Land & lecker

17. Juli 2021 – Theresa Leiders 

• Bunter Salat mit Ziegenkäse-Dreierlei
• Gefüllte Keule vom Weidehähnchen
• Gebackenes Gemüse und Gemüse-Rosen
• Crêpe-Eis-Päckchen mit Apfel-Ragout
• Eierlikör-Parfait

10. Juli 2021 – Britta Hassel

• Avocado-Crevetten-Salat
• Hirsch-Ragout mit Spätzle
• Cantuccini-Dessert

4. Juli 2021 – Veronika Lategahn

• Kartoffel-Rahmsüppchen und Knochenschinken-Tatar
• Kürbiskern-Pesto auf Land-Kartoffel
• Gepökelte Schweinebäckchen in Altbier-Sauce
• Schnibbelbohnen und Kartoffel-Taler
• Grießflammeri mit Pflaumen-Kompott

26. Juni 2021 – Claudia Keil

• Rote-Bete-Carpaccio mit Rinder-Tatar 
• Porterhouse-Steaks mit Backkartoffeln und bunten Möhren
• Schoko-Törtchen, Zitronen-Sorbet und Champagner-Gelee

19. Juni 2021 – Rita Meermeyer

• Überbackener Ziegenkäse, Feldsalat und Honig-Sauce 
• Flammlachs und Mangoldtürmchen
• Bamberger Rosmarin-Hörnchen
• Gefrorenes Brombeer-Joghurt-Törtchen mit Waffelherzen

12. Juni 2021 – Katharina Steineshoff

• "Strammes Mäxchen" mit Wachtelspiegelei
• Steak auf Gemüsebett mit Pfannen-Kartoffeln
• Mohn-Joghurt-Mousse auf Himbeer-Spiegel

5. Juni 2021 – Anne Lee-Bolhöfer

• Klare Tomaten-Consommé mit Pistazien-Klößchen
• Rehrücken à la minute mit Graupen-Kräuter-Risotto 
• Safran-Parfait auf Orangen-Grapefruit-Kompott