kochen & backen mit Julia & Marie


Sterneköchin Julia Komp & Back- und Konditormeisterin Marie-Thèrèse Simon

WDR

 


15. Oktober 2021 – modern & festlich

  • Schweinebäckchen mit Dampfknödel auf Ananas-Sternanis-Sauce 
  • Dripping Cake mit Marzipan und Butter-Vanille-Creme
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14. Oktober 2021 – Sommer, Sonne, Süden

  • Pulled Pork-Burger mit asiatischem Eisbergsalat
  • Tequila Sunrise-Torte
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kochen & backen – Sommer, Sonne, Süden.p
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13. Oktober 2021 – Familien-Rezepte

  • Paprika-Gemüse mit Hackbällchen, grünen Bohnen und Kokos-Reis
  • Bienenstich-Torte mit Vanillecreme und Erdbeeren
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12. Oktober 2021 – Ladykracher

  • Steinbutt, Maracuja-Möhren und Erbsenpüree
  • Tartelettes au chocolat
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11. Oktober 2021 – Mix4friends

  • Auberginen-Püree Baba Ganoush
  • Fladenbrot mit Sesam und Schwarzkümmel
  • Gefüllte Brik mit Thunfisch
  • Gegrillter Paprika-Salat
  • Party-Brot-Variationen
  • Brötchen-Blume, Brot-Ähre, Kräuter-Baguette
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8. Oktober 2021 – Essen aus der Kindheit

  • Tomaten-Salat mit Maracuja-Dressing
  • Rippchen, gebackene Kartoffeln, Kräuter-Quark
  • Käse-Zebra-Tarte mit Streusel
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kochen & backen – Essen aus der Kindheit
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Rezepte aus Lecker Ostern mit Julia & Marie

Oster-Menü I

  • Angeräucherte Kartoffel-Gnocchi
  • Kalbsfilet, Kartoffelschaum, grüner Spargel
  • Dinkelstuten – Hefezopf mit Aprikosen / Rosmarin
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Oster-Menü Kalbsfilet+Dinkelstuten.pdf
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Oster-Menü II

  • Fenchel-Salat
  • Lammhaxe, Couscous, Kichererbsen-Creme
  • Mousse aus Himbeere und Limette
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Oster-Menü Lamm+Mousse.pdf
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