Lafer! Lichter! Lecker!


Johann Lafer & Horst Lichter kochten über 10 Jahre mit Promis

9.12.2006 - 25.3.2017 

 

Rezepte aus Lafer! Lichter! Lecker!

Rezepte aus den Jahren

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Vorspeisen

Lafer   |  Lichter

Hauptgerichte

Lafer   |   Lichter

Desserts

Lafer   |   Lichter


Fr 15.11.2019 - Toto & Harry


Do 14.11.2019 - Bettina Tietjen & Mark Keller

WH vom 31.10.2015

  • Caesars Salad mit Garnelen-Samosas & Asia-Mayonnaise
  • Krosses Zanderfilet auf Speck-Graupen & Meerrettichschaum 
  • Mangold-Hackfleisch-Päckchen auf Rahm-Spätzle
  • Kürbis-Taschen mit lauwarmer Schoko-Sauce              
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Lafer! Lichter! 31. Oktober 2015.pdf
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Mi 13.11.2019 - Margie Kinsky & Joseph Hannesschläger

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Lafer! Lichter! 17. November 2012.pdf
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Di 12.11.2019 - Hera Lind & Michael Mendl

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Lafer! Lichter! 8. November 2014.pdf
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Mo 11.11.2019 - Bettina Böttinger & Alexander Mazza

WH vom 9.11.2013

  • Grüne Brunnenkresse-Essenz mit gebackenen Räucherfisch-Zigarren
  • Entenbrust & Frikadellen mit Rahm-Wirsing & Speck-Kartoffeln
  • Kalbs-Röllchen mit Dijon-Senf-Sauce & Kartoffel-Erbsen-Stampf
  • Heidelbeer-Pfannkuchen mit Stracciatella-Sahne 
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Lafer! Lichter! 9. November 2013.pdf
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Fr 8.11.2019 - Michaela May & Yared Dibaba

WH vom 10.10.2015

  • Jakobsmuscheln im Kokos-Sud gegart auf Glasnudel-Salat
  • Makrelenfilets, Zwiebel-Kompott und gebratene Süßkartoffeln
  • Gefüllte Hähnchenbrust mit Pastinaken-Karotten-Gemüse
  • Aprikosen-Küchlein mit Zitronen-Creme  
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Lafer! Lichter! 10. Oktober 2015.pdf
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Do 7.11.2019 - Ireen Sheer & Wolfgang Bahro

Mi 6.11.2019 - Franziska van Almsick & Jean Pütz

WH vom 26.10.2013

  • Sellerieschaum-Suppe mit Petersilien-Butter
  • Heilbutt mit Curry, Mangold und Kartoffeln
  • Trocken marinierter Rehrücken im Ganzen gegart
  • Birnen-Püree und Preiselbeer-Knödel
  • Schokoladen-Canneloni mit Gewürz-Zwetschgen
  • Tannenhonig-Eis   
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Lafer! Lichter! 26. Okober 2013.pdf
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Di 5.11.2019 - Gaby Dohm & Tony Marshall

WH vom 31.10.2009

        

Mo 4.11.2019 - Mareile Höppner & Matthias Steiner

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Fr 1.11.2019 - Maite Kelly & Volker Brandt

WH vom 24.10.2015

  • Süßkartoffel-Linsen-Salat mit Chicken-Saté & Erdnuss-Sauce
  • Muschel-Ragout à la Creme mit Ricotta-Tomaten-Ravioli
  • Schweinefilet in Senf-Sauce mit Ofen-Kartoffeln & Brokkoli 
  • Nuss-Kuchen mit Pflaumen-Kompott & Schokosplittern  
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Lafer! Lichter! 24. Oktober 2015.pdf
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Do 31.10.2019 - Senta Berger & Michael Kessler

WH vom 20.10.2007

Die Rezepte liegen mir leider nicht vor.

 

 

Mi 30.10.2019 - Barbara Hahlweg &  Helmut Lotti

Di 29.10.2019 - Susanne Fröhlich & Thomas Ohrner

Mo 28.10.2019 - Katja Ebstein & Jörg Knör

WH vom 24.10.2009

Die Rezepte liegen mir nicht vor.

  • Curry-Kartoffel-Salat mit Roastbeef-Röllchen
  • Meerrettich-Risotto mit angeräucherten Lachs-Pralinen
  • Zanderfilet in Kartoffelkruste mit Spitzkohl-Gemüse
  • Zwetschgen-Gratin

 

Fr 25.10.2019 - Michaela May & „Mundstuhl“

WH vom 20.10.2012

  • Feldsalat mit Malz-Dressing und mariniertem Fetakäse 
  • Gebratene Forellenfilets auf Schmorgurken und Bratkartoffeln 
  • Gebackene Rotkraut-Knödel auf Waldpilz-Wild-Ragout 
  • Warme Schokoladen-Tarte und Rotweinbirnen mit Birnen-Sorbet  
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Do 24.10.2019 - Andrea Ballschuh & Ilja Richter

WH vom 19.10.2013

  • Hühnchen-Lauch-Eintopf
  • Kabeljau mit Bohnen-Ragout & Bulgur-Salat
  • Birnen-Speck-Lauch-Quiche
  • Herbstliche Blattsalate mit Zitronen-Vinaigrette
  • Johann Lafers „Steiramisu“: Apfel-Kompott & Mascarpone-Mousse  
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Lafer! Lichter! 19. Oktober 2013.pdf
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Mi 23.10.2019 - Panagiota Petridou & Joseph Hannesschläger

WH vom 17.10.2015

  • Rote Bete-Kartoffel-Salat mit Halloumi-Spießen
  • Kabeljau in Bierteig auf Kräuter-Gemüse-Reis
  • Asiatischer Schweinebauch, Zitrus-Karotten & karamell. Chili-Maronen
  • Feigen-Zimt-Röllchen mit weißer Portwein-Sabayon & Heidelbeeren  
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Di 22.10.2019 - Katja Kessler & Wolfgang Lippert

Mo 21.10.2019 - Judith Rakers & Volker Lechtenbrink

Fr 18.10.2019 - Ilka Eßmüller & Ludger Pistor

WH vom 12.9.2015

  • Rinder-Tatar mit Wachtel-Spiegelei auf Brot-Chips & Spinat-Salat
  • Kotelett vom Ibericoschwein mit Röstzwiebelkruste auf Bohnen-Cassoulet & Kartoffel-Gratin
  • Ofen-Saibling mit Bratkartoffeln & Gurken-Salat
  • Heidelbeer-Frischkäse-Kuchen
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Do 17.10.2019 - Nadine Krüger & Jörg Knör

WH vom 18.10.2014

  • Chicorée-Orangen-Salat mit Walnüssen und Parmaschinken
  • Garnelen-Curry-Pfanne mit buntem Gemüse
  • Maishähnchen mit Orangen-Whiskey-Sauce und Gewürz-Kartoffeln
  • Gebrannte Mocca-Creme mit Kardamom und Hippen              
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Mi 16.10.2019 - Lisa Fitz & Yared Dibaba

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Di 15.10.2019 - Jasmin Schwiers & Jochen Busse

WH vom 6.10.2012

  • Garnelen-Cocktail
  • Gedünsteter Lachs auf Kürbis-Gemüse & Spinat
  • Kalbsfilet im Schnittlauch-Mantel mit Steinpilzen & Polenta-Würfeln
  • Geeiste Riesling-Mousse mit gelierten Vanille-Trauben 
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Lafer! Lichter! 6. Oktober 2012.pdf
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Mo 14.10.2019 - Sonja Kirchberger & Hans-Joachim Stuck

WH vom 11.10.2014

  • Waldpilz-Terrine mit Kräuterschmand
  • Lachsfilet mit Senfkruste auf Spinat-Nudeln
  • Reh-Rouladen mit Pilzen und Semmelknödeln
  • Zwetschgen-Piroggen, Zimt-Eis und weiße Schokoladen-Sauce     
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Kommentare: 6
  • #6

    L.Wilm (Dienstag, 20 August 2019 12:05)

    Ich möchte noch nachtragen welche Rezepte es sind. Vitello Tonnato einmal anders. Maispoulardenbrust mit Aprikosen Curry Kruste und Mandel Couscous.

  • #5

    L. Wilm (Dienstag, 20 August 2019 10:10)

    Ich bin immer wieder begeistert von diese Seite,die so völlig unkompliziert ist. Einfach toll. Danke! Heute könnte ich heulen,weil die Rezepte von Johann Lafer der mit Horst Jansson gekocht hat nicht vorliegen. Die Sendung lief ursprünglich 2008. Wie komme ich noch an die Rezepte? Wer hilft mir bitte?

  • #4

    Gerhard (Montag, 24 September 2018 09:22)

    Bin jedes mal begeistert, wenn ich deine Seite aufmache!

  • #3

    HappyM-Admin (Donnerstag, 07 Juni 2018 12:00)

    ...die Rezepte suche ich auch. Die Sendung war eine WH vom 16.6.2007. Gekocht wurde folgendes:

    Johann Lafer & Anja Schüte
    Pochierte Gelbschwanzmakrele auf Blutwurstgröstel
    Gebackene Taleggio-Kartoffeln mit Kräuter-Quark

    Horst Lichter & Hugo Egon Balder
    Schweine-Medaillons mit gebratenen Birnen
    Weiße Schoko-Mousse mit Himbeer-Sauce

    Lediglich vom Dessert konnte ich das Rezept finden. Vielleicht hat ja jemand anders den Rest?

    WEISSE SCHOKO-MOUSSE MIT HIMBEEREN von Horst Lichter
    Zutaten für 6-8 Personen:
    350 g frische Himbeeren
    200 g weiße Schokolade
    250 g Vollmilchjoghurt
    350 g Schlagsahne
    Zitronenmelisse

    Zubereitung:
    Himbeeren in eine Schüssel geben, einige davon zum Verzieren beiseite legen.

    Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Schokolade und Joghurt schnell verrühren. Sahne halb steif schlagen und vorsichtig unter die Schoko-Joghurt-Masse heben.

    Die Hälfte der Himbeeren pürieren. 1/3 der Schoko-Mousse abnehmen und die pürierten Himbeeren unterheben. Die ganzen Himbeeren unter die weiße Mousse heben. Beides abwechselnd in eine Glasschale füllen und kühl stellen. Mit dem Rest der Himbeeren und mit der Melisse verzieren.

  • #2

    Bill (Donnerstag, 07 Juni 2018 11:05)

    Ich suche Rezepte von Lafer,Lichter,Lecker (Sendung von 04.0.6.18)

  • #1

    Ursula Götting (Freitag, 09 März 2018 21:01)

    Suche die Rezepte von Lafer-Lichter-lecker vom 08.03.2018 mit Jürgen Heinrich und Detlef D. Soost als Gäste. Würde mich sehr freuen. Liebe Grüße und Danke für die tolle Seite!!!!