Lafer! Lichter! Lecker!
Johann Lafer, Horst Lichter & prominente Gäste
Rezepte aus über 10 Jahren
9.12.2006 - 25.3.2017
Rezepte & Gäste aus den Jahren:
2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2006/2007
Mo 18.6.2018 - Christine Neubauer & Marc Bator
Fr 15.6.2018 - Mary Roos & Norbert Dickel
WH vom 28.6.2014
- Kartoffel-Lauch-Suppe mit pochiertem Ei
- Buntes Lachs-Ragout mit Kartoffel-Ecken
- Gegrilltes Ribeye mit Ingwer-Hoisin-Lack, geschmorten Poweraden und lila Kartoffeln
- Himbeer-Tartelette mit Pistazien-Karamell und Sangria-Sorbet
Do 14.6.2018 - Ulla Kock am Brink & Jörg Wontorra
Mi 13.6.2018 - Janine Kunze & Joachim Llambi
Di 12.6.2018 - Michaela May & Markus Maria Profitlich
Di 12.6.2018 - Lilo Wanders & Eckart von Hirschhausen
WH vom 6.6.2009
Die Rezepte liegen leider nicht vor.
- Avocado-Papaya-Salat mit Garnelen
- Exotisches Geschnetzeltes "Sommer-Glück"
- Heilbutt in Kerbelöl auf Orangen-Pastasotto
- Ananas-Panna Cotta mit Espresso-Gelee
Mo 11.6.2018 - Alida Gundlach & Till Brönner
WH vom 29.6.2013
- Spargel-Schaumsuppe mit gebackenen Garnelen-Bällchen
- Steinbuttfilets mit Vulcano-Streusel-Kruste auf Spinat & Rigatoni
- Hack-Röllchen im Tomaten-Schmor-Sud mit Butternudeln
- Friesen-Schnitte mit Rhabarber-Kompott & Vanille-Sahne
Sa 9.6.2018 - Nova Meierhenrich & Axel Schulz
Fr 8.6.2018 - Jeanette Biedermann & Wolfgang Fierek
WH vom 6.6.2015
- Indianische "Indianerehrenwort Suppe" à la Jeanette Biedermann
- Kalbs-Rahmgeschnetzeltes auf Kartoffel-Spargel-Rösti und Gurken-Salat
- Puten-Frikassee mit Curry und Wildreis
- Erdbeer-Törtchen mit Vanille-Creme und Kokos
Do 7.6.2018 - Claudia Jung & Pierre M. Krause
Mi 6.6.2018 - Margarethe Schreinemakers & Winfried Glatzeder
Di 5.6.2018 - Marijke Amado & Ingo Appelt
WH vom 14.7.2012
- Curryschaum-Suppe mit gebackenen Jakobsmuscheln
- Gebratener Seeteufel mit Süßkartoffel-Ravioli & grünem Erbsenschaum
- Falscher Hase mit Schmor-Möhrchen & Senf-Zwiebel-Soße
- Mandel-Quarkkeulchen mit selbstgemachtem Apfelmus
Di 5.6.2018 - Gülcan Kamps & Francis Fulton-Smith
Fr 1.6.2018 - Kim Fisher & Jochen Schropp
Mi 30.5.2018 - Tina Ruland & Klaus Meine
Mo 28.5.2018 - Katerina Jacob & Heinz Hoenig
Fr 25.5.2018 - Uschi Glas & Kai Pflaume
Do 24.5.2018 - Nadine Krüger & Werner Hansch
Mi 23.5.2018 - Sara Nuru & Ralph Morgenstern
WH vom 18.6.2011
- Frühlingsrollen mit Lachs, Spinat & Soja-Ahorn-Dip
- Grünes Lauch-Risotto mit Jakobsmuscheln
- Putenschnitzel in Senf-Estragon-Kruste mit Gurken-Tomatensalat - Rezept liegt nicht vor
- Rhabarber-Pfannekuchen mit Ingwercreme
Di 22.5.2018 - Katrin Müller-Hohenstein & Patrik Fichte
WH vom 23.5.2015
- Bunte Gemüse-Suppe mit Muschelnudeln
- Heilbutt "en Papilotte" auf zweierlei Spargel und Limonen-Estragon-Butterschaum
- Spargel-Bouillabaisse mit Heilbutt, Lachs, Garnelen und Basilikum-Aioli
- Pistazien-Crêpe mit Beeren-Ragout
Fr 18.5.2018 - Stefanie Hertel & Ross Antony
Do 17.5.2018 - Ursula Karven & Jörg Thadeusz
Mo 14.5.2018 - Andrea Kiewel & Hardy Krüger Jr.
Fr 11.5.2018 - Diana Körner & Oliver Wnuk
Do 10.5.2018 - Michaela May & Dirk Steffens
WH vom 10.7.2010
- Blumenkohl-Mousse mit geräucherter Paprika & marinierten Meeresfrüchten
- Rindersteak mit Miso-Kruste & gegrillten Thai-Auberginen
- Kabeljau auf Gurken-Salat & Zitronen-Risotto
- Biskuit-Omelettes mit Eierlikör-Sahne & Erdbeeren
Mi 9.5.2018 - Enie van de Meiklokjes & Hajo Heist
WH vom 3.9.2016
- Lachs-Pfannkuchen mit Honig-Senf-Sauce
- Gebratenes Rotbarschfilet mit Tomaten-Fenchel-Reis
- Lammkarree mit Kräuterkruste auf Erbsen-Kartoffelpüree & Zuckerschoten
- Mango-Carpaccio mit Schoko-Kokos-Eis & Chili-Crumble
Mo 7.5.2018 - Manon Straché & Kai Pflaume
WH vom 30.4.2016
- Spinat-Schaumsuppe mit gebackenen Käsewürfeln
- Zanderfilet im Speckmantel, Kohlrabi-Gemüse und Kartöffelchen
- Entenbrust auf Sellerie-Limetten-Püree und gebratenem Spargel
- Mille feuille aus Erdbeeren und Basilikum
Zusatz-Gericht von Johann Lafer
Kai sein Schmarrn/Kaiserschmarrn à la Johann Lafer
Freitag, 4.5.2018 - Nina Ruge & Harry Wijnvoord
Mittwoch, 2.5.2018 - Christina Stürmer & Uwe Ochsenknecht
Di 1.5.18 - Arabella Kiesbauer & Antoine Monot, Jr.
Montag, 30.4.18 - Mickie Krause & Nino de Angelo
Fr 27.4.2018 - Ingolf Lück & Oliver Welke
WH vom 31.5.2008
- Riesengarnelen auf Mangold mit Mozzarella überbacken
- Gebratener Ziegenkäse auf Frühlingsgemüse
- Überbackene Spargel-Cannelloni mit Brunnenkresse-Sauce
- Rhabarber-Quark-Schnitten mit Vanille-Sabayon
Mo 23.4.2018 - Grit Boettcher & Maximilian Arland
WH vom 3.5.2014
- Weißer Spargel im Räucherlachsmantel mit Orangen-Walnuss-Vinaigrette und Sauce Tatar
- Sanft gegarter Maibock unter der Nusskruste mit glasierten Zuckerschoten und Kartoffel-Taschen
- Lamm-Paprika-Schaschlik auf buntem Reis
- Zitronen-Mohn-Muffins mit Mascarpone und Himbeeren
So 22.4.2018 - Marion Kracht & Guildo Horn
WH vom 2.2.2008
- Maronen-Suppe mit geräucherter Entenbrust & Chili-Zimt-Croûtons
- Rösti-Torte mit Lachs & Wodka-Creme fraiche
- Rotbarsch-Röllchen mit Meerrettich
- Orangen-Clafoutis mit Cassis-Sahne
HappyM-Admin (Donnerstag, 07 Juni 2018 12:00)
...die Rezepte suche ich auch. Die Sendung war eine WH vom 16.6.2007. Gekocht wurde folgendes:
Johann Lafer & Anja Schüte
Pochierte Gelbschwanzmakrele auf Blutwurstgröstel
Gebackene Taleggio-Kartoffeln mit Kräuter-Quark
Horst Lichter & Hugo Egon Balder
Schweine-Medaillons mit gebratenen Birnen
Weiße Schoko-Mousse mit Himbeer-Sauce
Lediglich vom Dessert konnte ich das Rezept finden. Vielleicht hat ja jemand anders den Rest?
WEISSE SCHOKO-MOUSSE MIT HIMBEEREN von Horst Lichter
Zutaten für 6-8 Personen:
350 g frische Himbeeren
200 g weiße Schokolade
250 g Vollmilchjoghurt
350 g Schlagsahne
Zitronenmelisse
Zubereitung:
Himbeeren in eine Schüssel geben, einige davon zum Verzieren beiseite legen.
Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Schokolade und Joghurt schnell verrühren. Sahne halb steif schlagen und vorsichtig unter die Schoko-Joghurt-Masse heben.
Die Hälfte der Himbeeren pürieren. 1/3 der Schoko-Mousse abnehmen und die pürierten Himbeeren unterheben. Die ganzen Himbeeren unter die weiße Mousse heben. Beides abwechselnd in eine Glasschale füllen und kühl stellen. Mit dem Rest der Himbeeren und mit der Melisse verzieren.
Bill (Donnerstag, 07 Juni 2018 11:05)
Ich suche Rezepte von Lafer,Lichter,Lecker (Sendung von 04.0.6.18)
Ursula Götting (Freitag, 09 März 2018 21:01)
Suche die Rezepte von Lafer-Lichter-lecker vom 08.03.2018 mit Jürgen Heinrich und Detlef D. Soost als Gäste. Würde mich sehr freuen. Liebe Grüße und Danke für die tolle Seite!!!!