Wir in Bayern 

Montag – Freitag

16:15 | BR

Wir in Bayern - Rezepte 

Desserts  |  Fisch  |  Fleisch  |  Geflügel  |  Gemüse  |  Kuchen

Montag, 27. September 2021

Deborah Ferrini Kreitmair

Grüne-Bohnen-Auflauf mit Kürbis-Salat   

Freitag, 24. September 2021

Werner Koslowski

Saiblingfilets mit Wirsing und Würzpilzen 

Donnerstag, 23. September 2021

Wolfgang Link & Jutta Löbert

Mittwoch, 22. September 2021

Alfred Fahr

Petersilienwurzel-Süßkartoffel-Strudel mit Preiselbeer-Sauce

Dienstag, 21. September 2021

Franzi Schweiger

Apfel-Streusel-Kuchen mit Haselnüssen

Montag, 20. September 2021

Christian Sauer

Short Ribs, Topinambur-Creme, Knoblauch-Creme und Zwetschgen

• Apfel-Granatapfel-Salat
• Birnen-Tonkabohnen-Tarte  
• Blumenkohl-Käse-Pflanzerl mit Currykraut 
•  Entenbrust mit Aubergine
• Forellenfilet mit Kürbis-Risotto und Gremolata
• Gebackene Linsen-Knödel, geröstete Pfifferlinge
• Karpfenfilet im Bierteig mit Gurken-Risotto
• Kürbis-Quark-Knödel
• Kürbistaschen mit Linsen-Vinaigrette
• Spätsommer-Gemüse mit Kürbis-Vinaigrette
• Spitzkohl-Feigen-Pfanne mit Schupfnudeln
• Tomaten-Tarte mit Ziegenkäse-Creme und Oliven
• Wildfleischpflanzerl mit Kartoffel-Pilz-Ragout
• Zander mit Schwammerl-Salat und Sauerkraut-Taler 
• Zwetschgen-Mohn-Kuchen

• 2. bis 27. August Sommer-Pause
• Bauernhähnchen mit Gemüse-Tatar und Auberginen-Püree
• Ingwer-Pflaumen-Torte mit Mascarpone-Sahne

• Aprikosen-Pistazien-Tarte
• Auberginen-Ziegenfrischkäse-Dip      
• Beeren-Streusel-Kuchen mit Zitronenmelissen-Sahne
• Brezn-Gemüse-Pflanzerl auf gebratenem Salat und Pfifferlingen
• Brombeer-Joghurt-Torte   
• Bulgur-Salat           
• Fenchel-Zitronen-Salat
• Gebackenes, pochiertes Ei
• Gebeizte Lachsforelle mit Fenchel-Gemüse
• Gebratene Forelle mit Tomaten-Melonen-Salsa und Zitronen-Thymian-Püree
• Gefüllte Forellentascherl mit Gurke und Melone
• Gefüllte Zucchiniblüten mit Zwiebel-Confit
• Gurken-Kren-Süppchen
• Himbeer-Torte
• Italienischer Gemüse-Salat mit Ziegenkäse und Honig-Sabayon
• Kalbsrouladen mit Pfifferlingsfüllung, Erbsen-Püree und Pilzen
• Kalbsrücken mit Artischocken und Pinien-Creme
• Kräuter-Fußbad
• Kräuter-Ingwer-Limonade
• Kühlendes Körper-Spray
• Lamm-Ćevapčići     
• Mozzarella in carrozza mit gefüllten Tomaten    
• Pfifferlings-Soufflés
• Radieserl- Brunnenkresse-Salat
• Rinder-Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce
• Rösti mit Kirschfüllung, Schmorgemüse und Käse-Creme
• Saibling mit Tomaten-Salat und Buttermilch-Sauce
• Tortillas mit Kichererbsenfüllung und Auberginen-Creme
• Zander mit Blumenkohl-Dreierlei und Holunder-Fond
• Zucchini-Taler mit Feta, Zucchini-Salat und gebackener Melone

Dill-Schmand
Dreierlei Schoko-Ostereier      

Nuss-Ecken-Torte

Nuss-Reis  

Querrippe vom Rind mit glasierten Mairübchen

Quinoa-Salat

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