kochen & backen


mit Julia Komp & Marie Simon

 

Rezepte aus kochen & backen - WDR

20.4.2019 - Oster-Menü II

  • Kalbsfilet, geräucherte Gnocchi, Kartoffelschaum, grüner Spargel und Parmesan-Chips
  • Dinkelstuten-Variationen/Hefezopf mit Aprikosen und Rosmarin
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Oster-Menü Kalbsfilet+Dinkelstuten.pdf
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19.4.2019 - Oster-Menü I

  • Lammhaxe, Couscous, Kichererbsen-Creme und Fenchel-Salat
  • Zweierlei Mousse aus Himbeere und Limette mit Knusperstange       
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Oster-Menü Lamm+Mousse.pdf
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6.4.2019 - modern & festlich

  • Schweinebäckchen, gefüllte Dampfknödel, Ananas-Sternanis-Sauce und  Spitzkohlgemüse
  • Dripping Cake

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30.3.2019 - Sommer, Sonne, Süden

  • Pulled Pork-Burger mit asiatischem Eisbergsalat, Pak Choi und gebackenen Süßkartoffeln
  • Tequila Sunrise-Torte 

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23.3.2019 - Familien-Rezepte

  • Bienenstich-Torte mit Vanillecreme und Erdbeeren
  • Paprika-Gemüse mit Hackbällchen, grünen Bohnen und Kokos-Reis

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16.3.2019 - Ladykracher

  • Steinbutt mit Maracuja-Möhren und Erbsenpüree-Sphären auf Zitronengrasschaum
  • Tartelettes au chocolat

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9.3.2019 - Mix4Friends

  • Auberginen-Püree Baba Ganoush
  • Gefüllte Brik mit Thunfisch Gegrillter
  • Gegrillter Paprika-Salat
  • Partybrot-Variationen: Ähre, Blume und Kräuter-Baguette     

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2.3.2019 - Essen aus der Kindheit

  • Käse-Tarte in Zebraoptik mit Streusel-Topping
  • Rippchen, gebackene Kartoffeln und Kräuter-Quark
  • Tomaten-Salat mit Maracuja-Dressing

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