Zu Tisch...weltweit / Region W

Wallis

Südschweizer Kanton

• Leetschär Chiächlini – Küchlein mit Wein und Schnaps
• Raclette mit sauer eingelegtem Gemüse
• Walliser Gsottus – Fleisch-Gericht
• Walliser Sii – Dessert mit Alkohol-getränktem Brot

Weißensee

Kärnten/Österreich

Westalpen

• Pognes – Kartoffelbrei oder Apfelmus-Küchlein
• Rissoles – Teigtaschen mit Kartoffelbreifüllung
• Tourte au chou – Französischer Kohl-Kuchen     

Wetterau

Hessen

• Hessische Grüne Soße
• Hessischer Schmand-Kuchen mit Speck und Zwiebeln
• Lammkeule gespickt mit Schafskäse
• Rote Bete Salat mit Äpfeln und Walnüssen

Wienerwald

Österreich

• Camelsbert mit Frischkäsefüllung
• Selbstgemachte Nudeln mit Elsbeer-Pesto
• Wiener Striezel mit Elsbeeren
• Wild-Ragout mit Elsbeeren

Württemberg

• Eier-Spätzle mit Brunnenkresse-Sauce
• Gefüllter Hahn mit Orangen und Rosmarin
• Grüne Krapfen/Urform der Maultaschen
• Hühnerfrikassee
• Versunkener Apfelkuchen