Artikel mit dem Tag "Fisch & Meeresfrüchte"



Fisch & Meeresfrüchte · 23. April 2022
Zutaten für 2 Personen: 2 Baguettebröchen 2 Lachsfilets mit Haut, geschuppt, entgrätet (à 130 g) 1 Glas grüne Jalapeño-Chilis in Scheiben (215 g) 1 Bund Koriandergrün (30 g) 2 gehäufte TL Cajun-Gewürz-Mischung 4 gehäufte EL griechischer Joghurt 1 Kopf Römersalat 1 große reife Tomate 1/2 EL Olivenöl Zubereitung: Die Jalapeños mit der Flüssigkeit aus dem Glas in den Mixer geben, den blättrigen Teil des Koriandergrüns hineinzupfen und mixen, bis die Mischung glatt ist. Die Salsa...
Gemüse · 23. April 2022
Zutaten für 4 Personen Für das Püree: 2 dicke Sträuße glatte Petersilie 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 – 3 EL Sahne oder Crème fraîche 80 g Butter Salz Pfeffer etwas Chilipulver oder 1 Chilischote Zitronensaft Für den Fisch: 4 Portionsstücke Fischfilet (Rotbarsch, Seelachs, Kabeljau oder Seeteufel) Mehl Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch fein gewürfelt in Butter andünsten. Wenn sie butterweich sind, fein gehackte Petersilie zufügen und zusammenfallen...

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