Stadt, Land, Lecker

Promi-Köche im Koch-Duell mit regionalen Köchen

Samstag

14:15 - ZDF

WH vom 3.8.2017

Andreas Stüber kocht gegen Alexander Herrmann

• Bacharacher Rieslingsbraten mit gebackenen Wasserweck-Klößen 
• Bacharacher Tapas/Steeger Hinkelsdreck, Wisperwind, Hecht-Pfannkuchen

WH vom 9.9.2017

Bernd Mössinger kocht gegen Alexander Herrmann 

• Gebackener Saumagen mit Wirsing-Kartoffel-Stampf 
• Kaninchen-Allerlei mit Geditschde-Gedatschde und Ochsenherz-Tomaten

WH vom 26.8.2017

Christine Seeger kocht in Calw gegen Alexander Herrmann

Gabriel Heuberger Muiños kocht gegen Christian Lohse

• Cap Roig/Drachenkopf-Fisch in Safran-Sud und Meerfenchel-Limetten-Salat
• Empanada con Cordero/Teigtaschen mit Lammfüllung
• Patata rellena con Chorizo y Queso Mahon/Gefüllte Ofenkartoffel mit Chorizo und Mahon-Käse
• Tarta de Limon/Zitronen-Tarte
• Tumbet/Mallorquinischer Gemüse-Auflauf  

Marcel Ress kocht gegen Alexander Herrmann

• Caldereta de Langosta/Mallorquinischer Langustentopf
• Coca de patata/Kartoffel-Hefe-Gebäck
• Lengua amb Taberes/Schweinezunge mit Kapern

Alfredo Molinet kocht gegen Nelson Müller

• Arroz brut/Mallorquinischer Reis-Eintopf mit Fleisch
• Ensaimadas/Mallorquinische Hefeteig-Schnecken
• Frito Mallorquin/Pfannen-Gericht mit Innereien und Gemüse

Alexander Herrmann kocht gegen Andreas Stüber

• Bacharacher Rieslingsbraten mit gebackenen Wasserweckklößen
• Bacharacher Tapas: Steeger Hinkelsdreck, Wisperwind, Hechtpfannkuchen

Bernd Mössinger kocht gegen Alexander Herrmann 

• Gebackener Saumagen mit Wirsing-Kartoffel-Stampf 
• Kaninchen-Allerlei mit Geditschde-Gedatschde und Ochsenherz-Tomaten

Christine Seeger kocht gegen Alexander Herrmann

Martin Peter kocht gegen Nelson Müller

• Weißwurst-Gugelhupf mit Brezn-Soufflé & hausgemachter Senf-Soße
• Windbeutel

Christine Seeger kocht gegen Alexander Herrmann

• Geschmorte Ochsenbäckle im Trollingersößle mit handgeschabten Spätzle & Süßkraut
• Kirschenmichel mit Vanillesoße

Joachim Schwab & Johann Lafer

• Geschmortes Rehschäufele mit Preiselbeerschmarrn 
• Karthäuserklöße auf Weinschaumsoße

Katja Hack & Nelson Müller 

• Kreppel mit Rhabarber-Kompott  & Schmandsoße
• Weckewerk mit saurer Gurke, Schepperlingen, Grüner Soße & pochiertem Ei im Kräutermantel

Nelson Müller kocht gegen Franz Tanner

• Kalbsrahmbeuscherl
• Waller in Weißbier gesotten mit Meerrettich, Essig, Wurzlgmias & Erdäpfel-Linsen-Strudl

Johann Lafer kocht gegen Ulli Brodersen

• Schollenfilet auf Rahm-Wirsing mit Kartoffeln & geröstetem Speck
• Flensburger Fisch-Suppe

Gewinner: Ulli Brodersen

Nelson Müller kocht gegen Georg Barta

Kotelett vom Limpurger Weideochsen mit Bärlauch-Butter an Bratkartoffeln & Maultaschen

Gewinner: Nelson Müller

Johann Lafer kocht gegen Andrea Seban

Münchner Knödel mit rahmigem Senfkerndl-Kraut

Johann Lafer kocht gegen Jörg Linneweber

Geräucherte Forelle mit Potthucke

Nelson Müller kocht gegen Sascha Stemberg

Düsseldorfer Senf-Rostbraten vom Kalb mit glasierten Perlzwiebeln & Kartoffel-Speck-Püree