Einfach. Gut. Bachmeier
Eine Sendung des BR mit Hans Jörg Bachmeier
A
B
Bandnudeln mit Tomaten-Speck-Sauce
Bayerischer Nizza-Salat mit Forelle
Bayerischer Wrap mit Lachs-Meerrettich-und Radicchio-Ricotta-Füllung
Bayerisches Bruschetta mit Erdäpfelkäs
Bayerisches Chivito in der Laugensemmel
Bayerisches Gemüse-Tempura mit Frischkäse-Dip
Belgische Waffeln mit Balsamico-Kirschen
Bierbratl mit Ofen-Gemüse und Laugen-Sauce
Blätterteig-Schnitte mit Vanille-Creme und Beeren
Blaukraut-Suppe mit geräuchertem Forellenfilet
Bohnen-Parmaschinken-Snack
Brandteigkrapfen mit Schokofüllung
Bratwurst-Bruschetta
Brezn-Gnocchi mit Schwarzgeräuchertem
Brot-Suppe mit Rindfleisch-Carpaccio
C
Ceviche von der Dorade mit Avocado
Chicken-Wings mit Chili-und Blauschimmelkäse-Sauce
Cordon bleu vom Kalb mit Kartoffel-Gurken-Salat
D
E
Eingelegte Früchte mit Weinschaum
Entenbrust mit Kartoffel-Gratin
Erbsen-Suppe mit Speck nach Klaus Rohleder
Erdbeer-Tiramisu mit Rhabarber
F
Filoteig-Pizza mit Tomaten und Mozzarella
Fischpflanzerl nach Eckart Witzigmann mit Bratkartoffel-Salat
Fischstäbchen mit Zitronen-Mayonnaise
Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Salat
Frühlingsrollen mit Erdnuss-Dip
G
Gebackene Grieß-Schnitten mit Heidelbeeren
Gebackener Presssack mit Sauce tartare
Gebeizte Renke auf Rote Bete-Tatar
Gebeizter Huchen mit Senf-Kohlrabi
Gebratener Romanasalat mit Sardinen
Gebratener Zander auf Pappardelle amatriciana
Geeiste Marillen-Knödel
Geeister Cappuccino mit Karamell-Kirsch-Kompott
Gefüllte Grieß-Knödel mit Erdbeeren und Nougat-Sauce
Gefüllte Kalbsbrust nach Rudi Färber
Gefüllte Kartoffeln mit Saibling
Gefüllte Rinder-Rouladen mit Kraut, Lardo und Kartoffel-Püree
Gefüllte Zwiebel mit Kartoffelpüree
Gefüllter Camembert mit Birnen und Speck-Karamell
Gelbe Linsen-Suppe mit Garnelen
Gemüse-Burger mit Tomaten und Guacamole
Gemüse in Curry-Kokosnuss-Sauce
Geräucherter Saibling mit Rührei auf Bauernbrot
Glasierter Schweinebauch mit Bohnen-Salat
Goldbarsch süß-sauer mit Rotwein-Paprika
Graupen-Risotto mit Forelle und Paprika-Zucchini-Vinaigrette
Grieß-Flammeri mit Kirsch-Ragout
Gurkenspaghetti-Salat mit Hendl und Sesam-Dressing
H
K
Kabeljau in Senf-Sauce mit Mangold
Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
Kalbsbrust, gefüllte
Kalbshaxnscheiben mit Tellerzwiebeln und Kapern
Kartoffel-Gratin mit Entenbrust
Kartoffel-Salat mit pochiertem Ei und Bohnen
Kartoffel-Suppe mit Debrecziner
Kirsch-Pfannkuchen-Auflauf mit Kirsch-Joghurt-Eis
Kohlrabi-Gemüse mit Kartoffeln und Brät-Nockerln
Kokos-Panna cotta mit Ananas-Chutney
Kürbis-Maultaschen mit Schmelz-Zwiebeln
L
Lachs-Carpaccio mit roh mariniertem Spargel
Lammschulter auf Schmorgurken, Tomaten und Kartoffeln
Lauwarmer Nudel-Salat mit Meeresfrüchten, Lachs und Schwertfisch
Linsen-Würstl-Gulasch mit Debreczinern
M
Maishendl mit Schalotten, Knoblauch und Kartoffeln
Makirollen auf bayerische Art mit Weißbier-Dip
Mohnmus mit karamellisierten Birnen
N
Niederbayerischer Sauerbraten mit Blaukraut
Nudel-Gemüse-Salat in Parmesanhippe
Nudel-Salat mit Meeresfrüchten, Lachs und Schwertfisch
O
P
Panna cotta mit Ananas-Chutney
Pfannkuchen-Auflauf mit Kirsch-Joghurt-Eis
Pistazien-Creme mit Gewürz-Orangen und Hippen
Pochierte Forelle mit Pfifferling-Salat
Pumpernickelmus mit Beeren-Ragout
R
Reis-Eintopf orientalisch mit Artischocken
Rhabarber-Pfirsich-Grütze zum Schoko-Kuchen
Reis-Frikadellen zum
Rinderfilet
Rinderfilet Stroganoff mit Wildreispflanzerl
Rinderlende Strindberg
Rindfleisch-Salat mit Tomate, Spinat und Ananas-Ketchup
Rote Bete in Salz mit Ziegenfrischkäse-Gurken-Dip
Rote Bete-Knödel mit Käse-Sauce
S
Saibling unter der Folie gegart mit mariniertem Radi und Meerrettich
Sauerkraut-Knödel mit Butter-Petersilien-Brösel
Sauerkraut-Suppe
Sauerkraut-Suppe mit Leberwurst-Ravioli
Scheiterhaufen von Brioche und Äpfeln
Schnelles
Erdbeer-Eis
Schoko-Kuchen mit Rhabarber-Pfirsich-Grütze
Schustafleckerl mit Sauerkraut
Schwammerl-Ravioli mit
weißem Zwiebel-Confit
Schwarzbrot-Auflauf mit Kirsch-Ragout
Schweinefilet auf Gorgonzola-Rösti
Schweinefilet im Blätterteigmantel mit Rahmwirsing
Schweinefilet in Curry-Sauce mit Pommes
macaire
Schweinkotelett
Jäger Art mit Röstkartoffeln
Shrimps-Salat mit Cocktail-Sauce
Spanferkelrücken mit Rahmwirsing und Fingernudeln
Spanische Tortilla mit Aubergine
Spargel-Quiche mit Schnittlauch-Dip
Spargel mit Sauce hollandaise und Wiener Schnitzel
Spargel-Salat mit Mandel-Rosinen-Vinaigrette, Radieserl, Mayonnaise und Kalbssteak
Spargel-Schnitzel mit Steinpilzen und Tagliatelle
T
Tagliatelle mit Sargel-Schnitzel und Steinpilzen
Tatiki-Rindfleischröllchen und
Thunfisch
Tiroler Gröstl mit
Kalbstafelspitz und Ei
Tomaten-Suppe mit Quarknockerl
Tom Kha Gai mit Austernpilzen
Topfen-Pfannkuchen mit Erdbeeren
U
V
W
Warmer Schoko-Kuchen mit Rhabarber-Pfirsich-Grütze
Weißbier-Tiramisu mit Kumquat-Kompott
Wiener Schnitzel mit Spargel undnSauce hollandaise
Wildreispflanzerl zum Rinderfilet Stroganoff
Z
Zander auf Pappardelle amatriciana
Zander in der Salzkruste mit grüner Sauce und Kartoffel-Kohlrabi-Gratin
Zwetschgen-Bavesen mit Vanille-Sauce
Zwetschgendatschi mit Vanilleschaum
Zwetschgen-Knödel mit Butter-Brösel
Zwiebel-Kartoffel-Gemüse mit Rouille
Zwiebelrostbraten mit Kartoffelstampf
Kristina Archut (Montag, 16 März 2020 00:00)
Einfah und sehr gut!
Schoene Grusse aus Kroazien.