09.02.2019
- Signaterhof Pfandl
- Gebackenes Tirtl / Lamm-Ragout / Rote-Bete-Knödel
- Kartoffelteigtaschen mit Ziegenkäse und Tomaten
- Strauben
23.02.2019
- Das Beste vom Lamm mit Kartoffelblattan
- Stocktirtlan mit Kaffee-Sauce
09.03.2019
- Topfen-Palatschinken
- Wiener Rinds-Suppe mit Grießnockerl und Leberknödel
- Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Salat
27.04.2019
- Erdepfl-Bockshörndlschmarrn
- Rhabarber-Gundelreben-Kompott
- Ziegenkitz-Beuschel mit Fichten-Knödeln
- Ziegenkäse-Praline mit Berglinsen
07.05.2019
Bachsaibling-Wirsingwickel & Bratwurst mit Kartoffeltaschen
09.05.2019
Pfälzer Saumagen mit Kartoffelstampes und Sauerkraut
10.05.2019
- Süßwasserfisch-Variation „Matelote“
- Zander, Hecht, Flusskrebs mit Rieslingfond
11.05.2019
- Dreierlei Sterz mit Kümmelbraten in Schwarzbier-Sauce
- Saumaisen und Schilcherkraut
- Spagatkrapfen
18.05.2019
- Zillertaler Hochzeitsmahlerl
- Ofenleber (Hackbraten aus Innereien)
- Schweinemedaillons im Speckmantel
- Zillertaler Zergl (Käsepressknödel)
- Melkermuas
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