echt gut! Klink & Nett

Eier

• Kräuter-Pfannkuchen mit Spargel
• Kräuter-Eier auf russischem Salat

Eisbein & Pralinen-Mousse

• Eisbein mit Erbsenpüree
• Nougat-Mousse mit Birne

Festtagsküche

• Rote Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse
• Wildschwein-Schnitzel mit Birnen-Sauce
• Maronen-Knödel

Fisch

• Bachsaibling mit Kartoffelgröstl
• Forellenfilet mit Linsen

Fisch-Ragouts

• Fisch-Auflauf mit Kartoffeln
• Ragout von Süßwasserfischen

Fleischküchle & Pfälzer Lasagne

• Fleischküchle und Linsen
• Pfälzer Lasagne mit Saumagen

Frühlingsfrische Kräuter-Saucen

• Omas Grüne Soße mit Pellkartoffeln und Ei
• Pumpernickel-Kalbs-Schnitzel mit Kräuter-Sauce

Gulasch

• Rinder-Gulasch mit Roggen-Knöpfle
• Topinambur-Gulasch mit Pilzen

Herbst-Küche

• Hühnchen mit Sauerkraut und Kartoffelkruste
• Kürbis-Suppe mit Ingwer und Zimt

Kartoffeln

• Gefüllte Kartoffeln mit Lamm-Hack
• Süßkartoffel-Ecken mit Ziegenquark-Dip

Knödel

• Spinat-Knödel mit Mainzer Handkäse-Sauce
• Topfen-Knödel mit Mango-Salat

Kohl

• Hühnchenbrust mit Kokos-Rosenkohl
• Wirsing-Lamm-Geschnetzeltes mit Kartoffel-Gratin

Ludwigsburger

Ludwigsburger mit Brötchen und Ketchup

Nudeln & Maultaschen

• Nudeln mit Zitronen-Butter
• Petersilien-Maultaschen

Reste-Küche

• Herzhafter Ofenschlupfer mit Speck-Sauce
• Spaghetti-Ei-Taler mit Tomaten-Ragout

Rhabarber

• Rhabarber-Kompott mit Ziegenkäse
• Topfen-Knödel mit Rhabarber-Kompott

Rohrnudeln & Sellerie-Schnitzel

• Herzhafte Rohrnudeln mit Speck-Sauce
• Sellerie-Schnitzel mit Apfel-Birnen-Kompott

Salate

• Couscous-Salat mit Jakobsmuscheln
• Geflügel-Salat mit Erbsen

Spargel & Bärlauch

• Bärlauch-Suppe mit Speck-Brot
• Spargel-Salat und gebeizter Lachs

Suppen

• Apfel-Meerrettich-Suppe
• Rilles Ralles – Pfälzer Graupen-Suppe

Süßes

• Schaumpfannkuchen, Kaiserschmarrn
• Vanille-Pudding mit Heidelbeer-Kompott

Winter-Küche

• Kohlfröschle mit Grieß-Nockerl
• Schokoladen-Gugelhupf

Zwiebel-Gerichte

• Rostbraten mit Spätzle
• Zwiebel-Lauch-Kuchen