Der Vorkoster
Björn Freitag testet Lebensmittel
Samstag - 18:15 - WDR
13.7.2019 - Eiscreme, Sorbet & Co.
Cool durch den Sommer
mehr Eis-Rezepte von Björn Freitag
20.6.2019 - Tortellini, Ravioli & Co.
Welche gefüllte Pasta ist die beste?
29.6.2019 - Die perfekte Pizza
14.6.2019 - Endlich wieder Erdbeer-Zeit
Wie gut sind unsere Lieblingsfrüchte?
7.6.2019 - Bratwurst
Wie gut ist der Grill-Klassiker wirklich?
4.5.2019 - Olle Möhre oder flotte Karotte?
Lieblings-Gemüse im Check
27.4.2019 - Superfood Kartoffel
Wie vielfältig ist die tolle Knolle?
12.4.2019 - Ran an die Buletten!
Wie gut sind unsere Frikadellen?
29.3.2019 - Schnitzel
Wie wird es richtig gut?
8.3.2019 - Lachs unter der Lupe
Was macht ihn so besonders?
- Gebeizter Lachs
- Lachs-Torte
- Pulled Lachs mit Fächerkartoffeln
Weitere Lachs-Rezepte von Björn Freitag
- Blitz-Beize
- Lachs im Crêpes-Mantel mit Senf-Dill-Soße
- Lachs mit grüner Soße
- Lachs-Spargel-Auflauf
- Lachs-Torte
- Pulled Lachs mit Fächerkartoffeln
- Sellerie-Beize
- Stremellachs mit knallgrünem Erbsenpüree
- Wildlachs im Nori-Blatt
Bier-Vielfalt NRW
So gut ist unser Bier im Westen!
- Bieramisu
- Kalbs-Schnitzel mit Braumalz-Panade & Sellerie-Kirsch-Püree
Bock auf Wurst?
- Hot Dog mit selbstgemachter Cocktail-Sauce
- Selbstgemachte Wurst mit Curry-Mango- Sauce
- Würstchen-Gulasch
Bohnen, Erbsen, Linsen
Bratwurst
- Currywurst mit Curry-Sauce
- Folien-Kartoffeln mit Sauerrahm
Brot
- Kochen mit (altem) Brot
- Hähnchen mit Brotfüllung
- Urkorn-Brot
Chips
- Selbstgemachte Chips
- Rotbarbe mit Kartoffel-Schuppen
Das perfekte Steak vom Grill
- Marinierte Steaks
- Kraut-Salat
- Ziegen-Kräuter-Butter
- So gelingt das perfekte Steak
- Tipps & Tricks an Grill & Herd
Die besten Grill-Rezepte
- Bauchspeck und Kotelett mit Süßkartoffeln und Spargel
- Bergischer Gusszwieback mit Schoko-Pudding und gegrillten Pfirsichen
- Bratwurst selbstgemacht
- Brot-Salat mit Tomaten
- Bunter Reis-Salat
- Exotische Hähnchenfilets vom Grill
- Feuriger Schafskäse
- Grill-Forelle mit Kräuter-Quark
- Grill-Tofu
- Grüner Couscous-Salat
- Gurken-Salat mit Wasabi und Crème fraîche
- Kürbis-Stifte mit Ingwer
- Marinade für Koteletts
- Marinade für Nackensteaks
- Marinade für Spieß-Braten
- Salat nach Waldorf-Art
- Schneller Tomaten-Ketchup
- Schweinefilets im Kohlwickel
- Spieß-Braten vom Schwein
- Tomaten-Pfirsich-Chutney
- Tomaten-Salat
- Weißkraut-Salat mit Serrano-Schinken
- Zucchini-Salat mit Avocado-Dressing
- Zwiebel-Kompott
Die perfekte Pizza
- Pizza-24-Stunden-Teig
- Tomaten-Sauce
Eier
- Egg Benedict
- Pflaumen-Strudel mit Vanille-Sauce
- Spaghetti alla Carbonara
Erdbeeren
- Erdbeer-Avocado-Salat
- Erdbeer-Risotto
- Naked Strawberry Cake
- Vanille-Erdbeer-Sirup
Essen to go
Supermarkt-Snacks gegen Selbstgemachtes
- Ceasar Salad
- Obst-Salat
- Thunfisch-Wrap
Essig
Fast Food
- Björns Hamburger
- Der perfekte Burger
- Karamellisierte Zwiebeln
- Mayonnaise
Fischstäbchen
Selbstgemachte Fisch-Stäbchen mit Kartoffel-Salat & fettarmer Remoulade
Heiß auf Eis
In die Pfanne, fertig, los!
- Ente Peking-Style auf Reiswaffeln
- Fenchel-Hähnchen-Pfanne mit Orangen-Sauce
- Garnelen-Blumenkohl-Koriander Pfanne
- Hähnchen-Geschnetzeltes mit Paprika-Rahmsauce
- Spätzle-Gröschtel-Pfanne
Ist doch alles Quark!
- Frischkäse selbstgemacht
- Kräuter-Quark
- Quark-Öl-Teig-Kuchen mit Frischkäse Topping
- Rahm-Sauerkraut mit Hähnchenbrust
- Rote Bete Frischkäse-Dip
- Selbstgemachte Dips
Joghurt
- Chili-Schnittlauch-Dip
- Exotischer Wasabi-Joghurt Dip
- Frozen Joghurt mit Karamell-Soße
- Tandoori-Hähnchen mit Spinat-Erbsen
- Trüffel-Honig-Dip
Kohl
- Entenbrust mit Rotkohlspalten
- Grünkohl-Suppe mit Wachtel-Eiern
- Sauerkraut-Puffer mit Rote Bete-Würfeln
Kürbis neu entdeckt
- Kürbis-Eis mit eingelegten Pfirsichen
- Kürbis-Kartoffelpuffer, Salat und Kräuter-Quark
- Mit Hokkaido-Ricotta-Creme gefüllte Hähnchenbrust an Portwein-Soße mit Steinpilzen
Rezepte vom Kürbishof Ligges
- Kürbis-Dip im Kürbis
- Mikrowellen-Kürbis
Lust auf Äpfel
Lust auf Eintopf
- Brunswick Stew
- Erbsen-Eintopf
- Indian Beef Stew
- Mais-Brot
- Patatas à la Riojana – Spanischer Kartoffel-Eintopf nach Familien-Rezept
- Saurer Bohnen-Eintopf
Marmelade & Konfitüre
Hirschrückensteaks mit Mohn-Crêpe auf Blumenkohl mit warmer Brombeer-Konfitüre
Meerrettich, Senf & Co.
- Vegetarisches Curry mit Meerrettich und Chili
- Kalbs-Tafelspitz mit Senfkruste und Salat
- Tiramisu mit scharfem Schoko-Crunch
Nüsse
- Heilbutt mit Macadamiahaube auf Kohlrabi
- Klassische Nussecken
- Nussecken der besonderen Art
Heidi Edelhagen (Donnerstag, 25 Januar 2018 17:01)
einfach / gut und immer wieder lecker