Zu Tisch...

Elena (Dienstag, 07 November 2023 02:09)

Hallo,
bisher konnte ich feststellen, dass zu folgenden Themen Sendungen erfolgten:
Abruzzen, Ägypten, Äthiopien, Agen, Albanien, Albufeira/Algarve, Albufera Valenciana, Alentejo, Allgäu/Oberbayern, Alpujarra/Spanien, Alta Langhe (Piemont), Altai, Amalfi, Andalusien, Aostatal, Apulien, Aquitanien, Aragonien, Argentinien, Armenien, Asturien, Atlasgebirge/Marokko, Aude, Auvergne, Azoren,
Baden, Balkangebirge, Basel, Basilicata, Baskenland, Berlin, Bergisches Land, Betlehem, Böhmen, Bohuslän, Bologna, Bornholm, Brandenburg, Bregenzer Wald, Bresse, Bretagne, Brüssel, Budapest, Bulgarien, Burgenland, Burgund,
Camargue, Cambridgeshire, Charolais, Chiemsee, Chios/Griechenland, Connemara, Cordoba, Cornwall, Cote d’Azur, Cote Vermeille,
Dalarna/Schweden, Dalmatien, Damaskus, Dauphine, Devon, Dolomiten, Donaudelta, Dresden, Duorotal,
Elba, Elsass, Emilia, Emilia-Romagna, Essonne, Estland, Euböa, Extremadura,
Färöer-Inseln, Finistere, Finnland, Finnmark, Flandern, Franken, Friaul, Friesland,
Galicien, Gallura/Sardinien, Garfagna, Gascogne, Georgien, Girondemündung/Bordelais, Gotland, Graubünden, Grödnertal, Guadeloupe, Guernsey
Harz, Haute-Provence, Hebriden, Hedmark, Herzegowina, Hessen-Wetterau, Hiddensee,
Ibiza, Ile de Ré, Iran, Irland, Island, Istanbul, Istrien,
Jämtland/Schweden, Jersey, Jornee de la patisserie,
Kärnten, Kalabrien, Kampanien, Kampanien- Im Schatten des Vesuvs, Kampanien – Amalfiküste, Kampanien – Cilento Zwischen Meer du Bergen, Kampanien – Iripinien, Kantabrien, Kapverden, Karelien, Kaschubei, Kastilien, Kastilien/Leon Einführung fehlt), Katalonien, Kirgisistan, Kleinwalsertal, Korfu, Korsika, Kreta, Kroatien, Kuba,
La Garrotxa, La Gomera, La Palma, La Reunion, Lake District, Lappland, Latium, Lechtaler Alpen, Lettland, Libanon, Liechtenstein, Ligurien, Limousin, Litauen, Losinj/Kroatien, Lothringen, Lüneburger Heide, Luxemburg, Lykien, Lyon,
Maastricht, Madeira, Mähren, Makedonien, Mallorca, Malta, Maramures, Marken, Marokko, Marseille, Martinique, Masuren, Matera, Mazedonien, Mecklenburg, Menorca, Meraner Land, Moldawien, Molise, Mont Blanc, Montenegro,
Niederlande, Nord-Pas-de-Calais, Nordbosnien, Nordfriesland, Nordirland, Nordmazedonien, Nordportugal, Nordschweden, Normandie, Norwegen, Nürnberger Christkindlmarkt,
Oberbayern, Ötztal, Oldenburger Land, Ostanatolien, Ostrumänien, Ostschweiz,
Pantelleria, Paris, Pays d'Age, Peleponnes, Piemont, Piemont-Langhe, Piemont-Der Alpenbogen, Piemont-Die Seen, Piemont-Im Piemonts, Plattensee, Pindosgebirge, Poitou, Polen (Nordosten), Polen (Südosten), Prag, Provence, Provenzalische Voralpen, Pyrenäen,
Quercy,
Rheinhessen, Rheinland, Rhodos, Rhön, Rioja, Ruhrgebiet, Rumänien, rumänische Schwarzmeerküste, Russland,
Saarland, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Salzburger Land, Salzkammergut, Sardinien, Sauerland, Schlesien, Schleswig-Holstein, Schonen, Schottland ,Schwabenland, schwäbische Alb, Schwalm, Schwarzwald, Schweden, Schweiz (Uri), Schweizer Jura, Seeland/Dänemark, Serbien, Shetlandinseln, Sizilien, Slawonien, Slowenien, Snowdonia, Sologne, spanischen Pyrenäen, Spreewald, St. Petersburger Land, Steiermark, Steiermark II, Südalbanien, Südalgerien, Süddalmatien, Südpfalz, Südsizilien, Swanetien-Georgien, Sylt,
Teneriffa, Tessin, Thessalien, Thüringen, Tokaj, Toskana, Toskana - An der Küste, Toskana - In den Bergen, Toskana - Maremma und Orciatal, Toskana - Im Herzen des Landes, Touraine, Transsilvanien, Trentino, Triester Karst, türkische Schwarzmeerküste, Tunesien,
Ukraine, Umbrien, Ungarn,
Västerbotten, Vatikan, Vaucluse, Veneto, Vojvodina, Volterra,
Wachau/Niederösterreich, Waldkarpaten, Waldviertel, Wales, Wallis, Wallonien, Weißensee in Kärnten, Weißrussland, Westalpen, Westfalen, Westsizilien, Wetterau, Wien, Wiener Wald, Württemberg,
Yorkshire,
Zentralportugal, Zypern
Rezepte fehlen zu Havelland, Zentralportugal,

Cuisine Royal:
Auf Schloss Tranekær
Auf Chillingham Castle
Auf Schloss St. Emmeram
Auf der Riegersburg
Auf Schloss Le Lude
Auf Schloss San Martino Alfieri
Auf Burg Castello di Scipione
Auf Schloss Hex, Flandern
Auf Schloss Tokaj
Auf Schloss El Rincon
Auf Schloss Skarhult

Köstliches Apulien:
Der Gargano
Bari und die Alta Murgia
Im Land der Trulli
Salento: Das Land zwischen den Meeren

Kösrtliches Sizilien:
Von der Küste ins Inselinnere
Der fruchtbare Süden
Im Schatten des Ätna
Der traditionsreiche Norden

Die Rezepte dazu habe ich auch. Allerdings ist meine Sammlung nicht nach Sendungen archiviert sondern nach Zutaten, so dass eine Suche aufwendig ist. Ich habe die jeweilige Sendung nur als Quelle erfasst.

Viele Grüße
Elena

HappyMahlzeit (Sonntag, 22 Oktober 2023 15:40)

Hallo Kurt,
das wäre ja fantastisch, wenn Du die Rezepte zur Verfügung stellen würdest und ich die Sammlung hier erweitern könnte! Als PDF-Datei wären sie mir am liebsten. Du kannst Dich ja per Mail bei mir melden.

Viele Grüße
Susanne

mail@happy-mahlzeit.com

Kurt Wingenbach (Sonntag, 22 Oktober 2023 15:05)

Hallo Susanne, hallo Angelika,
ich habe die Rezepte vom Beginn 2001 mit Sardinien bis Mitte 2012 mit Maramures vollständig. Danach besitze ich sie wieder ab Februar 2015 (Süddalmatien) vollständig. Die dazwischen sind mir durch einen Festplattenfehler verloren gegangen. Einzelne konnte ich auch mit Hilfe dieser Seite wiedererlangen. Die von 2001 gibt es auch als Buch, derzeit nur antiquarisch zu bekommen.
Ich könnte meine Rezepte für Euch und diese Seite zur Verfügung stellen. Susanne müsste mir nur mitteilen in welchem Format (DOC oder PDF) sie sie braucht.
Vielleicht könnt Ihr mir helfen, weitere mir fehlenden Rezepte zu rekonstruieren.
Ich würde gerne mit Euch in den Austausch treten.
Vielen Dank und viele Grüße
Bis bald
Kurt

Admin Happy-Mahlzeit (Dienstag, 05 September 2023 11:35)

Hallo Angelika,
meine Rezept-Sammlung beginnt erst so 2014 bzw. 2015 (bis 2017 ist also enthalten). Aus den ganz frühen Folgen (2001 - 2013) habe ich eventuell Rezepte, wenn es aktuell mal Wiederholungen gab. Da ich die Rezepte aber nach Ländern und A – Z hier aufgeführt habe, müsste ich alle Jahrgänge durchgucken und nach Vorhandensein vergleichen, was aber dann etwas dauert.

Viele Grüße
Susanne

Angelika Gartzke (Sonntag, 03 September 2023 06:02)

Hallo, ich habe eine Frage. Mich interessierten die zu Tisch Rezepte der Jahrgänge von 2003 bis 2017. Haben Sie diese ? Wäre schön, wenn Sie diese mal veröffentlichten.

Vielen Dank im voraus