Der Vorkoster

Björn Freitag testet Lebensmittel  

Samstag - 18:15 - WDR 

Vielschichtiger Genuss aus dem Ofen

Wie gut sind Sekt und Champagner 

• Warenkunde Sekt/Champagner
• Festliches Finger-Food

So wird Entenfleisch zum Festtagsbraten 

Rezepte von Ali Güngörmüs & Björn Freitag

• Alis Orientalische Weihnachtsente mit Pastinaken-Zimt-Püree, geschmorten Pastinaken, oriental. Spitzkohl und Granatapfel-Orangen-Sauce
• Björns Klassische Ente mit Semmelknödel-Pflaumen-Füllung, Braten-Sauce und lauwarmem Rotkohl-Salat mit Kokosraspeln

So viel Gutes steckt im Küchenklassiker! 

• Brunswick Stew
• Erbsen-Eintopf
• Fleisch-Brühe
• Indian Beef Stew
• Mais-Brot
• Patatas a la Riojana/Spanischer Kartoffel-Eintopf
• Saurer Bohnen-Eintopf

Frisch, getrocknet oder tiefgekühlt - welche sind gut?

Woher kommt unser Honig und wie gut ist er tatsächlich?

• Akazienhonig-Lachs
• Lindenhonig-Hähnchen mit Pasta
• Maronen-Mousse mit Kastanienhonig

Wie gut sind unsere Frikadellen? 

• Frikadellen nach Björn Freitags Familien-Rezept
• Lauwarmer Gemüse-Salat
• Schuhbecks Fleischpflanzerl
• Schuhbecks Warmer Kartoffel-Salat

24-Stunden-Pizza-Teig