust mit Granatapfel-Sauce | Rainer Sass
Entenbrust mit Laugen-Knödel und Rotkohl-Sauce | Thomas Wohlfeld
Entenkeulen mit Rotkohl | Tim Mälzer
Entenkeulen mit Zimt | Alexander Herrmann
Gänsebraten, Kartoffel-Knödel und Blaukraut | Alfons Schuhbeck
Gänsebraten mit Riesling-Sauerkraut | Rainer Sass
Gänsekeulen mit Apfel-Rosenkohl-Gemüse | Alfons Schuhbeck
Gänsekeulen mit Rotkohl | Vincent Klink
Gebackener Waldviertler Karpfen mit Erdäpfel-Salat
Gebratene Entenbrust mit Blutorange | Yotam Ottolenghi
Gebratene Entenbrust mit Grünkern und Roter Rübe
Gebratene Entenbrust mit Portwein-Kirschen | Alexander Kumptner
Gefüllte Ente mit Schwarzwurzeln
Gefüllte Gans auf Altwiener Art
Gefüllter Gänsebraten mit Nüssen und Dörrobst | Ingo Bockler
Gekochte Gans mit Petersilien-Pesto | Rainer Sass
Gemüse-Strudel mit Kräuter-Sauce
Geschmorte Gänsekeulen | Rainer Sass
Geschmorte Gänsekeulen auf Kürbis und Maroni
Geschmorter Rehbraten in Orangenkruste | Küchen-Chefs
Hirsch-Medaillons in Schoko-Sauce
Hirschrücken mit Rotkraut und Servietten-Knödel
In Thymian-Honig glasierte Weihnachts-Ente mit Rotkohl und Klößen | Johann Lafer
Jamie Olivers Weihnachtlicher Gänsebraten
Krosse Ente mit Kürbis | Dirk Luther
Niedrigtemperatur-Ente | Alexander Herrmann
Pommersche Gänsekeulen mit Dörr-Pflaumen | Alfons Schuhbeck
Ragout von der Gänsekeule mit Brioche-Maronen-Knödeln | Johann Lafer
Reh-Medaillons mit Erdnuss-Sauce und Kartoffel-Birnen-Püree | Alfons Schuhbeck
Rehrücken mit Glühwein-Sauce und Sellerie-Püree | Alfons Schuhbeck
Rehrücken mit Kartoffel-Sellerie-Püree | Alfons Schuhbeck
Rehrücken mit Nuss-Zimt-Kruste | Alexander Kumptner
Restl-Essen von der Gans mit Birne und Fenchel
Weihnachtlicher Eintopf mit Schweinefleisch | Alfons Schuhbeck
Weihnachts-Gans mit Thüringer Kartoffel-Klößen und Rotkohl | Nelson Müller