Der Vorkoster

Rezepte von Björn Freitag

Freitag – 18:15 – WDR

Sauer im Trend – Wie gut sind Orangen, Zitronen & Co?

17.11.2017

• Entenbrust mit lauwarmem Couscous
• Zimt-Creme mit Kumquat-Topping

Pizza, Pasta und Passione

Bunt, frisch, lecker: Frühlingsgenüsse

Björn Freitag und Emmi Prolic

Björn Freitag, Ayșe Tunçöz und Monica Riboni

• Kohlrabi-Champignon-Hack-Auflauf
• Rosenkohl-Gratin mit Nuss-Topping

• Fermentierte Curry-Kohlrabi
• Kimchi
• Kohlrouladen aus dem Ofen
• Sauerkraut klassisch
• Spitzkohl aus dem Ofen
• Weißkohl-Erdnuss-Eintopf

Rezepte von Björn Freitag, Frank Buchholz, Bettina Böttinger, Lisa Kestel, Gabriele Freifrau von Spiegel

• Bier-Creme mit Brot-Crumble
• Birnen-Senf Chutney
• Gänsebraten mit Dunkelbier auf Sauerkrautbett mit Kartoffeln
• Kartoffel-Püree
• Schmorbraten vom Rind mit Sellerie
• Toskanisches Wildschwein-Ragout
• Weihnachtlicher Poularden-Braten
• Wurzelgemüse mit Spitzkohl

Vorkoster-Rezepte aus 2023