kochen & backen mit Julia & Marie


Sterneköchin Julia Komp & Back- und Konditormeisterin Marie-Thérèse Simon

Karfreitag – 17:15 – WDR

 

Rezepte aus kochen & backen - WDR

10.4.2020 – Oster-Menü

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Oster-Menü Kalbsfilet+Dinkelstuten.pdf
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Oster-Menü

  • Lammhaxe, Couscous, Kichererbsen-Creme und Fenchel-Salat
  • Zweierlei Mousse aus Himbeere und Limette mit Knusperstange       
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Oster-Menü Lamm+Mousse.pdf
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17.3.2020 - Sommer, Sonne, Süden

  • Pulled Pork-Burger mit asiatischem Eisbergsalat, Pak Choi und gebackenen Süßkartoffeln
  • Tequila Sunrise-Torte
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Pulled Pork-Burger.pdf
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Tequila Sunrise-Torte.pdf
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10.3.2020 - modern & festlich

  • Schweinebäckchen, gefüllte Dampfknödel, Ananas-Sternanis-Sauce und  Spitzkohlgemüse
  • Dripping Cake
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Julia Komp-Schweinebäckchen+Dampfknödel.
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Marie Simon - Dripping Cake.pdf
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3.3.2020 - Familien-Rezepte

  • Bienenstich-Torte mit Vanillecreme und Erdbeeren
  • Paprika-Gemüse mit Hackbällchen, grünen Bohnen und Kokos-Reis
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Bienenstich-Torte.pdf
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Paprikagemüse mit Hackbällchen.pdf
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25.2.2020 - Ladykracher

  • Steinbutt mit Maracuja-Möhren und Erbsenpüree-Sphären auf Zitronengrasschaum
  • Tartelettes au chocolat
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Steinbutt auf Maracuja-Möhren.pdf
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Tartelettes au chocolat.pdf
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18.2.2020 - Mix4Friends

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11.2.2020 - Essen aus der Kindheit

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Käse-Tarte in Zebra-Optik.pdf
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Rippchen+Tomaten-Salat.pdf
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