Silvia kocht
Silvia Schneider und Gast-Köche
14:00 – ORF 2
Mittwoch, 09.10.2024
Silvia Schneider und Simon Huber
Dienstag, 08.10.2024
Silvia Schneider und Birgit Achleitner
Montag, 07.10.2024
Silvia Schneider und Markus Koll
Freitag, 04.10.2024
Silvia Schneider, Rosa Gumplmayr und Dietmar Öller
Donnerstag, 03.10.2024
Silvia Schneider und Dominik Süß
Mittwoch, 02.10.2024
Silvia Schneider und Dominik Süß
Dienstag, 01.10.2024
Silvia Schneider und Dominik Süß
Montag, 30.09.2024
Silvia Schneider und Dominik Süß
Freitag, 27.09.2024
Silvia Schneider, Robert Buchberger und Hans Peter Fink
Donnerstag, 26.09.2024
Silvia Schneider und Richard Rauch
Mittwoch, 25.09.2024
Silvia Schneider und Richard Rauch
Dienstag, 24.09.2024
Silvia Schneider und Richard Rauch
Montag, 23.09.2024
Silvia Schneider und Richard Rauch
Freitag, 20.09.2024
Silvia Schneider und Christian Ofner
Donnerstag, 19.09.2024
Silvia Schneider und Hans Peter Fink
Mittwoch, 18.09.2024
Silvia Schneider und Hans Peter Fink
Dienstag, 17.09.2024
Silvia Schneider und Hans Peter Fink
Montag, 16.09.2024
Silvia Schneider und Hans Peter Fink
Freitag, 13.09.2024
Silvia Schneider und Wolfgang Mahn
Donnerstag, 12.09.2024
Silvia Schneider und Toni Mörwald
Mittwoch, 11.09.2024
Silvia Schneider und Toni Mörwald
Dienstag, 10.09.2024
Silvia Schneider und Toni Mörwald
Montag, 09.09.2024
Silvia Schneider und Toni Mörwald
Freitag, 06.09.2024
Silvia Schneider und Anni Oberlechner
Silvia Schneider und Toni Mörwald
September 2024
- Calamari, Oktopus und Brotfrucht
- Egli-Filet in Veltlinerteig mit Rahm-Gurkensalat und Wasabi-Mayo
- Frittaten-Knödel mit schnellem Schwammerl-Ragout
- Kaiserfisch in Bananenblättern mit Kokos-Tuna-Salat
- Kaninchen im Brotteig mit Paprika-Mozzarella-Dip
- Kartoffel im Tempurateig mit Schafskäse und Spinat
- Metzgerstück mit Spitzpaprika, Dip und Polenta
- Milch-Suppe mit Miso-Garten-Gemüse, Holzkohle-Öl und Wachtelei
- Praline vom Wagyu Rind mit Apfel-Krautsalat
- Reisfleisch von der Wildsauschulter
- Sauerteigbrot mit Paprika-Oliven-Tapenade und Basilikum-Mayonnaise
- Schweineleber mit Preiselbeeren und Garten-Salat
- Topfen-Espuma mit Kamillen-Apfel-Tee und Keks-Crumble
- Topfen-Strudel-Muffin mit Heidelbeer-Sauce
- Trüffel-Risotto mit Steinpilzen
- Veganes Schokoladen-Mousse mit Heidelbeeren
August 2024
- Apfel-Strudel
- Bauern-Pfanne mit Kräuter-Spätzle
- Briam – Griechisches Ofen-Gemüse
- Brot-Suppe mit Essiggurkerl
- Dukaten-Buchteln mit Wein-Creme
- Fisch-Suppe
- Ganzer Karfiol in Ringelblumen
- Gedämpfter Zander mit Spinat
- Gefüllte Taube mit Brennnesseln
- Gekochter Rindsbauch mit Kren
- Grammel-Knödel mit Spitzkraut
- Griechischer Bauernsalat
- Joghurt-Dalken mit Heidelbeeren
- Kalbfleisch mit Tortellini
- Karotten-Zwiebel-Salat
- Kärntner Ritschert
- Kaspress-Pizza-Knödel
- Kohlrabi mit Kalbsrückensteak
- Lammfilet-Spieß mit Karottengrün
- Lammrücken mit Parmesan-Flan
- Lammschlögl mit Sellerie-Creme
- Marinierter Seesaibling
- Melanzani-Tarte mit Paradeisern
- Milchkalbszunge mit Parmesan
- Ofenzwiebel, Parmesan, Bergheu
- Paprika-Hendl mit Kräuter-Spätzle
- Paradeiser-Suppe mit Parmesan-Eis
- Parmesan-Cracker mit Ofentomaten
- Parmesan-Kroketten mit Mayo
- Pasta e fagioli
- Pasta mit Ei, Parmigiano Reggiano
- Reh-Ragout, Knödel und Rotkraut
- Rehrückenfilet mit Kirschen
- Risotto mit Goldforelle im Backteig
- Romanasalatherz mit Zander
- Rotweizen-Salat mit Räucherforelle
- Salat von Ochsenherzparadeiser
- Sock und Pock
- Somlauer Nockerl im Glas
- Spagatkrapfen mit Topfen-Espuma
- Spinat-Knödel mit Paradeiser
- Spinat-Salat mit Kürbiskern
- Tellerlinsen mit Hendl und Kochsalat
- Topfen-Soufflé mit Frucht-Salat
- Veloute von Blockpaprika
- Wiener Kochsalat mit Lungenbraten
- Zander mit Erdäpfel-Risotto
- Zelten mit Selchfisch
Juli 2024
- Alm-Weckerl mit Bauchspeck
- Bauern-Pfanne mit Kräuter-Spätzle
- Bauerntopfen mit Marillenröster
- Beef-Carpaccio mit Eier-Speise
- Bibimbab – Gemüse-Reis
- Biskuit-Omelette mit Sanddorn
- Brennnessel-Einkorn-Risotto
- Bulgogi – Gebratenes Rinderfilet
- Confiertes Eigelb mit Kohlrabi
- Entrecôte Strindberg mit Rucola
- Erdäpfel und Steirerkas Knödel
- Forellen-Ritschert
- Forellen-Rollmops, Fenchel, Verjus
- Gebeizte Lachsforelle
- Gefüllte Schweinsbrust
- Gefüllte Tomaten auf Risotto
- Gefüllte Zucchini
- Gefüllte Zucchiniblüte mit Saibling
- Gerösteter Knödel
- Geröstetes Hirn und Palatschinke
- Getreide-Risotto mit Vogelbeeren
- Kernöl-Gugelhupf
- Kimchi – Fermentiertes Gemüse
- Koch-Salat mit Lachs-Sashimi
- Pajeon – Pfannkuchen
- Pasta mit Morcheln
- Pfirsich-Topfen-Torte
- Pulled Pork im Sauerteig-Wrap
- Rindfleisch mit Semmelkren
- Rote-Rüben-Cheesecake-Törtchen
- Rote-Rüben-Pasta mit Spinat
- Saltimbocca vom Saibling
- Schweinebrüstchen im Hausbiersaftl
- Somennudel mit Eierschwammerl
- Spargelwickler vom Saibling
- Spicy Grammel-Knödel mit Kimchi
- Spinat-Knödel mit Salbeibutter
- Topfen-Dirndl-Tascherl
- Zitronen-Hühnerfilet mit Zucchini
- Zitronengras-Panna cotta
- Zizimi – Gemüse-Palatschinken
Juni 2024
- Beef-Tataki mit Asia-Gemüse
- Birchermüsli
- Bizochels
- Brandteig-Gebäck mit Himbeeren
- Brönnti Creme mit Beeren-Salat
- Chabis-Wirz-Salat
- Dalmatinisches Brudet mit Polenta
- Dreierlei vom Eierschwammerl
- Erdapfelrösti
- Fischknusperli
- Forelle mit Fregola Sarda
- Form-Pralinen mit Himbeer-Gelee
- Gebeizte Schweizer Lachsforelle
- Gegrillte Lammkoteletts
- Geschäumte Maiscremesuppe
- Geschmorter Mufflon mit Masala
- Gurken-Kaltschale
- Haschee-Knödel mit Spitzkraut
- Kalbsbacke mit Polenta
- Karamellisierter Grießschmarrn
- Kichererbsen mit Krustentieren
- Krenfleisch vom Edelwels
- Kroatische Fritule mit Rhabarber
- Lamm-Eintopf mit Gemüse
- Lamm mit orientalischem Karfiol
- Modernes Züricher Geschnetzeltes
- Oktopus-Salat
- Pasticada/Rinderbraten
- Pilz-Tortellini mit Ricotta
- Roggen-Sauerteig-Bro
- Rössling mit Erbsen-Püree
- Schoko-Brownie mit Marshmallows
- Schokomousse-Torte mit Brownie
- Schwarzes Risotto mit Sepia
- Süßkartoffel-Gnocchi mit Gemüse
- Wolfgangsee-Praline auf Tomaten
- Wolfsbarsch mit Grill-Gemüse
- Zander mit Kichererbsen
- Zitronen-Tarte
Mai 2024
- Amaretti-Grieß-Knödel mit
- Apfel-Créme brûlèe mit Keksen
- Apfelkren im Teigmantel mit Risotto
- Confiertes Huhn mit Spinat
- Erdäpfel-Frühlingskräutersuppe
- Erdbeer-Frühlingskaltschale
- Filet vom Seesaibling mit Ravioli
- Forellen-Tatar mit Tomaten
- Gebackenes Ei mit Kartoffelschaum
- Gebeizte Lachsforelle
- Gefüllter Steirerkrapfen
- Gegrillte Salatherzen mit Zitrus
- Glacierte Kalbswangen mit Karotten
- Halbflüssiger Schokoladen-Kuchen
- Halleiner Salz-Saibling
- Innviertler Speckknödel
- Kalbs-Bauernbratl mit Spargel
- Karfiol mit Miso-Hollandaise
- Kirschenmichel
- Kogel-Spieß mit Fleisch
- Kräuter-Frischkäse mit Spargel
- Lammrücken mit Harissa
- Milchkalb mit Spargel-Salat
- Milchschokoladen-Mousse
- Rindsroulade mit Kartoffel-Püree
- Romanasalat mit Buttermilch
- Salzrüben, Räucherforelle, Apfel
- Schlutzkrapfen mit Spinat
- Schokoladen-Olivenöl-Mousse
- Schokoladen-Trüffel-Schnitte
- Schweinsrosenschnitten mit Feta
- Spareribs mit Chimichurri-Salsa
- Strozzapreti mit Morchelrahmsauce
- Topfenknödel mit Rhabarber
- Wolfsbarsch in Salzkruste
- Zander mit Karfiol und Karamell
- Ziegenkitzhaxerl mit Polenta-Creme
April 2024
- Alm-Tiramisu
- Bärlauch-Risotto
- Bergsaibling mit Fichtenwipfelfond
- Blunzen-Powidl-Pofesen
- Bragioli – Rindsrouladen
- Brownie mit Prosecco-Sabayon
- Cavatelli mit Kürbis-Shoyu
- Duroc-Kotelett mit Mangold
- Erdbeeren mit Marzipanschaum
- Filet vom Almochsen mit Spargel
- Flammkuchen mit Spargel
- Frikassee vom Perlhuhn mit Spargel
- Gams-Tatar mit Erdäpfeln
- Gebeizte Isel-Forelle mit Gurke
- Gebeizter Saibling mit Kohlrabi
- Gefüllte Paprika
- Gefüllte Tintenfischtuben
- Gerstl-Knödel mit Krautsalat
- Heilbutt mit Nussbutter-Sellerie
- Imqarrun – Gebackene Makkaroni
- Kaninchen maltesischer Art
- Karfiol-Suppe, Lachsforelle, Rosinen
- Karotten-Salat mit Kalbstafelspitz
- Kipferlschmarrn mit Beeren
- Labskaus mit Mattigtal-Forelle
- Lamm mit Risotto
- Maishendl mit geflämmtem Mais
- Maltesische Couscous-Suppe
- Maltesische Sesamringe
- Oxymel
- Pastizzi – Teigtaschen mit Erbsen
- Pizza mit Wildkräutern
- Quiche aus Frühlingszwiebeln
- Quiche-Lorraine
- Rauner/Rote-Rüben-Ragout
- Schafs-Joghurt mit Himbeeren
- Semmelknödel-Tortilla mit Lachs
- Smokey Rollmops vom Saibling
- Soppa Tal-Armla – Witwen-Suppe
- Spinat-Suppe mit pochiertem Ei
- Stuffat Tal Fenek – Kaninchen-Eintopf
- Weiße Schokoladen-Schnitte
- Zoodles mit Basilikum
März 2024
- Apfel-Nuss-Knödel
- Apfel-Tarte
- Boxty mit Rind und Whiskey-Sauce
- Champ mit Kabeljau
- Daumnidei mit Sauerkraut
- Erdäpfelpuffer mit Kalbsbackerln
- Falsche Jakobsmuscheln
- Forellenfilet mit Kohlrabi-Ragout
- Gebratener Caesar Salat
- Gefüllte Topfenteigtascher
- Gegrillte Maispoularde
- Gegrilltes Picanha Steak
- Geschmorte Kalbsbackerl
- Gratinierte Galway Austern
- Graukäsetascherl mit Spinatblättern
- Guinness-Angus mit Knödel
- Hirschrücken auf Rosinenbrot
- Irische Felsenauster mit Kraut
- Kaiserschmarren
- Kaiserschmarren mit Zwetschken
- Kirsch-Kuchen Ihrer Majestät
- Klare Herzogin-Suppe
- Kurzgebratenes Roastbeef
- Lachsforelle mit Erdapfelkäse
- Lachsforelle mit Pastinaken-Crème
- Lachsforelle mit Wurzelgemüse
- Mohn-Butter-Schupfnudeln
- Mühlviertler Speck-Knödel
- Oster-Frühstück
- Rote-Bete-Gnocchi mit Gorgonzola
- Schoko-Brownie mit Sabayon
- Soda-Bread mit Dulse-Algen-Butter
- Stelzenbreze
- Sous-Vide Tomahawk vom Schwein
- Spinat-Knödel mit brauner Butter
- Tauernlamm – Alpines Irish Stew
- Topfenschmarren mit Beeren
- Verbrannte Lauch-Erdäpfel-Suppe
- Vogerl-Rucola Salat mit Linsen
- Wach-auf-Bowl
- Zander mit Blunz´ngröstl
- Zick-Zack-Brownie mit Blitz-Eis
Februar 2024
- Ameisengugelhupf
- Austern-Dreierlei
- Backofen-Hähnchen auf Gemüse
- Banana Dome
- Basilikum-Suppe
- Boeuf Stroganoff
- Buchteln mit Vanille-Sauce
- Burger vom Pustertaler Sprinzen
- Ente mit Süßkartoffel-Püree
- Erdapfelnidei mit Sauerkraut
- Erdapfeltascherl mit Butterbrösel
- Erdäpfel-Kräuterpalatschinken
- Erdäpfelpuffer mit Kalbsbackerln
- Esterhazy Rostbraten
- Faschings-Brote
- Faschings-Cocktail
- Gams mit Erdäpfel-Birnenpuffer
- Gedämpfter Brokkoli mit Avocado
- Gefüllter Paprika mit Kartoffeln
- Gemüselaibchen mit Tomaten
- Grenadiermarsch
- Haselnuss-Cup Cakes
- Herings-Salat
- Hexenschaum
- Hühner-Geschnetzeltes mit Spätzle
- Joghurt-Frucht-Creme
- Kaiserbarsch mit Artischocken
- Karfiol in der Haube
- Karotten-Suppe
- Kilbeggan-Porridge-Cookies
- Kotelett mit Cranberry-Kohlgemüse
- Krautfleckerl
- Kürbisspalten auf Labneh
- Lauch im Ofen verbrannt
- Panna cotta mit Schwarzbeeren
- Pasta mit Ei und Zitronen-Mayo
- Pastinaken-Maroni Cremesuppe
- Reis-Pudding „Sütlac“
- Rindsuppe mit Kaiserschöberl
- Rotbarben-Suppe
- Rote-Bete-Risotto mit Buttermilch
- Sangria im Glas
- Sauerteigbruschetta mit Hummus
- Schoko-Schock-Kuchen
- Schulterscherzl mit Grießknödel
- Shepherd´s Pie
- Spaghetti Carbonara
- Steirische Eierschwammerltascherl
- Stelzenbreze
- Toast Hawaii
- Topinambur-Schaumsuppe
- Zander mit Breinwurst
- Zander mit Erdäpfel-Risotto
Januar 2024
- 6er Striezel
- Apfelschlangerl
- Beuschel mit Semmelknödel
- Birnen-Nuss-Kuchen
- Biskuit-Roulade mit Marillen
- Blini mit Kaviar
- Bluntaulachs in Gewürzbutter
- Bosnische Sarma
- Brioche-Auflauf mit Apfel-Kompott
- Champignon-Schnitzerl und Reis
- Einkorn-Risotto mit Stangenbrokkoli
- Erdapfel-Lauch-Cremesuppe
- Faschierte Laibchen mit Salat
- Faschierte Laibchen mit Püree
- Gams-Carpaccio mit Moosbeeren
- Gebackenes Ei mit Blattspinat
- Gebackenes Schulterscherzerl
- Gebackenes Schweins-Schnitzerl
- Gegrillte Beiriedschnitte mit Polenta
- Gegrillte Karree-Schnitte
- Gegrillter Seelachs mit Gemüse
- Kaffee-Nuss-Roulade
- Karamellisierte Krautfleckerl
- Kaspressknödel in der Suppe
- Lachsforelle im Papier gegart
- Meer und Wiese
- Milchkalbsfilet mit Räucherfisch
- Mohn-Soufflè
- Pinzgauer Schottnock’n
- Reh-Consommé mit Ei
- Reh-Ragout mit Rotkraut
- Rehrücken und Kürbis-Püree
- Reisfleisch mit Bergkäse
- Rindsuppe mit Grießnockerl
- Salzburger Bierfleisch
- Salzburger Nockerl
- Sellerie auf Salz gebacken
- Semmelknödel mit Pilz-Rahm
- Spagatkrapfen mit Schlagobers
- Stör, Rösti und Cremespinat
- Szegediner Krautfleisch
- Tatar vom Hirschkalb
- Topfenschmarren mit Zwetschgen
- Winterliches Spitzkraut
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