Lafer! Lichter! Lecker!


Johann Lafer & Horst Lichter kochten über 10 Jahre mit Promis

9.12.2006 - 25.3.2017 

 

Rezepte aus Lafer! Lichter! Lecker!

Rezepte aus den Jahren

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Fr 6.12.2019 - Christine Westermann & Ingolf Lück

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Lafer! Lichter! 6. Dezember 2014.pdf
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Do 5.12.2019 - Kim Fisher & Herbert Feuerstein

WH vom 15.11.2014

  • Papaya-Reis-Salat mit Garnelen-Satés
  • Gebackene Jakobsmuscheln auf Kräuter-Tabouleh mit Wasabi-Creme
  • Gratiniertes Rindersteak mit Butter-Möhrchen und Schupfnudeln
  • Bratapfel mit Vanille-Zimt-Zabaione               
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Lafer! Lichter! 15. November 2014.pdf
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Mi 4.12.2019 - Lovelyn Enebechi & Wolfgang Fierek

WH vom 23.11.2013

  • Maronen-Schaumsuppe mit Brot-Krusteln
  • Forellen-Schnitzel mit Salzkartoffeln & Gurken-Salat
  • Flusskrebse im Portwein-Sud mit Ur-Möhren & Schwarzwurzeln
  • Nougat halb gefroren mit Pistazien-Krokant & Cassis-Feige 
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Lafer! Lichter! 23. November 2013.pdf
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Di 3.12.2019 - Gabi Decker & Vince Ebert

WH vom 7.11.2009

Die Rezepte liegen mir nicht vor.

 

 

Mo 2.12.2019 - Katja Ebstein & Marco Schreyl


Fr 29.11.2019 - Claudia Rieschel & Markus Maria Profitlich

WH vom 19.9.2015

  • Blumenkohl-Suppe mit Kräutergarnelen
  • Gefüllte Zucchini auf Wild-Reis & Paprika-Sauce
  • In Thymian-Öl pochierte Maispoulardenbrust auf Haselnuss-Wirsing & Petersilienwurzel-Creme 
  • Birnen-Carpaccio mit Ziegenkäse-Bällchen & Chili-Vanilleschaum      
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Lafer! Lichter! 19. September 2015.pdf
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Do 28.11.2019 - Désirée Nick & Mark Keller


Mi 27.11.2019 - Dagmar Koller & Nova Meierhenrich

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Di 26.11.2019 - Yvonne Ransbach & Matze Knop

WH vom 12.10.2013

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Lafer! Lichter! 12. Oktober 2013.pdf
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Mo 25.11.2019 - Viktoria Brams & Wayne Carpendale

Kommentare: 6
  • #6

    L.Wilm (Dienstag, 20 August 2019 12:05)

    Ich möchte noch nachtragen welche Rezepte es sind. Vitello Tonnato einmal anders. Maispoulardenbrust mit Aprikosen Curry Kruste und Mandel Couscous.

  • #5

    L. Wilm (Dienstag, 20 August 2019 10:10)

    Ich bin immer wieder begeistert von diese Seite,die so völlig unkompliziert ist. Einfach toll. Danke! Heute könnte ich heulen,weil die Rezepte von Johann Lafer der mit Horst Jansson gekocht hat nicht vorliegen. Die Sendung lief ursprünglich 2008. Wie komme ich noch an die Rezepte? Wer hilft mir bitte?

  • #4

    Gerhard (Montag, 24 September 2018 09:22)

    Bin jedes mal begeistert, wenn ich deine Seite aufmache!

  • #3

    HappyM-Admin (Donnerstag, 07 Juni 2018 12:00)

    ...die Rezepte suche ich auch. Die Sendung war eine WH vom 16.6.2007. Gekocht wurde folgendes:

    Johann Lafer & Anja Schüte
    Pochierte Gelbschwanzmakrele auf Blutwurstgröstel
    Gebackene Taleggio-Kartoffeln mit Kräuter-Quark

    Horst Lichter & Hugo Egon Balder
    Schweine-Medaillons mit gebratenen Birnen
    Weiße Schoko-Mousse mit Himbeer-Sauce

    Lediglich vom Dessert konnte ich das Rezept finden. Vielleicht hat ja jemand anders den Rest?

    WEISSE SCHOKO-MOUSSE MIT HIMBEEREN von Horst Lichter
    Zutaten für 6-8 Personen:
    350 g frische Himbeeren
    200 g weiße Schokolade
    250 g Vollmilchjoghurt
    350 g Schlagsahne
    Zitronenmelisse

    Zubereitung:
    Himbeeren in eine Schüssel geben, einige davon zum Verzieren beiseite legen.

    Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Schokolade und Joghurt schnell verrühren. Sahne halb steif schlagen und vorsichtig unter die Schoko-Joghurt-Masse heben.

    Die Hälfte der Himbeeren pürieren. 1/3 der Schoko-Mousse abnehmen und die pürierten Himbeeren unterheben. Die ganzen Himbeeren unter die weiße Mousse heben. Beides abwechselnd in eine Glasschale füllen und kühl stellen. Mit dem Rest der Himbeeren und mit der Melisse verzieren.

  • #2

    Bill (Donnerstag, 07 Juni 2018 11:05)

    Ich suche Rezepte von Lafer,Lichter,Lecker (Sendung von 04.0.6.18)

  • #1

    Ursula Götting (Freitag, 09 März 2018 21:01)

    Suche die Rezepte von Lafer-Lichter-lecker vom 08.03.2018 mit Jürgen Heinrich und Detlef D. Soost als Gäste. Würde mich sehr freuen. Liebe Grüße und Danke für die tolle Seite!!!!