Kaffee oder Tee
Montag – Freitag
16:05 – SWR
Donnerstag, 9.7.2020
Alexander Mayer
Mittwoch, 8.7.2020
Dienstag, 7.7.2020
Oma kocht am besten
Montag, 6.7.2020
Juli 2020
Juni 2020
- Böhmische Salat-Suppe mit Omelettstreifen
- Brombeer-Tiramisu
- Erdbeer-Flockensahne-Torte mit grünem Pfeffer
- Frühlingsrolle vom Wachenheimer Saumagen auf Kürbis
- Gefüllte Nudeltäschchen mit Gurken-Salat
- Gefüllte Spitzpaprika mit Hack und Reis
- Gefülltes Kalbs-Schnitzel mit Risotto
- Hefeschnecken mit Mandeln und Brombeeren
- Hefeschnecken mit Vanille-Creme und Heidelbeeren
- Himbeer-Mohn-Traum
- Italienisches Kringel-Gebäck mit Weißwein und Fenchel
- Johannisbeer-Zimt-Kuchen
- Käseknödel mit Tomaten-Sauce und Bohnen-Salat
- Katzweilerer Forelle Sous-vide mit Kräuter-Peperoni-Limetten-Marinade
- Minestrone mit Hackbällchen
- Obstsalat-Joghurt-Kuchen
- Pfälzer Kartoffelsalat
- Pfeffer-Kirschen
- Rostiger Ritter mit Vanille-Sauce
- Sauerrahm-Beeren-Tarte
-
Schnitzel in Parmesanhülle mit Spaghetti und
Gemüse
- Sommerliche Joghurt-Fruchtgummis
- Sommerrollen mit Papaya-Salat
- Tomaten-Dill-Ragout mit Saibling
- Vinschgauer – Südtiroler Fladen-Brötchen
- Wurst-Salat mit gebratenen Semmelknödel-Scheiben
Mai 2020
- Baguette
- Brandteig-Kränze mit Rhabarber-Kompott und Vanille-Sahne
- Champignons in Öl
- Cordon bleu mit Frühlingsgemüse
- Eierlikör-Sandtorte mit Erdbeer-Rhabarber
- Erdbeer-Hafer-Schnitten
- Erdbeer-Torte
- Fermentierte Möhren mit Ingwer und Minze
- Fermentierte Rote Bete mit Apfel und Meerrettich
- Gebeizte Lachsforelle
- Gegrillte Apfel-Tartes mit Schokoladen-Parfait
- Gegrillte Salatherzen mit Kräuter-Gnocchi
- Gegrillter Blumenkohl mit Tomaten-Gurken-Salsa
- Gegrillter Lachs mit grüner Soße und Parmesan-Kartoffeln
- Hefe-Kräuter-Schnecken mit Grillgemüse
- Hirten-Salat mit Grill-Kartoffeln und Hackbällchen
- Im Bananenblatt gegrillte Lachsforelle mit Süßkartoffelpüree
- Kachelfleisch mit Blattspinat und Bratkartoffeln mit Tomaten
- Kirsch-Eierlikör-Torte ohne Mehl
- Mai-Bowle im Glas
- Mediterranes Baguette
- Quinoa-Taler mit Spargel und Bärlauch-Pesto
- Rhabarber-Curry mit Süßkartoffeln, Linsen, Erbsen und Korianderöl
- Rhabarberfinger mit Erdbeer-Essig-Ragout und Vanille-Joghurt
- Schweinebraten-Carpaccio, gebackene Holunderblüten
- Spargel-Erdbeer-Salat mit Rhabarber-Vinaigrette
- Spinat-Knödel in Salbei-Butter mit Parmesan und Tomaten
- Spinat-Pfännchen
- Spinat-Quiche mit Feta
- Spinat-Rucola-Salat mit lauwarmem Schafskäse
- Spinat-Wildkräuter-Süppchen mit pochiertem Ei und Semmelbröseln
- Süße Bienenkörbe
- Waffeln mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott und Schokosahne
- Zitronen-Quark-Torte mit Erdbeeren
April 2020
- Avocado-Honig-Dressing
- Dinkelvollkorn-Brot im Glas
- Erdbeer-Kompott
- Erdbeer-Quark-Schichtspeise
- Exotisches Spiegelei/Bananen-Kuchen mit Kokosnuss
- Gebeizte Lammschulter mit Rhabarber-Topping
- Gefüllte Teigtaschen mit Spinat
- Gemischte Antipasti
- Gratinierter Spargel im Schinkenmantel mit Béchamel-Soße
- Hauchdünne Schnitzel mit Kartoffel-Radieschen-Salat
- Kartoffel-Tarte mit Brennnesselfüllung und Erdbeer-Salat
- Käsekuchen mit Erdbeeren
- Linsen-Bolognese mit Bärlauch-Nudeln
- Mini-Pavlovas mit Rhabarber-Kompott
- Omelett mit Frühlings-Salat
- Ostereier-Lollis
- Rhabarber-Kuchen mit Ingwer und Buchweizen
- Pikante Arme Ritter mit Spinat-Rhabarber-Salat
- Risotto mit Zuchtpilzen
- Rübli-Schnitten
- Saibling im Pergament mit Kräuter-Reis
- Schoko-Nuss-Aufstrich
- Stracciatella-Tiramisu-Törtchen mit Erdbeeren
- Zimt-Schnecken
- Zucker-Tulpen
März 2020
- Ananas-Kokos-Torte
- Apfel-Mandel-Kuchen mit Schokostückchen
- Bananen-Kranz
-
Bananen-Passionsfrucht-Sahnetorte
- Bienenstich
- Blutorangen-Salat
- Bratkartoffel-Makkaroni-Auflauf mit Wirsing und geschmolzenen Zwiebeln
- Buchteln mit Rhabarber
- Chinesische Hühnerpäckchen mit Soja-Ingwer-Dip
- Croque Monsieur mit Chicorée-Salat
- Eierlikör mit Sekt
- Erdnuss-Karamell-Riegel
- Fisch-Suppe mit Safran
- Fleisch-Maultaschen mit Spinat
- Florentiner
- Forellenfilet auf gebratenem Blattspinat und Brot-Salat
- Gebackenes Oster-Lämmchen
- Gemüse-Brühe
- Gemüse-Frikadellen mit gekeimten Belugalinsen
- Gemüse-Maultaschen mit Quark
- Gepökelte Schweinebäckchen mit Bärlauch-Creme
- Griechische Kohl-Röllchen mit Zitronen-Sauce
- Hähnchen mit Chinakohl aus dem Wok
- Hefezopf
- Kaiserschmarren mit karamellisierten Apfelspalten
- Kalbs-Schnitzel mit geschmorten Karotten und Bratkartoffeln
- Kartoffel-Lauch-Suppe/Vichysoisse
- Kräuter-Pfannkuchen mit Lauch-Ragout
- Lauch an Senf-Vinaigrette
- Miesmuscheln mit Möhren
- Omas Krautwickel
- Onsen-Ei mit Blattspinat und Kartoffelpüree
- Orangen-Kuchen
- Salat mit weißen und schwarzen Bohnen zu gebratenem Lachsfilet
- Shortbread mit Kakaosplitter und kandierten Zitronen
- Südtiroler Laubfrösch' mit Petersilien-Sauce
- Tafelspitz Cipriani mit Gemüse-Nudel-Salat
- Tonic Water mit alkoholfreiem Blaubeer-Sirup
- Zanderfilet aus dem Ofen mit Knäckebrotkruste und Fenchel-Salat
Februar 2020
- Amerikaner
- Ausgezogene mit Heidelbeer-Sahne
- Blutwurst-Strudel mit Spitzkohl und Senfschaum
- Bunte Mini-Kuchen im Waffelbecher
- Crème brûlée-Berliner mit Apfelfüllung
- Churros mit Schokoladensoße oder Vanillecreme
- Energiebällchen mit Cranberries
- Erbsen-Eintopf mit Kasseler und Würstchen
- Exotische Grüntee-Bowle mit Alkohol
- Gebratener Saibling auf Kartoffel-Lauch-Gulasch
- Hermann-Teig-Grundrezept
- Herz-Törtchen mit Mango-Schoko-Creme
- Hibiskus-Himbeer-Bowle ohne Alkohol
- Italienische Fritelle mit Milchreis
- Kartoffelküchle mit Kräuter-Quark
- Marinierte Schweinelendchen mit Kräuter-Pfannkuchen und Gemüse
- Paprikastangen
- Rosinen-Brötchen
- Rote Herz-Torte mit Vanille-Creme
- Rote Linsen mit Joghurt-Limetten-Dip und Hackfleischröllchen
- Ungarischer Kartoffel-Eintopf mit überbackenen Käse-Broten
- Versteckte Biskuitrolle
- Walnuss-Topfen-Knödel im Petersilienmantel mit Feldsalat
Januar 2020
- Amerikaner
- Apfel-Aufstrich mit Schokosplittern
- Apfel-Gugelhupf
- Apfel-Hirse-Salat mit Kichererbsenmus
- Backhähnchen mit marinierten Kartoffeln und Dijon-Senf-Sauce
- Baiser-Törtchen mit Espresso-Buttercreme
- Bananen-Schoko-Kuchen
- Belgische Waffeln mit Hefe
- Bienenstich-Torte
- Birnen-Rahmkuchen
- Biskuit-Rolle mit Lemon Curd
- Croissant-Muffins mit Marmeladenfüllung
- Florentiner Apfelkuchen
- Frankfurter Kranz
- Geburtstags-Schokoladen-Torte mit Orangenlikör
- Gefüllte Heißwecken
- Gemüse-Curry mit Minz-Gurken-Joghurt
- Gesalzene Chili-Mandeln mit Zartbitterschokolade
- Grünkohl mit Mettwürstchen und Bratkartoffeln
- Hefeteig-Taler mit Vanille-Creme
- Hefezopf
- Heiße Trink-Schokolade mit Rotwein
- Herzhafte Muffins
- Italienisches Mandel-Gebäck
- Italienische Zitronen-Tarte
- Kartoffel-Würstchen-Gulasch
- Käse-Makkaroni mit Kartoffeln und Apfelmus
- Kirsch-Schmand-Kuchen mit Streusel
- Kuchen im Glas mit Mousse au chocolat und Orange-Maracuja
- Mango-Passionsfrucht-Sahnetorte
- Marmor-Käsekuchen mit Knusperstreusel
- Müsli-Riegel
- Nougat-Schmand-Kuchen mit Banane
- Nuss-Ecken
- Porridge mit karamellisierten Bananen
- Quarkbällchen
- Radicchio-Risotto und Orangen-Chinakohl-Salat
- Rösti mit Rosenkohlpüree, gebratenen Blättern und Speck
- Sacher-Torte
- Saiblings-Tempura mit Karotten-Chutney
- Sarah Bernhardt-Törtchen
- Schmand-Kuchen mit Orangen
- Warmer Haferbrei
- Weiche Doppel-Kekse
- Weißkohl-Salat
- Whoopies mit cremiger Füllung
- Wirsing-Rouladen mit Kartoffel-Frischkäse-Füllung
- Zitronenkuchen mit Matcha-Marmorierung
Dezember 2019
- Bratapfel-Carpaccio
- Bratäpfel mit Marzipan
- Bratwurst - Grundrezept
- Bratwurst/Grillwurst mit Lebkuchengewürz oder Knoblauch
- Gebratener Zander mit Vanille-Rote Bete und Orangen
- Gefüllte Kartoffelklöße mit Maronen zu Gemüse
- Gefüllter Bratapfel mit Blutwurst und Kartoffeln
- Geschmorte Entenkeule mit Wirsing und Butterklößchen
- Hackbällchen in Tomaten-Sauce
- Haselnuss-Creme, Gewürzbirne und Thymiansud
- Kalbsrücken, Rahmkartoffeln, Aprikosen-Chutney
- Karamell-Creme mit Fleur de Sel
- Knallbonbons mit Salami-oder Frischkäse-Füllung
- Lebkuchen-Kringel aus Hefeteig
- Magenbrot mit Dinkelmehl
- Neujährchen
- Ofenkäse mit Birnen-Preiselbeer-Relish
- Passionsfrucht-Plätzchen
- Rinderhüfte mit Birnen-Ziegenkäse-Topping und Wirsing-Walnuss-Gemüse
- Sauerbraten vom Rothirsch mit Buchweizen-Knöpfle und Holunder-Rotkohl
- Schlotte Matsch/Kuschel Gemusch - Die Rezeptsucherin
- Schwedische Ingwer-Kekse
- Schweinebauch mit Polenta, Rosenkohl und Apfel-Chutney
- Sellerie-Zweierlei mit Ziegenkäse und Feldsalat
- Silvester-Schoko-Muffins mit Zitronen-Frosting
- Vollkorn-Kekse
- Weihnachtliche Eis-Torte
- Weihnachtliche Käsesahne mit Spekulatius
- Weihnachts-Aperitifs
November 2019
- Backfisch mit Remoulade und Schmelz-Kartoffeln
- Blinis mit Rote-Bete-Apfel-Salat
- Essbare Wild-Pflanzen
- Esterházy-Torte
- Finnischer Nuss-Kranz
- Fleischschnacka/Gefüllte Nudelrolle
- Gefüllte Kartoffel-Knödel mit Zwetschgenröster und Feldsalat
- Gemüse-Strudel mit Spinat
- Haselnuss- Lebkuchen-Sahnetorte
- Kalter Eier-Punsch
- Karamellisierter Stollen mit Schokolade und beschwipsten Cranberrys
- Kartoffel-Auflauf mit Lyoner
- Kräuter-Salz
- Kürbis-Marone-Drink
- Lebkuchen
- Linzer Schnitten
- Pikantes Heidesand-Gebäck
- Rumkugeln
- Sacher-Herzen
- Schmorhuhn mit Apfel-Spitzkohl und Macaire-Kartoffeln
- Schoko-Taler mit Weihnachtsmandel-Füllung
- Schupfnudeln mit Sauerkraut und Quitten
- Stollen mit getrockneten Aprikosen und Zwetschgen
- Szegediner Gulasch
- Wildschwein-Ragout mit Wirsing und Kartoffel-Knödeln
- Wurzelgemüse-Tarte zu herbstlichem Salat
Oktober 2019
- Apfel-Brot
- Bratapfel-Kuchen
- Cappuccino-Kuchen
- Cranberry-Chili-Chutney
- Elsässer Gugelhupf mit Speck und Käse
- Flammkuchen mit Kürbis, Schinken, Birne
- Gin-Cocktail
- Herbst-Drink
- Himmel und Erde
- Kalbsschmorbraten mit Rahm-Kohlrabi
- Kraut-Salat
- Krustenbraten mit Kartoffelstampf und Karotten-Gemüse
- Kürbis-Gelee/Aufstrich mit karamellisierten Walnüssen
- Kürbis-Kuchen
- Kürbis-Tarte
- Lauwarmer Herbst-Salat mit Kürbis, Feldsalat und Quitte
- Linzer Torte
- Mangold-Röllchen mit Bratkartoffeln
- Nuss-Nougat-Hefezopf mit Kardamom
- Opera-Schnitten
- Quitten-Brot
- Rehhack-Herbst-Röllchen
- Rinder-Rouladen mit Butter-Polenta
- Rotkohl-Salat
- Schwäbischer Salzkuchen mit Möhren-Salat
- Schweinebraten mit geschmelzten Kartoffeln und Rotkohl-Salat
- Strudel mit Kartoffel-Pilz-Kürbis-Füllung
- Süßkartoffel-Rösti mit Rahmpilzen
September 2019
- Apfel-Wein-Törtchen
- Buchweizen-Pfannkuchen mit Herbst/Pilz-Ragout
- Fleisch-Salat
- Florentiner Apfel-Kuchen
- Gemüse-Kräuter-Burger
- Geschmorter Kürbis mit Kräuter-Buchweizen-Mix und Röstbrot
- Kürbisstampf mit geschmorten Äpfeln
- Quitten-Kartoffel-Gratin
- Rippchen mit Maispüree und Barbecue-Soße
- Schupfnudeln mit Wurzelspinat und marinierten Birnen
- Wurst-Salat
August 2019
- Aprikosen-Polenta-Kuchen mit Pistazien
- Blumenkohl mit Zucchini-Frischkäse-Röllchen
- Dinkelstangen/Seelen
- Eifeler Tütchen mit Zwetschgenmus und Sahne
- Eis-Kaffee-Variationen
- Eis-Schokolade
- Forelle mit Kartoffel-Lauch-Salat
- Gebackene Kürbisblüten mit Hollandaise und Gewürztomaten
- Gefüllte Schoko-Doppel-Kekse
- Hühnchen mit Basilikum-Gnocchi und Peperonata
- Kirsch-Rosmarin-Streusel
- Kokostraum mit Johannisbeer-Sahne
- Mais-Suppe mit Kräutern
- Mediterraner Gemüse-Salat mit Artischocken
- Mirabellen-Joghurt-Kuchen mit Streusel
- Mirabellen-Joghurt-Törtchen
- Pochiertes Wallerfilet mit Gazpacho-Ragout
- Quark-Grieß-Kuchen mit Zwetschgen
- Russischer Zupfkuchen mit Aprikosen
- Schwarzkümmel-Chips
- Sommer-Dessert mit frischen Früchten
- Strudelteig-Nudeln mit Pfifferlingen und Zucchini
- Tomaten-Eintopf mit Hackbällchen
- Tomaten-Kuchen
- Tomaten-Suppe
- Zitronen-Thymian-Küchlein
- Zwetschgen-Törtchen
Juli 2019
- Auberginen-Piccata und Tomaten-Ravioli
- Caesar Salad
- Flammkuchen
- Gartenbohnen-Cashew-Curry
- Gebratener Saibling mit Tomaten und Fenchel
- Gebratenes Saiblingsfilet auf Kartoffel-Auberginen-Gemüse
- Gefüllte Auberginen mit Gurken-Quark
- Gefüllte Spitzpaprika mit Taboulé
- Gefülltes Kotelett mit Thymian-Kartoffeln und Salat
- Geschichtetes Ratatouille mit Büffelmozzarella
- Himbeer-Tarteletten mit Minz-Frischkäse
- Honig-Karamell-Kekse
- Johannisbeer-Sahne-Kuppeltorte
- Kräuter-Eistee mit Apfel, Salbei und Thymian
- Marinierte Kalbs-Rippchen
- Poke Bowl - Reis, Lachs und Gemüse
- Romanasalat mit Minz-Hühnchen
- Schoko-Kirsch-Roulade mit französischer Buttercreme
- Schwarzwälder Kirsch-Torte
- Sommerliche Hühner-Suppe
- Sommerliche Kartoffel-Suppe mit Lauch
- Tomaten-Salat mit Weinberg-Pfirsichen
- Wassermelonen-Drink
- Zitronen-Sahne-Omeletts
- Zitronen-Torte
- Zucchini-Tarte mit Basilikum
kara (Dienstag, 27 Februar 2018 12:43)
ich habe heute das Rezept mit rote Beete Ragout mit Bohnen und Blutorangen und den Safran-Gnocchi nachgekocht. Ein etwas aufwendiges Rezept für den Alltag, das auch (Bohnen) Vorbereitung braucht. ....aber es lohnt sich! Die Mischung aus erdig und fruchtig in Verbindung mit den tollen Gewürzaromen ist genau das richtige für das kalte Wetter!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept!!