Lafer! Lichter! Lecker!
Johann Lafer & Horst Lichter kochten über 10 Jahre mit prominenten Gästen
9.12.2006 – 25.3.2017
Rezepte aus den Jahren
Fr 31.1.2020 - Maren Kroymann & Wolfgang Trepper
WH vom 21.3.2015
- Rösti von Topinambur mit Jakobsmuschel-Tatar
- Tomaten-Maultaschen in Orangen-Safran-Sud
- Zitronen-Lachs auf bunten Gemüsestreifen
- Apfel-Crumble mit Gewürz-Streuseln
Do 30.1.2020 - Andrea Ballschuh & Ross Antony
WH vom 18.2.2017
Mi 29.1.2020 - Jana Ina Zarella & Hubertus Meyer-Burkhardt
WH vom 4.3.2017
- Chef-Salat mit Parmesan-Mousse, Orangen und Cashewkernen
- Mille feuille von Tintenfisch, Spinat und asiatischem Tomaten-Sugo
- Hähnchen-Chili mit getrockneten Aprikosen und Basmati-Reis
- Marmorküchlein mit Nougat-Mascarpone
Di 28.1.2020 - Katrin Müller-Hohenstein & Jorge Gonzalez
WH vom 23.3.2013
Mo 27.1.2020 - Susanne Conrad & Oliver Mommsen
WH vom 29.3.2014
- Kartoffel-Eintopf mit Lachs und Dill
- Kabeljaufilet in Salbei-Butter mit Karotten und Safran-Reis
- Surf & Turf von Hummer & Kaninchen mit Blumenkohl und Kokos-Reis
- Nuss-Strudel-Bonbons mit Zitrusfrucht-Kompott und Rotwein-Sabayon
Fr 24.1.2020 - Ulrike von der Groeben & Hans-Joachim Stuck
WH vom 4.2.2017
- Seezungen-Saté, Mango-Rettich-Salat und Limetten-Vanille-Vinaigrette
- Wolfsbarsch in der Salzkruste gegart mit Salbei-Kürbis-Risotto
- Lamm-Cevapcici auf Kürbis-Bohnen-Gemüse
- Kaiserschmarrn mit Beerenröster
Do 23.1.2020 - Andrea L´Arronge & Ingo Naujoks
Mi 22.1.2020 - Natalia Wörner & Uwe Ochsenknecht
WH vom 1.3.2014
Mo 20.1.2020 - Janin Reinhardt & Joe Bausch
WH vom 21.2.2015
- Süß-sauer mariniertes Heilbutt-Carpaccio, Gewürz-Tomaten & Curry-Grissini
- Muschel-Pasta
- Schweinefilet mit Cashewkruste auf Wirsing-Kartoffel-Gemüse
- Schwarzwald-Becher
Fr 17.1.2020 - Bettina Tietjen & Thomas Rath
WH vom 8.2.2014
- Steckrüben-Schaumsüppchen mit Enten-Wan-Tan
- Wildschwein-Galetten mit Maronen-Gnocchi & Rosenkohl-Blättern
- Hähnchenbrust in Rucola-Sauce mit Butter-Nudeln
- Grieß-Pudding mit Zwetschgen-Kompott
Do 16.1.2020 - Uschi Glas & Sven Voss
WH vom 14.1.2017
- Linsen-Suppe mit rosa Steakstreifen und Kerbelschmand
- Knoblauch-Zitronen-Forellenfilets, Ofen-Kartoffeln und Gurken-Salat
- Entenbrust mit Rauchmandel, Apfel-Kumquat-Chutney und Polenta
- Mini-Küchlein mit Haselnuss-Sabayon
Mi 15.1.2020 - Daniela Ziegler & Philip Simon
WH vom 13.2.2016
- Marinierter Kabeljau auf Grapefruit-Saubohnen-Salat
- Gedämpftes Stubenküken auf Gewürz-Reis mit Gemüse-Vinaigrette
- Mit Backobst gefüllte Schweine-Medaillons auf Kartoffel-Wirsing
- Streusel-Törtchen mit Äpfel & Saure Sahne-Haube
Di 14.1.2020 - Simone Thomalla & Florian Schroeder
WH vom 31.1.2015
- Karotten-Walnuss-Salat mit gebackenen Stubenküken
- Gebratener Skrei im Rote Bete-Spitzkohl-Sud
- Königsberger Klopse mit Butter-Kartöffelchen
- Schroeder Nuss-Schmarn mit Beeren-Kompott
Mo 13.1.2020 - Collien-Ulmen-Fernandes & Francis Fulton-Smith
WH vom 4.1.2014
- Blumenkohl-Curry-Suppe mit Garnelen
- Forellenfilets mit Kürbis-Kartoffel-Püree & Petersilien-Sauce
- Zander-Saltimbocca auf Meerrettich-Wirsing mit Rotwein-Butter
- Macadamia-Brownie mit Joghurt-Ingwer-Eis
Fr 10.1.2020 - Patricia Schäfer & Mirco Nontschew
WH vom 9.1.2010
Mi 8.1.2020 - Elke Sommer & Jörg Knör
WH vom 7.1.2012
Di 7.1.2020 - Michael Lesch & Rudi Cerne
WH vom 26.1.2013
Mo 6.1.2020 - Gila von Weitershausen & Michael Schanze
Fr 3.1.2020 - Elena Uhlig & Fritz Karl
WH vom 23.1.2016
Do 2.1.2020 - Susan Sideropoulus & Motsi Mabuse
WH vom 12.1.2013
L.Wilm (Dienstag, 20 August 2019 12:05)
Ich möchte noch nachtragen welche Rezepte es sind. Vitello Tonnato einmal anders. Maispoulardenbrust mit Aprikosen Curry Kruste und Mandel Couscous.
L. Wilm (Dienstag, 20 August 2019 10:10)
Ich bin immer wieder begeistert von diese Seite,die so völlig unkompliziert ist. Einfach toll. Danke! Heute könnte ich heulen,weil die Rezepte von Johann Lafer der mit Horst Jansson gekocht hat nicht vorliegen. Die Sendung lief ursprünglich 2008. Wie komme ich noch an die Rezepte? Wer hilft mir bitte?
Gerhard (Montag, 24 September 2018 09:22)
Bin jedes mal begeistert, wenn ich deine Seite aufmache!
HappyM-Admin (Donnerstag, 07 Juni 2018 12:00)
...die Rezepte suche ich auch. Die Sendung war eine WH vom 16.6.2007. Gekocht wurde folgendes:
Johann Lafer & Anja Schüte
Pochierte Gelbschwanzmakrele auf Blutwurstgröstel
Gebackene Taleggio-Kartoffeln mit Kräuter-Quark
Horst Lichter & Hugo Egon Balder
Schweine-Medaillons mit gebratenen Birnen
Weiße Schoko-Mousse mit Himbeer-Sauce
Lediglich vom Dessert konnte ich das Rezept finden. Vielleicht hat ja jemand anders den Rest?
WEISSE SCHOKO-MOUSSE MIT HIMBEEREN von Horst Lichter
Zutaten für 6-8 Personen:
350 g frische Himbeeren
200 g weiße Schokolade
250 g Vollmilchjoghurt
350 g Schlagsahne
Zitronenmelisse
Zubereitung:
Himbeeren in eine Schüssel geben, einige davon zum Verzieren beiseite legen.
Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Schokolade und Joghurt schnell verrühren. Sahne halb steif schlagen und vorsichtig unter die Schoko-Joghurt-Masse heben.
Die Hälfte der Himbeeren pürieren. 1/3 der Schoko-Mousse abnehmen und die pürierten Himbeeren unterheben. Die ganzen Himbeeren unter die weiße Mousse heben. Beides abwechselnd in eine Glasschale füllen und kühl stellen. Mit dem Rest der Himbeeren und mit der Melisse verzieren.
Bill (Donnerstag, 07 Juni 2018 11:05)
Ich suche Rezepte von Lafer,Lichter,Lecker (Sendung von 04.0.6.18)
Ursula Götting (Freitag, 09 März 2018 21:01)
Suche die Rezepte von Lafer-Lichter-lecker vom 08.03.2018 mit Jürgen Heinrich und Detlef D. Soost als Gäste. Würde mich sehr freuen. Liebe Grüße und Danke für die tolle Seite!!!!