Koch's anders

Samstag- 18:45 - hr

Ali Güngörmüs & Sven Maximilian Seib

• Amuse Bouche vom Handkäs'
• Handkäs'-Spieße à la Sven
• Tafelspitz mit Grüner Soße, Kartoffelpüree, Lauchgemüse und Rote-Bete-Sauce
• Tafelspitz mit Meerrettich-& Grüner Soße,  jungen Kartoffeln und Rote-Bete-Salat

Ali Güngörmüs & Claudia Hoffarth

Ali Güngörmüs & Regine Traud

• Amuse Bouche vom Handkäs'
• Erdbeeren mit Quinoa-Pops und Vanille-Sahne-Schmandcreme
• Hühnchen mit mediterranem Bratkartoffel-Linsen-Salat und Pesto 
• Kurzgebratenes vom Reh mit Wildsoße, Zwiebelkraut und Kürbis-Apfel-Stampf
• Lamm-Rouladen mit Kartoffel-Curry-Stampf, Wirsing-Pralinen und Köfte 
• Molzbacher Hühnchen-Döner mit Pesto
• Pochierte Eier mit Spinat
• Putenbrust mit fruchtigem Curry-Salat in dünnem Fladenbrot
• Rinderbeinscheiben mit Rote Bete-Graupen-Ragout und Meerrettichsoße
• Rinderschmorbraten mit BBQ Lack, Rosmarinkartoffeln und Stangenbohnen
• Sauerteig-Cracker mit Frischkäse-Creme
• Tafelspitz mit Grüner Soße, Kartoffelpüree, Lauchgemüse und Rote-Bete-Sauce
• Waldecker Ofenkuchen mit Pilz-Walnuss-Duxelles

von Claudia Hoffarth, Gitta Wittmer-Eigenbrodt, Katja Berbalk, Regine Traud, Sven Maximilian Seib, Sybille Krick 

• Angus Schmorbraten mit Kartoffeln, Salat und grünen Bohnen
• Apfel-Kompott
• Eierschmierchel
• Gersten-Suppe
• Hähnchen im Tontopf mit Molzbacher Kartoffel-Salat
• Handkäs'-Spieße à la Sven
• Lamm-Rouladen, Wirsing nach Omas Art und Wetzsteinklöße
• Molzbacher Linsen-Suppe mit Bauchscheiben und Sauerkraut
• Ofenkuchen
• Panierte Puten-Schnitzel
• Regines Garten-Salat mit Dressing 
• Reh-Gulasch mit Rotkohl und Semmelknödel
• Schmand-Creme mit frischen Erdbeeren
• Salzekuchen
• Tafelspitz mit Meerrettich-& Grüner Soße,  jungen Kartoffeln und Rote-Bete-Salat