Koch's anders
mit Ali Güngörmüş
Samstag – 18:45 – hr
30. April 2022
Ali Güngörmüş & Riina Koskinen
9. April 2022
Ali Güngörmüş & Charly Ende
2. April 2022
Ali Güngörmüş und Familie Dautzenberg
1. März 2022
Ali Güngörmüş, Jennifer & Nathalie Dienstbach, Oreste Diedert
- Gebackener Chicorée, Feldsalat-Creme und Orangen-Karamell | Ali Güngörmüş
- Gebratener Chicorée mit Salzkaramell, Feldsalat, Dijon-Vinaigrette | Jennifer & Nathalie
- Kalbskotelett mit Schwarzbrotkruste, Wirsing, grüne Soße, Schupfnudeln | Oreste Diedert
- Kalbskotelett, Wirsingrolle und warme Frankfurter-Grie-Soß' | Ali Güngörmüş
29. Januar 2022
Ali Güngörmüş & Serena Loddo
- Coccoi Prena – Küchlein mit Kartoffel-Spinat-Füllung
- Culurgiones neri al Salmone et Bottara – Ravioli mit Lachs und Ricotta
- Culurgiones Ogliastrini – Ravioli mit Kartoffeln und Pecorino
- Pasta-Schnecken mit Lachs, Kartoffeln und Spinat an Safran-Sauce
Rezepte von Ali Güngörmüş
Amuse Bouche vom Handkäs'
Auberginen-Miso-Püree
Blumenkohl-Kokos-Püree
Calamaretti in schwarzem Tempurateig
Carpaccio-Rolle vom Toro-Thunfisch mit Wasabi
Carpaccio vom Kaninchen auf Romana
Ceviche von der
Lachsforelle
Dattel-Wirsing
Erdbeeren mit Quinoa-Pops
Feigen-Frischkäse
Feldsalat-Creme und
Orangen-Karamell
Forellen-Suppe
Gänsebrust und Gänse-Ragout
Gebackene
Rucola-Parmesan-Taschen
Gebackener Chicorée
Gebratene Romana-Salatherzen mit Gemüse-Tatar
Gefüllter
Pfannkuchen
Gefüllter Wolfsbarsch aus dem Ofen
Gemüse-Ragout
Graupen-Ragout mit Rote
Bete
Gyoza mit Kürbis-Cashewnuss-Füllung
Himbeer-Rotkohl
Huhn mit Ofen-Gemüse und
Zitronen-Risotto
Hühnchen-Döner mit Pesto
Hühnchen mit
Bratkartoffel-Linsen-Salat
Indisches Dal mit Chutneys
Kalbskotelett mit
Wirsingrolle
Kaninchen
in Pfefferrahm mit Bäckerinkartoffeln
Kartoffel-Rosmarin-Püree
Kartoffelrösti,
Rotkraut und Saibling
Kokos-Reis
Kraut-Salat
Kurzgebratenes vom Reh
Kürbis-Apfel-Stampf
Lammkeule aus dem Dutch Oven
Lamm mit Auberginen-Kaviar
Lamm-Rouladen
mit Curry-Stampf
Lamm-Soto
Lauch-Suppe mit Mehlklößchen
Marinierter Himbeer-Rotkohl
Mariniertes Rotkraut
und Saibling
Maronen-Suppe
Mediterraner
Bratkartoffel-Linsen-Salat
Molzbacher Hühnchen-Döner mit Pesto
Obst-Gemüse-Salat mit Kokos-Reis
Ofenkuchen mit Pilz-Walnuss-Duxelles
Oktopus auf Tomaten-Risoni
Pochierte Eier mit Spinat
Putenbrust mit Curry-Salat
Reh-Kotelett mit Champignons
Reh mit Wild-Sauce und Kürbis-Stampf
Reh-Schnitzel in Kürbiskern-Panade
Reis-Salat mit Garnelen
Rinderbeinscheiben mit
Rote Bete
Rinderhack-Rendang mit Kokos
Rinderschmorbraten mit
BBQ-Lack
Sauerteig-Cracker mit Frischkäse-Creme
Spargel-Gemüse und Gremolata
Süß-saurer Kürbis
Tafelspitz
mit Grüner Soße
Tortellini mit Ricottafüllung
Veganes
Kartoffel-Gulasch
Waldecker Ofenkuchen
Wirsing-Pralinen
Wirsingrolle und
Frankfurter-Grie-Soß'
Zucchinipuffer mit Honig-Tomaten
Zweierlei von der
Gans
Rezepte der Gastgeber
Angus Schmorbraten mit Kartoffeln
Apfel-Kompott
Bärlauch-Limetten-Ravioli
Blitzgebeizte
Lachsforelle
Eierschmierchel
Feurige
Ochsentomätchen
Gans mit Klößen und Rotkraut
Garten-Salat mit Dressing
Gebratene Romanasalatherzen
Gebratener Chicorée
mit Salzkaramell
Gemüse-Muffins mit Tomaten-Salat
Gemüse-Strudel mit Kräuter-Sauce
Gemüse-Tatar
Gersten-Suppe
Geschmelzte
Bärlauch-Limetten-Ravioli
Giersch-Gazpacho
Grüne Soße-Schupfnudeln
Gyoza-Bowl
Handkäs'-Spieße
Hanf-Macadamia-Pesto
Hähnchen im Tontopf
Hühnerbrust sous
vide
Ingwer-Spargel-Salat
Kalbskotelett mit Schwarzbrotkruste
Kräuter-Bowle mit Ginger Ale
Lamm-Rouladen
Lammtopf nach Urgroßmutter
Linsen-Suppe mit Bauchscheiben
Mediterranes Kaninchen im Rotweinsud
Mehlklöße mit Birnen à la Oma Käthe
Molzbacher Kartoffel-Salat
Molzbacher Linsen-Suppe
Obst-Salat mit
Garnelen
Ofenkuchen
Oktopus an Honig-Tomaten
Panierte Puten-Schnitzel
Pepian con pollo
Petersilienwurzel-Suppe mit
Saibling
Polpette di Patate
Regines Garten-Salat mit Dressing
Reh-Gulasch, Rotkohl und Semmelknödel
Rehkeule, Ofen-Kartoffeln und Hokkaido
Rehschulter mit
Pilz-Gremolata
Rendang Padang
– Indon. Rindfleisch
Rotkohl-Suppe mit Maronen
Salat von Cocktail Tomaten, Roten Zwiebeln, Avocado
Salzekuchen
Schmand-Creme mit Erdbeeren
Schupfnudeln und grüne Sauce
Schupfnudeln und Kalbskotelett
Schupfnudeln und
Rehschulter
Sellerie-Birnen-Suppe
Soto Ayam – Hühner-Suppe
Sous vide gegarte
Hühnerbrust
Sushi
Tafelspitz mit
Meerrettich
Urgroßmutters Lammtopf
Veganes Gemüse-Soja-Gulasch
Vegetarisches Chicken-Curry mit Tofu
Wetzsteinklöße
Wirsing-Gemüse und Schupfnudeln
Wirsing nach Omas Art
Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Spargel
Zucchini-Gratin mit Tomaten
Kati (Mittwoch, 12 Januar 2022 09:39)
Eine sehr schöne und freundliche Seite. So macht es noch mehr Spaß auf die tollen Rezepte zu klicken und sie natürlich auch auszuprobieren.
Hans-H. Oldenburg (Samstag, 24 Juli 2021 16:22)
Rezepte - Auswahl