Graubünden
- Bündner Gersten-Suppe
- Bündner Nuss-Torte
- Capuns – Mangoldwickel mit Spätzleteig
- Pilz-Ragout
Wallis
- Leetschär Chiächlini – Küchlein mit Wein und Schnaps
- Raclette mit sauer eingelegtem Gemüse
- Walliser Gsottus – Fleisch-Gericht
- Walliser Sii – Dessert mit Alkohol-getränktem Brot
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