Lanz kocht!
Rezepte von Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Ali Güngörmüs, Andreas C. Studer, Andreas Caminada , Chakall, Christian Lohse, Cornelia Poletto, Hans Haas, Horst Lichter, Johann Lafer, Johanna Maier, Johannes King, Kolja Kleeberg, Léa Linster, Mario Kotaska, Markus Lanz, Martina Kömpel, Nelson Müller, Ralf Zacherl, Sarah Wiener, Sohyi Kim, Stefan Marquard, Steffen Henssler, Tim Mälzer
1001 Nacht
20.04.2012
- Mariniertes Sashimi mit Couscous
- Pita-Brot mit Kichererbsen-Dip
- Huhn Za-Tar mit Fadennudel-Reis
- Tajine mit Kräuter-Couscous
- Orientalische Patisserie
Alles aus einem Topf
10.02.2012
- Borschtsch mit Ente
- Pilz-Gulasch mit Baumwollnen-Klößen
- Minestrone di pollo
- Rind Japanische Art
- Juwelen-Milchreis
Alles Tolle aus der Knolle
25.09.2009
- Sellerie-Suppe mit Bratwürstel
- Kartoffel-Pizzette mit Pancetta
- Sieglinde auf 3 Arten
- Verkohlte Sardine
- Zwetschgen-Knödel mit Zimt-Eis
Alles, was scharf macht
05.11.2010
- Gilladeau-Austern
- Blumenkohl-Chili-Suppe
- Pfannen-Gemüse
- Chicken-Curry 1001 Nacht
- Schoko-Sorbet mit Pflaume
Aus dem Meer
21.09.2012
- Bouillabaisse
- Sardinen mit Gamba-Calamaretti
- Gebackene Seeteufelbäckchen
- Gedämpfter Rotbarsch mit Fenchel
- Ananas-Fenchel-Salat mit Bananen-Eis
Aus dem Wald
21.10.2011
- Glasierter Wildschweinrücken
- Reh-Brezen-Gröstel
- Wildtaubenbrust im Holunderbeer-Sud
- Wildschweinrücken mit Kürbis-Pesto
- Hagebutten-Scones mit Tannenwipferl-Eis
Das isst Deutschland
10.06.2011
- Pizza Margharita
- Dreierlei vom Fischstäbchen
- Spaghetti mit Cherry-Tomaten
- Rinder-Roulade mit Gemüse
- Allerlei Schoko
edel & exquisit
30.11.2012
- Sashimi vom Steinbutt
- Seezunge im Safran-Gewürz-Sud
- Fasanenbrust im Spitzkohlmantel
- Brasato rosa vom Bisonfilet
- Exotisches Potpurri
Ein Biss-chen Meer
21.06.2010
- Gemüse-Tatar mit Königs-Krabbe
- Wolfsbarsch mit Safran-Tomaten
- Lachsfilet mit Süßkartoffel-Püree
- Seeteufel im Koriander-Chili-Mantel
- Schwarzes Schokoladen-Mousse
Einfach gut
25.11.2011
- Birnen-Röllchen mit Brie
- Maronen-Cappuccino
- Zwiebelrostbraten mit Sellerie-Püree
- Entenfilets in Ahorn-Sirup
- Schneller Lebkuchen mit Punsch-Eis
Einladung zum Brunch
28.11.2008
- Spiegelei auf Spinat
- Finger-Food auf Salat
- Cacciucco/Ligurischer Fisch-Eintopf
- Steak-Röllchen mit Kartoffel-Schiffchen
- Profiterole-Pyramide mit Zucker-Spaghetti
Einmal um die ganze Welt
26.11.2010 - 100. Sendung
- Scallops mit Fingerlimes
- Zitronengras-Schaumsuppe
- Lemon-Myrthe-Lamm mit Honig
- Marokkanischer Lammrücken mit Couscous
- Brie de Meaux mit Herbst-Trüffeln
Ein schnelles Oster-Menü
09.04.2009
EM-Favoriten
01.06.2012
- Gazpacho mit Seeteufel
- Gebackener Kalmar mit Tomaten
- Fisch-Auflauf
- Grill-Teller
- Eckball: Mousse au Chocolat & mehr
Erntedankfest
05.10.2012
- Gebackener Zander auf Rote-Bete
- Birnen, Bohnen, Speck
- Beschwipste Kaninchenkeule
- Hirschkalbsrücken mit Kürbiskernen
- Cranberry-Apfel-Törtchen
- Blätterteig-Käse-Schnecken
Es ist Spargelzeit
14.05.2010
- Spargel-Salat mit Morcheln
- Orechiette mit Spargel-Pesto
- Lachsforelle mit gebratenem Spargel
- Gamsrücken mit Spargel-Morchel-Gemüse
- Curry-Himbeeren auf Buttermilch-Mousse
Essen wie Gott in Frankreich
22.01.2010
- Lauwarm gebeizter Lachs
- Seeteufel mit Kümmel gebraten
- Geschmortes Kaninchen in Senf-Sauce
- Bœuf bourguignon la version deluxe
- Milles feuilles avec livarot et poire
Es weihnachtet
14.12.2012
- Gebackener Karpfen mit Blaukraut-Salat
- Rehrücken auf orientalischem Milchreis
- Seezungenfilets mit Blätterteig-Stern
- Gepökelte Gänsemägen mit Bratapfel
- Schweizer Weihnachts-Backstube mit Glühwein
Fleisch-Klassiker
26.10.2012
- Mutters Bulette mit Kartoffel-Salat
- Rinder-Cordon bleu mit Bratkartoffeln
- Boeuf bourguignon
- Ente á l’orange auf Radicchio-Linsen-Ragout
- Geschmortes Zwetschgen-Fruchtfleisch
Formvollendet
27.08.2010
- Ragout fin von Meeräsche
- Steinpilz-Semmel-Strudel
- Lasagne alla Poletto
- Rosemary's Roastbeef
- Mandel-Cannelloni mit Kokos-Eis
Gala-Dinner
18.02.2011
- Lachs-Variationen mit Blinis
- Jakobsmuscheln auf Roter Bete
- Wachtel mit Thai-Spaghettini
- Lammrücken mit Sellerie
- Blattgold-Schoko-Mousse
Haute Cuisine
17.09.2010
- Jakobsmuscheln auf Vanille-Spinat
- Krustentier-Consomè mit Klößchen
- Hummer Thermidor mit Salsa
- Rehrücken Baden-Baden
- Vanille-Blätterteig-Schnitte
Jetzt geht's rund!
07.01.2011
- Garnelen-Pflanzerl auf Grünkohl-Mango-Salat
- Kürbis-Chili-Suppe mit Jakobsmuschel
- Hecht-Mousse mit pochierten Austern
- Lamm-Lungenbraten-Roulade mit Polenta
- Apfel-Strudel im Glas
Lecker sparen
16.11.2012
- Salat von Gurke, Speck und Brot
- Pot au feu von Wurzelgemüse
- Hirsch-Schnitzel mit Blaukraut-Salat
- Entenkeule mit Nussbrot-Knödel
- Reststollen-Küchlein mit Kardamom-Eis
Leicht & lecker
11.05.2012
- Gebackene Garnele mit Mango-Dip
- Currylachs mit Gurken-Salat
- Kaninchen-Ragout mit Champignons
- Sauerbraten vom Kabeljau
- Creme brûlée légère mit Himbeeren
Lust auf Spargel
25.05.2012
- Spargel-Suppe mit pochiertem Ei
- Knuspriger Spargel auf Fenchel
- Gepiercter Kokos-Butter-Lachs
- Gebackener Spargel mit Zitronen-Mayo
- Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren
Mein Lieblingsgericht
03.12.2010
- Beef-Tatar auf Graubrot
- Pasta e Fagoli mit Vongole
- Blutwurst-Dreierlei auf Linsen-Salat
- Chili-Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Salat
- Kirsch-Eis, Nougat-Strudel, Mandel-Milch
Omas Bestes
29.01.2010
- Münchner Graupen-Suppe
- Pustertaler Schlutzkrapfen
- Oma Seppis süß-saure Kalbs-Nierchen
- Egli (Flussbarsch) im Bierteig
- Schwäbische Maultaschen mit Morcheln
- Milchrahmstrudel-Soufflé
Party-Time
18.05.2012
- Drei Kurze vorweg
- Gebackene Safran-Arancini
- Lutscher von der Ochsenbrust
- Orientalische Lamm-Bällchen
- Schokoladen-Party
Pfanntastisch
24.09.2010
- Pilz-Frittata mit Pancetta
- Kartoffelkuchen mit Matjes
- Meeresfische auf Fenchel-Sauce
- Garnelen-Bällchen in Zitronen-Chili-Sugo
- Ananas-Spieße mit Ananas-Sorbet
Pfingst-Küche
29.05.2009
- Lachs-Sashimi-Roll mit Spargel
- Gemüse-Salat mit Maibock
- Pochiertes Kalbsfilet mit Gemüse
- Kalbshaxe mit Limonen-Polenta
- Vanille-Waffeln mit Ananas-Eis
Pilzig
23.10.2009
- Überbackene Pfifferlinge
- Glasierter Mohn-Lachs auf Shiitake
- Kalbsfleischpflanzerl auf Kartoffel-Senf-Püree
- Poletto-Lasagne mit Waldpilzen
- Luftiges Birnen-Limonen-Gratin
Schichtarbeit
30.04.2010
- Strammer geht’s nicht
- Gefüllte Jakobsmuscheln auf Sellerie-Püree
- Mediterranes Lammschnitzel-Crostini
- Kalbsleber mit gebackener Blutwurst
- Süße Lasagne
Sonntagserinnerungen
06.03.2009
- Frühlings-Minestrone
- Rotbarbe mit Cappellini
- Fränkischer Sauerbraten mit Baumwollne Klöße
- Rehrücken in Rotwein-Sauce mit Spätzle
- Salzburger Nockerln mit grünem Tee
Toll in Form
27.04.2012
- Lasagne vom Bison und Gemüse
- Käse-Soufflée mit Lachs
- Gefüllter Bach-Saibling mit Apfel-Meerrettich
- Nordsee-Steinbutt mit Erbsen
- Frühlingsgefühle-Eine frische Variation
Typisch deutsch
23.11.2012
- Allgäuer Käse-Suppe
- Matjes nach Hausfrauen-Art
- Schmorgurken mit Blutwurst-Nuggets
- Pochierter Schellfisch mit Bratkartoffeln
- Schwarzwälder Kirsch-Törtchen mit Pistazien-Eis
Urlaubserinnerungen
14.09.2012
- Pulpo auf galizische Art
- Brot-Salat mit Seeteufel
- Lamm-Koteletts mit Ratatouille
- Bistecca Fiorentina mit Bohnen-Salat
- Schoko-Schnitte
Valentins-Menü
13.02.2009
- Sashimi vom Loup de mer
- Gebackenes Kartoffel-Körbchen
- Hummer-Suppe Aurora
- Gefüllte Kalbs-Medaillons
- Gebackene Valentins-Herzen
Vergessene Klassiker
09.04.2010
- Brot-Suppe aus dem Glas
- Labskaus von der Entenbrust
- Rheinisches Durcheinander
- Blumenkohl polnisch mit Kalbsfilet
- Crêpes Suzette
Viva España
10.10.2008
- Studis Tapas mit kühlem Sherry
- Mejillones à la Flamenca
- Rinderfilet mit Tomaten-Tapenade
- Presa vom Ibéricoschwein mit Papas arrugadas
- Mandel-Pinien-Tartaleta mit Sangria-Eis
Weder Fisch noch Fleisch
05.03.2010
Winter-Zauber
14.01.2011
- Salat Hubertus mit Reh, Wachtel, Hase
- Schwarzwurzel-Suppe mit Saibling
- Wolfsbarsch mit Wintertrüffel
- Wildhasenrücken mit Röstkaffee-Jus
- Panettone-Küchlein mit Gewürz-Clementinen