Land & lecker


Samstag - 18:15 - SR

Sonntag - 15:45 - SWR

 

15.7.2018 - Gaby Breuer

  • Rinderkraftbrühe mit Markbällchen
  • Schweinefilet mit Apfelhälften und Curry-Sauce
  • Selbstgemachte Pommes
  • Sommer-Salat mit Holunderblüten-Salat-Dressing
  • Erdbeeren mit Eierlikör-Parfait & Schoko-Törtchen       
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14.7.2018 - Victoria Schulze Buschhoff

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8.7.2018 - Bärbel Bird

  • Gefüllte Bruderhahn-Keule an buntem Salat
  • Rinderbraten mit Pfeffer-Rahmsauce & Spätzle
  • Eis-Pralinen
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7.7.2018  Esther Scholl

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1.7.2018 - Wiebke Brinkmann-Roitsch

  • Wildkräuter-Sushi mit Ziegenkäse an schwarzen Nüssen
  • Kräuterseitling mit LaRatte-Kartöffelchen und Kartoffel-Muffins
  • Wildkräutersalat-Bouquet und Wildkräuter-Pesto
  • Rosen-Pesto-Törtchen mit Marzipan      
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30.6.2018 - Margarete Klemme

24.6.2018 - Birgit Schulte-Bisping

  • Rote Bete mit Fetakäse, Walnusskernen & Kräuter-Pesto
  • Kalbs-Schnitzel in Kräuter-Hülle mit Mangold & Kartoffel-Gratin
  • Quark-Knödel mit Kompott & Erdbeer-Sorbet
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23.6.2018 - Katrin Ivanov-Below

23.6.2018 - Theresa Leiders

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16.6.2018 - Stephanie Strotdrees

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16.6.2018 - Britta Hassel

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9.6.2018 - Veronika Lategahn

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2.6.2018 - Claudia Keil

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26.5.2018 - Rita Meermeyer

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19.5.2018 - Katharina Steineshoff

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12.5.2018 - Adelheid Lösse

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5.5.2018 - Susanne Burghoff

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28.4.2018 - Vanessa Rauch

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21.4.2018 - Christiane Thees

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14.4.2018 - Tanja Wirtz

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8.4.2018 - Agnes Böcker

  • Grünspargel-Lachs-Terrine
  • Reh-Medaillons mit Pfifferlingen und Kartoffel-Gratin an Salat
  • Himbeer-Mascarpone-Törtchen mit Himbeer-Eis      
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7.4.2018 - Silvia Mölders

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25.3.2018 - Gaby Breuer

  • Rinderkraftbrühe mit Markbällchen
  • Schweinefilet mit Apfelhälften und Curry-Sauce
  • Selbstgemachte Pommes
  • Sommer-Salat mit Holunderblüten-Salat-Dressing
  • Erdbeeren mit Eierlikör-Parfait & Schoko-Törtchen     
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18.3.2018 - Bärbel Bird

  • Gefüllte Bruderhahn-Keule an buntem Salat
  • Rinderbraten mit Pfeffer-Rahmsauce & Spätzle
  • Eis-Pralinen   

 

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4.3.2018 - Birgit Schulte-Bisping

  • Rote Bete mit Fetakäse, Walnusskernen & Kräuter-Pesto
  • Kalbs-Schnitzel in Kräuter-Hülle mit Mangold & Kartoffel-Gratin
  • Quark-Knödel mit Kompott & Erdbeer-Sorbet
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21.12.2017 - Ines von Hagenow

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18.12.2017 - Judith Schulze-Beikel

  • Wildrahmsuppe mit Kästestange
  • Rehrücken mit Prinzesskartoffeln und Jägerkohl
  • Spekulatius-Kuchen mit marmorierter Mousse
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17.12.2017 - Jessica Preckel

  • Maronen-Süppchen mit Apfel-Nuss-Topping
  • Wildkräuter-Salat mit Kräuterseitlingen und Feigen an Bentheimer Schweinebäckchen
  • Weihnachtsbaum-Eis, Blätterteig-Törtchen und Bratapfel mit Schmandhaube
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16.12.2017 - Dorothee Vortmann

  • Altendorfer Landei im bunten Salatnest
  • Rouladen vom Schwein mit Speckpflaumen & Kartoffel-Püree
  • Bratapfel mit karamellisierten Walnüssen & warmem Vanilleschaum
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9.12.2017 - Hildegard Hansmann-Machula

  • Repetaler Kürbis-Suppe 
  • Körner-Brot mit Kräuter-Butter
  • Rinderfilet mit Walnusskruste an Kartoffel-Gratin & grünem Salat 
  • Vanille-Parfait mit beschwipsten Pflaumen
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2.12.2017 - Waltraud Hoffmann

  • Bunter Kartoffelsalat mit angebratener Blutwurst
  • Angeräucherte Gänsebrust mit Holunderjus, Brunnenkresse-Pürree und Spitzkohl
  • Zwetschgen mit Buttermilch–Mousse und Limonen-Basilikum-Eis
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26.11.2017 - Theresa Leiders

  • Bunter Salat mit Dreierlei vom Ziegenkäse
  • Zucchini-Ziegenkäse-Päckchen
  • Gratinierte Ziegenkäse auf Rote Bete-Scheiben
  • Filo-Teig gefüllt mit Ziegenkäse
  • Gefüllte Keule vom Weidehähnchen mit Gemüserosen, gebackenem Gemüse & Kräuter-Schmand-Dip
  • Crêpe-Eis-Päckchen an Apfel-Ragout
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25.11.2017 - Barbara Hillejan

  • Wild-Strudel mit Pfifferlingen & Zwiebel- Rotwein-Soße an Feldsalat
  • Rehrücken an Wild-Soße mit Möhren & Kartoffel-Waldpilz-Stampf
  • Westfälische Nuss-Parfait-Torte an Waldbeerensoße
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19.11.2017 - Britta Hassel

18.11.2017 - Christiane Engels

  • Variationen vom Bauernschinken: als Blätterteig-Zopf, Carpaccio und mit Melone
  • Schmorbäckchen vom Schwein mit Apfel-Rotkohl & Kartoffelstampf
  • Warmer Wildpfirsich mit hausgemachter Vanillesoße
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6.11.2017 - Veronika Lategahn

5.11.2017 - Claudia Keil

20.7.2017 | Helene Scholz von Bonin

  • Carpaccio vom Schwein mit Sommer-Salat
  • Rostbraten mit bunten Ofen-Kartoffeln & jungem Gemüse
  • Joghurt-Panna cotta mit Beeren-Sauce
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zu den Rezepten
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24.10.2016 |  Iris Haver-Rassfeld

21.10.2016 | Ines von Hagenow

20.10.2016 | Ricarda Kühn

Jutta Kuhles

Mechthild Hawig

Sabine Hoischen

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