Böhmi brutzelt | Fischstäbchen mit Kartoffel-Püree

Zutaten:

• 1 Packung Fischstäbchen
  
• 1 Packung Erbsen und
  
• 1 Packung Möhren (TK)
  
• 1 kg Kartoffeln
  
• Butterschmalz
• Milch
• etwas Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Die zerfallenen Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer weiter
zerkleinern. Mit Milch aufgießen und unter die Kartoffeln rühren, bis sie eine fein cremige Konsistenz erreicht haben. Das Püree nach Belieben mit Butter verfeinern. Mit Salz und geriebener Muskatnuss würzen.

Die tiefgekühlten Erbsen und Möhren mit etwas Wasser und Salz gar kochen. Restliches Wasser abgießen und mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Fischstäbchen in einer großen Pfanne in Pflanzenöl auf mittlerer Temperatur von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Rezept: Klaas Heufer-Umlauf

Quelle: Böhmi brutzelt vom 09.07.2022

Böhmermanns Rezept aus dieser Folge:

Nr. 51 - Rindfleisch mit Gemüse

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