Iss besser! / Tariks wilde Küche

Tarik Rose kocht Dich fit

Gezupfter Lachs, Kohl-Salat und Kartoffel-Brot   

Geschmorte Rehschulter mit Süßkartoffelstampf und gebratenem Spitzkohl

Omelett, Ei-Brot, Ei im Glas  

Fisch-Frikadellen mit Gemüse-Chips und Joghurt-Dip

Fermentierte Rote Bete mit Feldsalat

Gemüse-Tarte mit Feldsalat

Gezupfte Ente im Knusperteig mit Grünkohl

• Auberginen-Burger
• Buletten mit Pastinaken-Salat
• Grünkohl-Chips
• Hähnchenbrust-Schnitzel mit Gemüse-Linsen-Salat
• Lachs mit asiatischem Grünkohl und Shiitake-Pilzen
• Rote-Bete-Spaghetti mit Riesengarnelen 

Schwarzwurzeln im Pergament mit Petersilien-Pesto und Skrei

mit Tarik Rose & Yared Dibaba auf dem Weihnachts-Markt von Hamburg/St. Pauli 

• Gefüllte Bratäpfel mit Chili
• Gefüllte Bratäpfel mit Zimt-Soße
• Ofen-Ente mit Maronen, Rotkohl und Knödeln
• Pumpernickel-Räucherlachs-Törtchen an Feldsalat
• Würziger Kartoffel-Salat an Würstchen-Allerlei

Tarik Rose kocht Fleischlos happy

• Auberginen-Burger
• Himbeer-Sorbet in Kokosschaum
• Portulak mit Büffel-Mozzarella und Antipasti

Toskanisches Brot-Kompott mit Büffelfeta und Basilikum-Salat

• Ossobuco vom Auerochsen
• Teller-Burger mit Kartoffeln und Rotkohl-Salat

• Ramen-Suppe mit Grünkohl und Ei
• Scholle auf Rosenkohl-Kartoffel-Ragout mit Speck

Fit ohne viele Kohlenhydrate

• Exotisch gewürzte Grünkohl-Chips
• Hähnchenbrust-Schnitzel mit Gemüse-Linsen-Salat
• Rote-Bete-Spaghetti mit Riesengarnelen    

Geschmorte Lammschulter mit Naanbrot

• Zander mit Kartoffelstampf
• Zander-Nuggets in frittiertem Sushi-Reis mit Spitzkohl-Salat

Tarik Rose kocht mit Tetje Mierendorf "Fittes Essen für Unterwegs"

• Buletten mit Pastinaken-Salat
• Linsen-Curry-Suppe mit Süßkartoffeln und Kokosmilch
• Snack im Glas mit Avocado, Lachs und Granatapfel 

• Blumenkohl-Salat mit Rote-Bete-Hummus
• Koteletts mit Pastinaken und Kräuter-Butter

• Dinkel-Dürüm-Döner mit Gemüse und Joghurt-Dip
• Gebackener Camembert mit Möhren-Salat
• Gegrillte Ziegen-Frischkäse-Stulle mit Gemüse
• Gegrillter Sellerie
• Gegrilltes Roastbeef mit verschiedenen Salaten
• Gemüse-Brotaufstrich
• Knusper-Brot mit Hefebier und Buttermilch
• Knuspriger Apfel-Brösel ohne Mehl
• Mit Feta gefüllter Kürbis
• Möhren-Salat
• Ofen-Huhn mit Sesam und Gemüse
• Orientalisches Lamm mit Tomaten-Salsa und Kichererbsen-Salat
• Pochiertes Ei mit Spinat und Champignon-Salat
• Rotkohl-Salat
• Schmortopf mit Ziegenfleisch und Gemüse
• Sommerrollen mit Ackergemüse
• Spitzkohl-Salat
• Teufels-Salat mit Roastbeef
• Tomaten-Salsa
• Tomaten-Salat
• Ziegenkäse-Sandwich auf Auberginen-Chutney und Pesto

• Bouillabaisse mit Kabeljau und Sauce rouille
• Eismeersaibling mit Mango-Salsa und Rauke
• Entrecôte-Steak mit geschmolzenen Tomaten und Paprika-Salsa
• Kabeljau an Chorizo mit Zucchini-Kartoffelpüree
• Lachs-Reis-Burger
• Lammfilet mit Blumenkohl-Couscous
• Norddeutsche Bouillabaisse mit Sauce rouille
• Paprika-Ofen-Hähnchen mit Birnen und Bohnen
• Rindfleisch im Speckmantel und Merguez-Würste
• Rindfleisch mit Kräuterkruste auf Merguez-Sugo
• Rumpsteak unter Kräuterkruste mit Auberginen-Gratin
• Schnucken-Chili mit marinierten Tomaten
• Spargel mit Kalbsrücken und Rote-Bete-Gemüse
• Spargel mit Kalbsschnitzel und Römersalat
• Tatar vom Saibling
• Überbackenes Schollenfilet mit Ofenkartoffeln

• Entrecôte-Steak mit geschmolzenen Tomaten und Paprika-Salsa
• Frischkäse-Törtchen mit Krabben und Räucherlachs
• Gegrillte Ziegen-Frischkäse-Stulle mit Gemüse
• Gemüse-Brotaufstrich
• Kapern-Kräuter-Soße
• Kartoffel-Rösti
• Knusper-Brot mit Hefebier und Buttermilch
• Knusper-Schwein mit Süßkartoffeln
• Lammfilet mit Blumenkohl-Couscous und Joghurt-Dip
• Norddeutsches Surf and Turf mit Räucher-Kartoffeln und Grill-Gurken
• Reh-Burger mit Spitzkohlsalat und Joghurt-Mayonnaise
• Rehfilet-Spieße mit Kirsch-Chutney und Sellerie
• Rinderfilet mit geschmorter Roter Bete
• Salsiccia-Salat mit Büffel-Mozzarella
• Schnucken-Chili mit Tomaten-Topping
• Tandoori-Hühnerspieße im Kopfsalat
• Tatar vom Saibling
• Zuckerfreier Ketchup

• Arme Ritter mit Beerenfrüchten und Vanille-Eis
• Gefrorener Blaubeer-Joghurt mit Amarant
• Hagebutten-Haselnuss-Drink
• Knuspriger Apfel-Brösel ohne Mehl

• Butt mit Mangold und Gnocchi      
• Ceviche/marinierter Fisch mit Grünkohl-Salat
• Eingelegte Rote Bete mit Matjes-Tatar
• Eismeersaibling mit Mango-Salsa und Rauke-Salat
• Frischkäse-Törtchen mit Krabben und Räucherlachs
• Geflämmtes Saiblingsfilet mit Spinatsalat
• Hausgemachte Nudeln mit Garnelen und Kürbis
• Jakobsmuscheln mit Roter Bete und Brotscheiben
• Kartoffelstampf mit Räucherforelle, Spinat und Ei
• Knusprig-leichte Filo-Pizza
• Lachs-Reis-Burger
• Maischolle mit Speckstippe und Kartoffelstampf
• Makrelenfilets mit Schwarzwurzeln und Grünkohlsalat
• Norddeutsche Bouillabaisse
• Norddeutsches Surf and Turf mit Räucher-Kartoffeln und Grill-Gurken
• Saiblings-Tatar
• Skreifilet auf asiatischem Grünkohl

• Burger aus der Wildschweinkeule mit Gewürz-Mayonnaise      
• Coq au vin express
• Entenbrust auf Grünkohl-Curry
• Fondue de luxe mit Rind und Ente
• Grillspieße mit Fisch, Fleisch oder Gemüse
• Knusper-Schwein mit Süßkartoffeln
• Kohl-Rouladen auf Gemüse-Ragout
• Lammfilet mit Blumenkohl-Couscous
• Lamm mit Kräuterkruste und gegrilltem Römersalat
• Pfannen-Pizza mit Ofenhuhn
• Poulardenbrust mit Vanille-Tomaten-Kompott
• Reh-Burger mit Spitzkohlsalat, Joghurt-Mayo und zuckerfreiem Ketchup
• Rehfilet-Spieße mit Kirsch-Chutney und Sellerie
• Rinderfilet mit geschmorter Roter Bete auf Rösti
• Rindfleisch-Pie mit Feldsalat
• Rumpsteak unter Kräuterkruste mit Auberginen-Gratin
• Salsiccia-Salat mit Büffel-Mozzarella
• Sauerfleisch aus Hühnerbrust auf Pumpernickel
• Schnucken-Chili
• Spareribs mit Bohnen-Salat
• Steak mit geschmolzenen Tomaten und Paprika-Salsa
• Tandoori-Hühnerspieße im Kopfsalat
• Teufels-Salat mit Roastbeef
• Titarik-Burger      
• Tomaten-Sugo mit Speck und Chili

• Dunkles Brot
• Weihnachts-Macarons/Baiser-Gebäck
• Weihnachts-Pralinen
• Weißes Brot

• Dinkel-Pilz-Crêpe mit Wildkräutersalat
• Feigen-Salat
• Gegrillte Ziegen-Frischkäse-Stulle mit Gemüse
• Gemüse-Brotaufstrich
• Gefrorener Blaubeer-Joghurt mit Amarant
• Gurken-Involtini mit Feta und Wildkräutersalat
• Hagebutten-Haselnuss-Drink
• Karotten-Apfel-Salat
• Knusper-Brot mit Hefebier und Buttermilch
• Knuspriger Apfel-Brösel ohne Mehl
• Kräuter-Kartoffeln im Salzmantel mit Avocado-und Tomaten-Dip
• Kürbis-Lasagne mit Feta
• Mit Feta gefüllter Kürbis
• Mixed Pickles mit Rucola-Quark
• Tomaten-Sugo
• Toskanisches Brot-Kompott mit Büffelfeta und Basilikum-Salat