Wallis
Südschweizer Kanton
- Leetschär Chiächlini – Küchlein mit Wein und Schnaps
- Raclette mit sauer eingelegtem Gemüse
- Walliser Gsottus – Fleisch-Gericht
- Walliser Sii – Dessert mit Alkohol-getränktem Brot
Weißensee
Kärnten/Österreich
- Kletzennudeln – Rote Krapfen
- Kürbiskern-Tannenbäumchen – Weihnachtskekse
- Seeforelle, Rattachmuas und Selchfond
- Selchwürstel/geräucherte Würste mit Sauerkraut
Westalpen
- Pognes – Kartoffelbrei oder Apfelmus-Küchlein
- Rissoles – Teigtaschen mit Kartoffelbreifüllung
- Tourte au chou – Französischer Kohl-Kuchen
Kommentar schreiben