Spinat-, Schinken- und Käse-Waffeln

Zutaten für je 4 Personen:

Schinkenwaffeln

• 120 g Mehl
• 150 g Sauerrahm
• 4 Eier
• 150 g gekochte Schinkenwürfel
• 1 EL Schnittlauchröllchen
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Öl zum Ausbacken

Spinat-Waffeln

• 120 g Mehl
• 4 EL Sauerrahm
• 120 g Rahmspinat
• 4 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 1 EL Öl zum Ausbacken

Eier-Käsewaffeln

• 120 g Mehl
• 120 g Sauerrahm
• 4 Eier
• 120 g geriebenen Hartkäse
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Öl zum Ausbacken

Zubereitung:
Jeweils alle Zutaten miteinander verrühren. Das Waffeleisen erhitzen, mit Öl auspinseln und die  Waffeln darin ausbacken.

Tipp:

Für eine lactosefreie Zubereitung; statt 120g Mehl 60g Maismehl und 60g glutenfreies Mehl verwenden und alle Milchprodukte lactosefrei einkaufen. Rezeptur bleibt durch den Austausch unverändert.

Rezept: Armin Roßmeier

Quelle: ZDF-Fernsehgarten

mehr Rezepte aus dem ZDF-Fernsehgarten