Die Plätzchen haben den typischen Bittermandelduft und sind bekanntermaßen kross und hart. Und deshalb haben wir uns für folgende Variante entschieden: Diese sind weich und saftig und werden Amaretti morbidi genannt – man könnte sagen, eine Schwester der klassischen Amaretti.

Plätzchen & Gebäck · 21.11.2025

Martina & Moritz | Schokobusserl

Der Teig für die Schokobusserl muss so weich sein, dass man ihn mit dem Spritzbeutel verarbeiten kann und kleine Tupfen davon auf Backpapier setzen kann. Gefüllt werden die Tupfen mit Pistazien-Creme oder mit einer orangenduftenden Schokoc-Ceme oder – mit Marillen-Konfitüre.

Plätzchen & Gebäck · 21.11.2025

Martina & Moritz | Florentiner

Feinstes Mandel-Konfekt

Plätzchen & Gebäck · 21.11.2025

Martina & Moritz | Damenseufzer und Vanillekipferl

Die kugelförmigen Damenseufzer sind ein unwiderstehliches Gebäck, das auch rund ums Jahr passt, zum Tee oder Kaffee. Aus demselben Teig lassen sich auch wunderbare Vanillekipferl formen.