Salate · 25. Februar 2024
Zutaten für 4 Personen: 2 Stangen Staudensellerie 2 Äpfel, z.B. Gravensteiner oder Jonagold Saft 1 Zitrone 100ml Traubenkernöl, ersatzweise Sonnenblumenöl Zucker Salz Zubereitung: Die Äpfel vierteln, entkernen, schälen, in kleine Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Den Sellerie putzen, waschen, in feine Würfel schneiden, das Selleriegrün beiseitelegen. Den Sellerie in kochendem Salzwasser 2 Minuten bissfest blanchieren. Dann in ein Sieb abgießen und abtropfen...