Volle Kanne

Armin Roßmeier, Cynthia Barcomi, Jeanette Marquis 

Montag - Freitag

9:05 - ZDF

Armin Roßmeier

Stangenspargel mit Morchel-Garnelen-Ragout

Kalbs-Schnitzel mit Bärlauchfüllung auf Spargel-Salat

Frühlings-Cocktails von Nic Shanker 

Armin Roßmeier & Cynthia Barcomi

• Caprese-Sandwich mit Pastrami                              
• Japanischer Cheesecake

• Bruchspargel-Ragout mit Bündnerfleisch und Frühkartoffeln
• Flusswelspflanzerl mit Frühkartoffeln und Spinat
• Geflügel-Spieße im Tempurateig auf Kichererbsen-Avoado-Salat
• Hähnchen-Garnelen-Lolli mit Gurken-Orangen-Salat
• Kohlrabi-Bärlauch-Suppe mit Käse-Kartoffel-Klößchen
• Spargel mit verlorenem Ei, Sauce Hollandaise und Trüffelschinken
• Zitronen-Tarte
• Zuchtlachsfilet im Strudelteig mit Wildkräuter-Salat

• Bärlauch-Gnocchi mit mediterraner Hackfleisch-Sauce
• British Crumpets/Englische Hefekuchen
• Chinakohl-Röllchen mit Rinderhackfüllung
• Gemüse-Wraps mit schneller Kidneybohnen-Creme
• Grüner Spargel in Bergkäse-Walnuss-Panade
• Grüner Spargel in Haselnuss-Parmesan-Kruste
• Hähnchen-Geschnetzeltes mit Frühlingsgemüse und Spaghetti
• Himbeer-Rhabarber-Mascarpone-Creme
• Karamellisierte Mandel-Grieß-Würfel mit Erdbeeren
• Kartoffel-Pilz-Nudeln auf mediterranem Gemüse - vegan      
• Knusper-Schnitzel mit Spinat-Ei-Schinken-Füllung
• Lammrücken Nelson auf Kritharaki mit Paprika
• Legierte Spargel-Cremesuppe mit Zwiebel-Pilz-Klößchen
• Legierte Spargel-Suppe mit Pastrami-Gnocchi
• Nudeln mit Lachs-Spinat-Sauce
• Ofen-Gemüse mit gratiniertem Ziegenkäse und Zimt-Tomaten-Dip
• Orientalischer Joghurt
• Oster-Drinks
• Pasta-Frolla-Tarte
• Pinkfarbene Eier mit Füllung
• Rhabarber-Süßkartoffel-Gratin
• Rinder-Roulade mit Bärlauch-Pesto und Süßkartoffelstampf
• Rote-Bete-Salat mit Kichererbsen
• Tacos mit Spargel-Estragon-Mayonnaise

• Austernpilz-Schnitzel im Cornflakes-Parmesanmantel
• Bananen-Mousse
• Bärlauch-Suppe mit Rauchforellen-Klößchen
• Buchweizen-Gemüse-Spätzle
• Burger mit Krabben-Rührei auf Toast
• Carpaccio von Sauermilchkäse
• Eis-Konfekt
• Früchtehappen und Energiebällchen
• Frühlingslauch-Suppe mit Geflügel-Sesam-Nockerln
• Gefüllte Kohlrabi-Medaillons mit Avocado-Creme und Feldsalat
• Gegrillte Lammkeulenscheiben mit Wurzelgemüsestampf
• Geräuchertes Schweinefilet auf Wildkräutersalat mit Kartoffel-Marinade
• Hähnchenbrüste mit Bärlauch-Ricottafüllung im Parmaschinkenmantel
• Hähnchenunterkeulen in Parmesan-Kräuter-Panade
• Himbeer-Törtchen
• Hummingbird-Cupcakes
• Karnevals-Cocktails
• Leipziger Allerlei
• Marinierte Lachs-Pralinen auf weißem Bohnen-Paprika-Ragout
• Matjes-Nashi-Tatar auf Asia-Salat
• Ratatouille mit Linsen-Klößchen - vegan 
• Romanesco-Linsen-Curry mit Süßkartoffeln
• Shiitake in Kräuter-Butter auf Gemüse-Safran-Risotto
• Speck-Süßkartoffel-Linsen
• Vegane Sommer-Rollen mit Teriyaki-Tofu und Gemüse-Spiralen

• Apfelkücherl im Kokos-Thymianmantel auf Zabaione mit roter Grapefruit
• Baked Beef Bomb vom Grill
• Chicorée-Salat mit Nashi-Birnen, Orangenfilets und Chili-Garnelen
• Endivien-Fenchel-Salat mit Avocado, Orangenfilets und Hähnchenbrust in Vanille-Salbei-Aroma
• Endivien-Tomaten-Salat mit Forellen-Kroketten
• Falafel mit Erdnüssen
• Feldsalat im Birnen-Sud
• Frutti di Mare in Kurkuma-Fenchel-Sauce
• Gefüllte Süßkartoffel mit Joghurt und Beeren - Ruth Moschner
• Hackfleisch-Pfannkuchen in Zwiebel-Sauce 
• Hähnchen-Gemüse-Curry mit Chia-Cranberry-Risotto
• Linzer Torte - Cynthia Barcomi
• Mangold-Linsen-Bratlinge auf Gemüse-Pilzbett - vegan 
• Marinierte Linsen mit Käse-Pralinen im Walnussmantel
• Nuss-Nougat-Creme
• Pastinaken-Petersilienwurzel-Suppe mit Süßkartoffel-Gnocchi
• Pfannen-Gyros, feuriges Fladenbrot und Zaziki
• Püree von Beluga-Linsen mit Black-Tiger-Garnelen und Wasabischaum
• Putenmedaillons unter gelber Linsenkruste auf Frühlingslauch
• Rapunzel-Chicorée-Salat mit marinierter warmer Rauchforelle in Kren-Apfel-Marinade
• Schoko-Biskuit-Rosenherz
• Schweinekotelett in Kräuter der Provence mit Esterhàzy-Gemüse
• Teigmuscheln mit Röschenkohl und Corned Beef-Füllung
• Vegane Frühstücks-Cookies
• Vegane Schoko-Mousse mit Kichererbsenwasser
• Warenkunde Nüsse
• Weißer Bohnen-Eintopf mit Kaminwurz-Klößchen

• Apfel-Kaiserschmarrn
• Bananen-Tiramisu
• Berghütten-Eintopf
• Brokkoli-Eierpflanzerl
• Champignons im Cornflakes-Pinienkernmantel
• Feldsalat mit geröstetem Walnuss-Brot
• Feldsalat in Kurkuma-Marinade
• Gebratene Schweinefiletspitzen mit schwarzen Spaghetti
• Gefüllte Teigtaschen à la Cynthia Barcomi
• Gesunde Drinks/Detox-Eistee, Süßkartoffel-Apfel-Kokos     
• Grüne Smoothies
• Hackfleisch-Brezen-Muffins auf bunter Paprika-Sauce
• Kartoffel-Wirsing-Suppe mit Bratwurst-Zwiebel-Nockerl
• Legierte Blumenkohlpüree-Suppe mit Spinat-Kartoffel-Gnocchi
• Mediterrane Linsen-Suppe mit Tofu - vegan 
• Natürliche Infekt-Killer
• Natürliches "Antibiotikum"
• Penne all‘arrabbiata
• Pilz-Kartoffelnudeln auf Sauerkraut mit abgeschmolzenen Zwiebeln
• Puten-Medaillons in Kokosflocken mit Curry-Reis und Chili-Bananen
• Ragout fin vom Tafelspitz in Meerrettich-Sauce mit Grünkohl-Kartoffelpflanzerl
• Rotbarschfilet in Wasabi-Tempurateig auf Fenchel mit Roter Bete    
• Shakshuka
• Spinat-Frikadellen mit Knoblauch-Paprika
• Zitronen-Knoblauch-Kur