Saucen · 09.06.2025
Paprikacreme-Sauce mit Kalbsschnitzelchen
Saucen · 09.06.2025
Rouille: scharfe, knoblauchduftende Sauce
Saucen · 09.06.2025
Mayonnaise: Wird statt des ganzen Eies nur das Eigelb genommen, wird die Mayonnaise fester.
Suppen & Eintöpfe · 09.06.2025
Cremesuppe aus Pastinaken und Möhren mit Croûtons und Kräuter-Öl
Gemüse · 09.06.2025
Avocado-Creme mit Bratkartoffeln und und als Sauce zur Pasta
Salate · 09.06.2025
Laab Ped: Thai-Salat mit gehackter Entenbrust – Eine wichtige Zutat ist Reisgrieß, wie man ihn für viele Thai-Salate braucht, wo er für einen geheimnisvollen Biss sorgt. Er ist schnell und leicht gemacht. Man kann ihn auf Vorrat herstellen und in einer Dose verschlossen aufbewahren.
Salate · 09.06.2025
Laab Gai: Thai-Salat mit gehackter Hähnchenbrust und Chilis
Pasta/Pizza/Reis · 09.06.2025
Statt Brot kommt in Thailand zum Essen natürlich Reis auf den Tisch: duftiger, lockerer Jasminreis, der von Natur aus betörend duftet. Am besten gelingt der im speziellen Reiskocher.

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