Lafer! Lichter! Lecker!


 Johann Lafer, Horst Lichter & prominente Gäste

Rezepte aus über 10 Jahren

9.12.2006 - 25.3.2017

 

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Woche vom 15.10. - 19.10.2018


Montag, 15.10.2018

Michaela May & Yared Dibaba

WH vom 10.10.2015

  • Jakobsmuscheln im Kokos-Sud gegart auf Glasnudel-Salat
  • Makrelenfilets in süß-saurem Zwiebel-Kompott auf gebratenen Süßkartoffeln
  • Gefüllte Hähnchenbrust auf Pastinaken-Karotten-Gemüse
  • Aprikosen-Küchlein mit Zitronen-Creme
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Lafer! Lichter! 10. Oktober 2015.pdf
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Dienstag, 16.10.2018

Sonja Kirchberger & Hans-Joachim Stuck

WH vom 11.10.2014

  • Waldpilz-Terrine mit Kräuterschmand
  • Lachsfilet mit Senfkruste auf Spinatnudeln
  • Reh-Rouladen mit Pilzen und Semmelknödeln
  • Zwetschgen-Piroggen mit Zimteis und weißer Schokoladensauce  
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Lafer! Lichter! 11. Oktober 2014.pdf
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Freitag, 19.10.2018

Jasmin Schwiers & Jochen Busse

WH vom 6.10.2012
  • Garnelen-Cocktail
  • Gedünsteter Lachs auf Kürbis-Gemüse & Spinat
  • Kalbsfilet im Schnittlauch-Mantel auf gebratenen Steinpilzen & Polenta-Würfeln
  • Geeiste Riesling-Mousse mit gelierten Vanille-Trauben     
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Lafer! Lichter! 6. Oktober 2012.pdf
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Woche vom 8.10. - 12.10.2018


Montag, 8.10.2018

Stefanie Hertel & Angelo Kelly

WH vom 1.10.2016

  • Blumenkohl-Cremesuppe mit scharfen Garnelen 
  • Lachsburger mit Tomatensalsa und Spinat
  • Kabeljaufilet auf glasiertem Fenchel, Safranschaum und Rosmarinkartoffeln
  • Nackete Maadle mit Apfelsorbet und Vanillesauce      
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Dienstag, 9.10.2018

Ulla Kock am Brink & Bill Mockridge

WH vom 27.10.2012
  • Räucherfisch-Apfel-Tatar mit Rote Bete und Meerrettich
  • Garnelen-Kokos-Curry
  • Puten-Röllchen mit Camembert, Lauch und Wild-Reis
  • Buttermilch-Pfannkuchen mit Zwetschgen-Kompott     
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Donnerstag, 11.10.2018

Ann-Kathrin Kramer & Marco Rima

WH vom 26.9.2015

  • Kartoffel-Suppe mit dicken Bohnen, Kasseler & Graubrot
  • Safran-Risotto mit gebratenem Rinderfilet
  • Rehrücken auf Wacholder-Lardoschaum & Rote Bete-Knöpfli 
  • Haselnuss-Birnen-Crumble & Sauerrahm-Eis
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Lafer! Lichter! 26. September 2015.pdf
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Freitag, 12.10.2018

Sonya Kraus & Michael Roll

WH vom 24.9.2016

  • Spargel-Tomaten-Salat mit gebackenen Tomaten-Samosas
  • Gebratene Seezunge mit brauner Butter, Petersilien-Kartoffeln & Spinat 
  • Hack-Bällchen in Senf-Sauce mit Kartoffel-Paprika-Gemüse 
  • Erdbeer-Schnittchen mit Eierlikör-Sahne
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Woche vom 1.10. - 5.10.2018


Montag, 1.10.2018

Katharina Wackernagel & Jörg Thadeusz

WH vom 1.10.2011

Die Rezepte liegen mir nicht vor.




Donnerstag, 4.10.2018




Kommentare: 4
  • #4

    Gerhard (Montag, 24 September 2018 09:22)

    Bin jedes mal begeistert, wenn ich deine Seite aufmache!

  • #3

    HappyM-Admin (Donnerstag, 07 Juni 2018 12:00)

    ...die Rezepte suche ich auch. Die Sendung war eine WH vom 16.6.2007. Gekocht wurde folgendes:

    Johann Lafer & Anja Schüte
    Pochierte Gelbschwanzmakrele auf Blutwurstgröstel
    Gebackene Taleggio-Kartoffeln mit Kräuter-Quark

    Horst Lichter & Hugo Egon Balder
    Schweine-Medaillons mit gebratenen Birnen
    Weiße Schoko-Mousse mit Himbeer-Sauce

    Lediglich vom Dessert konnte ich das Rezept finden. Vielleicht hat ja jemand anders den Rest?

    WEISSE SCHOKO-MOUSSE MIT HIMBEEREN von Horst Lichter
    Zutaten für 6-8 Personen:
    350 g frische Himbeeren
    200 g weiße Schokolade
    250 g Vollmilchjoghurt
    350 g Schlagsahne
    Zitronenmelisse

    Zubereitung:
    Himbeeren in eine Schüssel geben, einige davon zum Verzieren beiseite legen.

    Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Schokolade und Joghurt schnell verrühren. Sahne halb steif schlagen und vorsichtig unter die Schoko-Joghurt-Masse heben.

    Die Hälfte der Himbeeren pürieren. 1/3 der Schoko-Mousse abnehmen und die pürierten Himbeeren unterheben. Die ganzen Himbeeren unter die weiße Mousse heben. Beides abwechselnd in eine Glasschale füllen und kühl stellen. Mit dem Rest der Himbeeren und mit der Melisse verzieren.

  • #2

    Bill (Donnerstag, 07 Juni 2018 11:05)

    Ich suche Rezepte von Lafer,Lichter,Lecker (Sendung von 04.0.6.18)

  • #1

    Ursula Götting (Freitag, 09 März 2018 21:01)

    Suche die Rezepte von Lafer-Lichter-lecker vom 08.03.2018 mit Jürgen Heinrich und Detlef D. Soost als Gäste. Würde mich sehr freuen. Liebe Grüße und Danke für die tolle Seite!!!!