Lafer! Lichter! Lecker!


 Johann Lafer & Horst Lichter kochten mit prominenten Gästen

Finde hier Rezepte aus über 10 Jahren

9.12.2006 - 25.3.2017 

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Woche vom 17.12. - 21.12.2018



Dienstag, 18.12.2018

8:30 - zdf_neo

Anna Kraft & Semino Rossi

WH vom 28.11.2015 

  • Chicoree-Orangen-Salat mit Nordseekrabben
  • Saiblingsfilet aus dem Ofen, Kräuter-Champignons & Bratkartoffeln
  • Backhendl von der Mais-Poularde, Kürbis-Püree, marinierter  Feldsalat
  • Gewürz-Falafel, Honig-Safran-Birnenscheiben, Schoko-Chili-Sabayon     
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Lafer! Lichter! 28. November 2015.pdf
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Dienstag, 18.12.2018

14:05 - BonGusto und 

Mittwoch, 19.12.2018

9:00 - BonGusto



Mittwoch, 19.12.2018

8:35 - zdf_neo

Ireen Sheer  & Thomas Hermanns

WH vom 7.11.2015

  • Kürbis-Suppe mit BBQ-Hackbällchen 
  • Lachsfilet mit Spinathaube & Kartoffel-Erbsen-Stampf
  • Tandoori-Lammrückenfilet auf Basmati-Gewürz-Reis & geschmortem Ingwer-Spitzkohl
  • Powidl-Knödel mit Mohn-Schmelze & Vanille-Eis     
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Lafer! Lichter! 7. November 2015.pdf
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Donnerstag, 20.12.2018

8:30 - zdf_neo

Katerina Jacob & Elton

WH vom  29.10.2011/27.12.2013

  • Jakobsmuscheln auf Sellerie-Püree mit Trüffel-Sauce-Hollandaise & Kresse-Salat
  • Heilbuttfilet unter Koriander-Kruste mit geschmorten Schalotten & Pastinaken
  • Knusper-Schnitzel mit warmem Kartoffel-Pfifferlings-Salat
  • Überbackene Pflaumen mit Streuseln & Vanille-Sauce
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Lafer! Lichter! 27. Dezember 2013.pdf
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Woche vom 10.12. - 14.12.2018


Montag, 10.12.2018

8:30 - zdf_neo

Kim Fisher & Herbert Feuerstein

WH vom 15.11.2014

  • Papaya-Reis-Salat mit Garnelen-Satés 
  • Gebackene Jakobsmuscheln, Kräuter-Tabouleh, Wasabi-Creme 
  • Gratiniertes Rindersteak, Butter-Möhrchen und Schupfnudeln 
  • Bratapfel mit Vanille-Zimt-Zabaione
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Lafer! Lichter! 15. November 2014.pdf
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Woche vom 3.12. - 9.12.2018


Montag, 3.12.2018

8:45 - zdf_neo

Lisa Martinek & Harry Wijnvoord

WH vom 21.11.2009

Die Rezepte liegen mir nicht vor.

  • Scharfes Kürbis-Carpaccio mit Entenröllchen
  • Fasanenbrust auf Feigen-Sherry-Ragout und Selleriepüree
  • Saibling mit Apfel-Dillkruste
  • Mandel-Pudding mit gebrannten Mandeln


Dienstag, 4.12.2018

8:45 - zdf_neo

Vanessa Mai & Jan Hofer

WH vom 30.1.2016

  • Kartoffel-Lauch-Pfännchen mit Speck & Salat
  • Lachs-Schaschlik mit Basmati-Reis & Schnittlauch-Sauce
  • Geschmorte Kalbsbeinscheibe mit Petersilienwurzel-Gemüse
  • Rotwein-Soufflé, Passionsfrucht-Apfel-Ragout, Amarettini-Eis
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Lafer! Lichter! 30. Januar 2016.pdf
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Dienstag, 4.12.2018 - 14:05 - BonGusto

Mittwoch, 5.12.2018 - 9:05 - BonGusto






Samstag,  8.12.2018 - 14:40 - BonGusto

Sonntag, 9.12.2018 - 9:45 - BonGusto



Woche vom 26.11. - 30.11.2018



Dienstag, 27.11.2018 - zdf_neo

Ingrid van Bergen & Udo Walz

WH vom 17.10.2009

Diese Rezepte liegen mir leider nicht vor.

  • Schnelles herzhaftes Grieß-Süppchen
  • Überbackene Lachs-Nudeln
  • Kalbsfilet-Roulade mit Mango und Manchego auf bunten Farfalle
  • Zitronen-Blinis mit Papaya-Kaviar und Wodkaschmand


Dienstag, 27.11.2018 - BonGusto

Mirja & Sky du Mont

WH vom 12.4.2008

Diese Rezepte liegen mir leider nicht vor.

  • Mangold-Gemüse mit Aceto Balsamico im Blätterteig
  • Kabeljau mit Parmesan überbacken
  • Sauerkraut-Schinken-Tarte
  • Buchteln mit Nougat gefüllt und weisser Kaffee-Sabayon


Mittwoch, 28.11.2018

Lovelyn Enebechi & Wolfgang Fierek

WH vom 23.11.2013

  • Maronen-Schaumsuppe mit Brot-Krusteln
  • Forellen-Schnitzel mit Salzkartoffeln & Gurken-Salat
  • Flusskrebse im Portwein-Sud mit Ur-Möhren & Schwarzwurzeln
  • Nougat halb gefroren mit Pistazien-Krokant & Cassis-Feige 
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Lafer! Lichter! 23. November 2013.pdf
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Donnerstag, 29.11.2018

Yvonne Ransbach & Matze Knop

WH vom 12.10.2013

  • Möhren-Pancakes mit Tomaten-Salat
  • Mediterrane Garnelen-Pfanne mit Rosmarin-Kartoffeln
  • Hecht-Nockerln mit Blattspinat, Rieslingschaum & geräucherten Kirschtomaten
  • Mokka-Haselnuss-Soufflé mit Nougat-Sauce 
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Lafer! Lichter! 12. Oktober 2013.pdf
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Freitag, 30.11.2018

Dagmar Frederic & Ralf Bauer

WH vom 28.11.2009

Diese Rezepte liegen mir nicht vor.

  • Gemischter Salat mit Speck, Birnen und Scampi
  • Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit frittierter Baby-Zucchini
  • Hirsch-Kotelett auf Kartoffel-Maronen-Stampf mit glasierten Weintrauben
  • Schnelle Dominosteine


Kommentare: 4
  • #4

    Gerhard (Montag, 24 September 2018 09:22)

    Bin jedes mal begeistert, wenn ich deine Seite aufmache!

  • #3

    HappyM-Admin (Donnerstag, 07 Juni 2018 12:00)

    ...die Rezepte suche ich auch. Die Sendung war eine WH vom 16.6.2007. Gekocht wurde folgendes:

    Johann Lafer & Anja Schüte
    Pochierte Gelbschwanzmakrele auf Blutwurstgröstel
    Gebackene Taleggio-Kartoffeln mit Kräuter-Quark

    Horst Lichter & Hugo Egon Balder
    Schweine-Medaillons mit gebratenen Birnen
    Weiße Schoko-Mousse mit Himbeer-Sauce

    Lediglich vom Dessert konnte ich das Rezept finden. Vielleicht hat ja jemand anders den Rest?

    WEISSE SCHOKO-MOUSSE MIT HIMBEEREN von Horst Lichter
    Zutaten für 6-8 Personen:
    350 g frische Himbeeren
    200 g weiße Schokolade
    250 g Vollmilchjoghurt
    350 g Schlagsahne
    Zitronenmelisse

    Zubereitung:
    Himbeeren in eine Schüssel geben, einige davon zum Verzieren beiseite legen.

    Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Schokolade und Joghurt schnell verrühren. Sahne halb steif schlagen und vorsichtig unter die Schoko-Joghurt-Masse heben.

    Die Hälfte der Himbeeren pürieren. 1/3 der Schoko-Mousse abnehmen und die pürierten Himbeeren unterheben. Die ganzen Himbeeren unter die weiße Mousse heben. Beides abwechselnd in eine Glasschale füllen und kühl stellen. Mit dem Rest der Himbeeren und mit der Melisse verzieren.

  • #2

    Bill (Donnerstag, 07 Juni 2018 11:05)

    Ich suche Rezepte von Lafer,Lichter,Lecker (Sendung von 04.0.6.18)

  • #1

    Ursula Götting (Freitag, 09 März 2018 21:01)

    Suche die Rezepte von Lafer-Lichter-lecker vom 08.03.2018 mit Jürgen Heinrich und Detlef D. Soost als Gäste. Würde mich sehr freuen. Liebe Grüße und Danke für die tolle Seite!!!!