ZDF-Fernsehgarten

Rezepte von Armin Roßmeier, Cynthia Barcomi, Jeanette Marquis u.a.

nächste Folge 9. Mai 2021 – 12:00 – ZDF 

Rezepte 2020

• Altonaer Kaviar
• Bayerische Tapas
• Belugalinsen-Salat mit Räucherfisch
• Blätterteig-Spinat-Taschen mit Fetakäse an Pflücksalat  
• Börek mit Hackfleisch-Füllung
• Brot-Pommes
• Caldo e freddo
• Chili con Carne mit Süßkartoffeln
• Chili-Speck-Baguette
• Chocolate Whoopie Pie Ice Cream Sandwiches
• Cocktail-Rezepte
• Cordero lechal/Milchlamm mit Tomaten, Paprika und Süßkartoffelspalten
• Cupcakes mit Weißbier
• Energy Balls
• Erdbeer-Milchreis Mousse
• Eton Mess – Erdbeer-Baiser-Dessert   
• Feigen-Carpaccio mit Garnelen-Avocado-Tatar
• Feigen im Pancetta-Mantel zu marinierten Stielkoteletts vom Bergwiesenlamm und Polenta
• Feigen-Mascarpone-Creme mit Amarettini und Ingwer-Krokant      
• Fernsehgarten-Brot
• Flammkuchen mit Pfifferlingen, Bärlauch-Schmand und Speck
• Fränkischer Kartoffel-Kuchen mit Räucherlachs-Forelle
• Gebackene Leberknödel mit Krautsalat
• Gebackene Würfel von Hirtenkäse auf würzigem Bohnen-Salat       
• Gebeiztes/eingesalzenes Eigelb
• Glasierte Mohn-Rohrnudeln mit legierter Vanille-Sauce
• Gnocchi in Salbei-Butter mit Pfifferlingen und Bündnerfleisch
• Granita al café – Espresso Granité mit Mandelschaum und Amarettini     
• Hackus und Knieste 
• Hefe aus Weizen/Weißbier
• Hermann-Teig-Ansatz
• Hermann-Apfel-Streusel
• Hermann-Kuchen
• Hermann-Zimt-Schnecken
• Isotonische Cocktails
• Käse-Tortillas
• Laugen-Ecken mit Obazda
• Legiertes Spargel-Ragout mit Bärlauch-Gnocchi und Parmesan
• Melonenwürfel gebraten mit Chili und Tofu
• Melonen-Salat mit Bündnerfleisch
• Melonen-Salat mit Garnelen
• Mischbrot-Teig
• Mochis – Japanisches Reis-Dessert     
• Ofenkartoffel im Salzteigmantel mit Herings-Salat in Senf-Dressing       
• Ofenschlupfer
• Roulade vom Bachsaibling mit Spargelfüllung und Oliven-Hollandaise
• Sämige Zwiebelsuppe mit karamellisierten Schalotten und Kurkuma  
• Schmorzwiebeln mit Halloumi-Walnussfüllung auf Apfel-Gemüselinsen
• Shortcakes mit Obst
• Sopa de pescado mit Mojo-Kartoffeln – Fisch-Suppe mit Kartoffeln 
• Süßkartoffel-Toast
• Tapas   
• Tipps für übriggebliebenes Eiweiß
• Torten-Skulpturen und Motiv-Torte
• Vierländer Karamell-Apfel 
• Zwiebelmix-Dinkel-Kuchen mit marinierten Bündnerfleischstreifen