Suppen & Eintöpfe · 25. Februar 2024
Zutaten für 4 Personen: ½ Liter Hühnerbrühe ¼ Liter Kokosmilch 250 g Kokoscreme 1 TL Palmzucker, ersatzweise brauner Zucker 2 Stängel Zitronengras 3 Schalotten 4 rote Chilischoten, davon 2 zerdrückt 100 g Galgant 2 geriebene Korianderwurzeln 3 Kaffir-Limettenblätter 100 g Hähnchenbrustfilet 100 g Austernpilze 3 EL Fischsauce Saft von 1 Limette 2 EL Korianderblätter Salz Cayennepfeffer Zubereitung:Brühe, Kokosmilch und Kokoscreme in einen Topf geben, aufkochen, mit Salz und Palmzucker...