Kuchen & Torten · 25. Februar 2024
Zutaten für ca. 20 Stück: 35g Hefe 125ml lauwarme Milch 500g Mehl 2 Eier 3 Eigelb 60g Zucker 10g Salz abgeriebene Schale 1 Bio-Zitrone 1 Spritzer Rum 120g handwarme Butter Fett zum Frittieren Außerdem: 60g Aprikosen-Konfitüre 100g Zartbitterschokolade, temperiert Zubereitung: 50 ml Milch und die Hefe in einer Schüssel verrühren. 100 g Mehl unterkneten und den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Dann den Teigansatz mit Eiern, Eigelben, Zucker, Salz, Zitronenschale, Rum...