Silvia Schneider kocht mit Gast-Köchen aus Österreich
14:00 – ORF 2
Montag, 05.06.2023
Werner Tschiedel
Mittwoch, 07.06.2023
Werner Tschiedel
Freitag, 09.06.2023
Alm-Weckerl mit Bauchspeck
Bauern-Pfanne mit Kräuter-Spätzle
Cocktail Florida
Dukaten-Buchteln mit Powidl
Erdäpfel-Topfen-Gnocchi mit Spargel
Erdäpfel-und Steirerkas Knödel mit Salat
Forellen-Rollmops mit Fenchel
Frischkäse-Kräuter-Aufstrich
Gebackene Apfelradl mit Mostschaum
Gebackenes Lammschnitzerl mit Salat
Gefüllte Avocado mit Salsa
Gefüllte Erdäpfel mit Mandel-Feta
Gefüllte Zucchiniblüte mit Seesaibling
Gefüllter Hahn mit Pilzen
Gegrillter Fisch im Ganzen
Gegrilltes Huhn mit Mairüben-Salat
Geröstetes Hirn mit confiertem Eidotter
Gesurtes Schweinsbrüstl im Hausbiersaftl
Getreide-Risotto mit Vogelbeeren
Grill-Gemüse mit Dijon-Vinaigrette
Grill-Kartoffeln mit Estragon-Mayo
Hirschsugo mit Thymian-Nockerl
Kaiserschmarrn mit Erdbeeren
Kartoffel-Gnocchi mit Ratatouille
Kärntner Forelle mit Blattspinat
Kräuter-Hirn-Palatschinke
Lavendel-Spargel-Suppe
Mariniertes Kraut
Mulligatawny Suppe
Pasta mit Morcheln
Räucherforellen-Ritschert
Rinderrücken-Steak mit Schmorgemüse
Rosen-Marmelade
Rote-Rüben-Cheesecake-Törtchen
Rote-Rüben-Pasta mit Spinat
Saibling mit Gerstel-Gemüse-Risotto
Schoko-Colada-Cocktail
Schokoladenpfeffer-Koteletts vom Grill
Schokoladen-Torte nach Sacher Art
Schweinefilet mit Karotten-Paprika-Gemüse
Seeforelle mit Petersilienwurzel-Creme
Sous vide Cordon bleu vom Schweinerücken
Spagatkrapfen mit Topfen-Espuma
Spargelwickler vom Saibling
Spinat-Knödel mit Salbei-Butter
Stinkerknödel auf Wildkräuter-Salat
Topfen-Nougat-Knödel in süßen Bröseln
Weiße Schokolade mit Rhabarber
Zitronengras-Panna cotta mit Beeren-Gelee
Zitronen-Hühnerfilet mit Zucchini-Spaghetti
Zwiebel-Suppe
Bergsaibling mit Fichtenwipfelfond
Braune Bohnen-Suppe
Cavatelli mit Kürbis-Shoyu
Confierter Saibling & Kartoffel-Spargel-Rösti
Dry Aged Kuh mit Sellerie
Erdöpfö Schädl
Fischleber mit Sellerie-Püree
Forellenfilets mit Smashed-Kartoffeln
Frühlingskräuter-Suppe
Gebeizte Isel-Forelle mit Gurke
Gebeizter Kärntner Laxn mit Spargel-Salat
Gebeiztes Lachsforellenfilet mit Spargel
Gedünsteter Rostbraten mit Bratkartoffeln
Geschmorter Karfiol
Gurken-Dill-Salat
Heilbutt mit Nussbutter-Sellerie
Himbeer-Topfentascherl
Kärntner Reindling
Klare
Herzogin-Suppe
Kletzennudel mit Honig-Zimt-Schaum
Kürbiskern-Soufflé
Lammhuft orientalisch
Lammröllchen mit
Frühlingsgemüse-Gröstl
Mango-Erdnuss-Salat
Perlhuhn-Frikassee mit Spargel
Pizza mit Wildkräutern
Polentaschaumsuppe mit Feta
Schafs-Joghurt mit Schokolade
Seesaibling im Ganzen mit Gemüse
Schoko-Kuchen mit Rhabarber
Schweinerücken mit Räucherfisch-Sauce
Spinat-Suppe mit pochiertem Ei
Steirischer Wurzel-Karpfen
Tiroler Ofenleber mit Röstkartoffeln
Topfen-Knödel mit Schwarzbeerröster
Zitronengras-Hendel
Bachforelle mit roten Linsen
Bergheu-Suppe
Biskuit-Roulade
Blunzn-Tortellini mit
Sauerkraut
Carpaccio Cipriani
Chowder
Dinkel-Mohnflesserl
Erdäpfel–Brunnenkresse-Salat
Faschierte Lamm-Laibchen
Forellenfilet mit Fenchel
Gebackene Mäuse mit Trauben-Ragout
Gebackenes Osterkitz
Geschmorte Lammhaxen
Geschmorter Spitzpaprika
Geschmortes Gemüse mit Cheddar
Geschmortes
Lammstelzerl
Gnocchi mit Ofen-Kürbis
Gratinierte
Zucchini-Kartoffel
Heilbutt mit Belugalinsen
Holunderblüten-Salat
Kalbsvögerl mit Nockerl
Kartoffel-Lauch-Suppe
Kasnöcki mit Krautsalat
Kilbeggan-Porridge-Cookies
Kren-Joghurt
Lamm-Roastbeef mit Rüben
Marillenknödel-Praline
Milchreis mit Rhabarber
Mohnflesserl
Österliche Pavlova
Pfeffer-Kartoffelstampf
Pinzgauer Schottenkäse-Suppe
Porridge-Cookies
Reh-Carpaccio mit Grissini
Reh-Tatar mit Essig-Pilzen
Rote-Rüben-Polenta
Rüben-Vielfalt mit Chicorée
Saibling mit Roten Rüben
Sauerrahm-Parfait
Shepherd’s Pie
Schokoladen-Tarte mit Kürbis
Schoko Noir auf Kirsch-Ragout
Schoko-Rahm-Gugelhupf
Schulterscherzl mit Äpfeln
Soda-Brot
Spargel mit pochiertem Ei
Stew mit Lammfilet
Süßes Schaf
Teufelsroller von Bluntauforelle
Topfen-Omelette mit Erdbeeren
Topfenpitzockel mit Rahmwirsing
Tortillas mit Kürbis-Hirse Laibchen
Vegetarische
Kraut-Roulade
Veggie Faschierte Laibchen
Waller mit Bärlauch
Windauer Bergheu-Suppe
Zartbitter-Schokoladen-Tarte
Zitronen-Huhn
Zwiebelrost-Pilz
6er Striezel
Apfelschlangerl
Bananen-Panna cotta
Birnen-Knödel mit Himbeermark
Birnen-Nuss-Kuchen
Biskuitroulade mit Marillen-Marmelade
Bohnen-Suppe
Bratl in der Rein mit Semmelknödel
Brokkoli-Teriyaki mit Hendlhaxl
Brot-Salat
mit Ofen-Paprika
Burgunder-Rindsbraten mit Erdäpfelpüree
Champignon-Schnitzerl mit Erbsen-Reis
Erdapfel-Lauch-Cremesuppe
Erdäpfel-Endivien-Salat mit Saibling
Faschierte Laibchen mit Erdäpfel-Püree
Gebackene Apfelspalten mit Marzipan
Gebackenes
Schulterscherzerl
Gebackenes Schweins-Schnitzerl
Gegrillte Beiriedschnitte
Gegrillter Seelachs mit
Pastinaken-Creme
Grapefruit-Endivien-Salat
Hühnersuppe süß-sauer
Innviertler Knödel mit Sauerkraut
Karamellisierte Krautfleckerl
Käs-Spätzle mit Salat
Marinierter Bluntausaibling mit Avocado
Paprikakraut-Hendl mit Schupfnudeln
Pesto-Gnocchi
Pulled-Banana-Burger
Radieschen-Kohlrabi-Salat
Rehrücken mit Kürbis-Erdapfel-Püree
Reisfleisch mit Bergkäse
Rindsuppe mit Grieß-Nockerl
Rum-Fort-Strudel mit Käse
Semmelknödel mit Pilz-Rahm-Sauce
Spagatkrapfen mit Preiselbeeren
Steinpilz-Suppe
Tatar vom Hirschkalb mit Roten Rüben
Tatar von Brokkoli-Stielen mit Crostini
Tortilla
Española mit Feta
Vegane
Kartoffel-Kohlrabi-Suppe
Winterliches Spitzkraut mit Rüben