Zutaten für 4 Personen
- 2 Rollen Handkäs
- 4 Blätter Yufka-Teig
- 2 Äpfel
- 100 g Blattspinat
- 2 milde Zwiebeln
- etwas Butter
Zubereitung
Äpfel klein würfeln und in Butter leicht anbraten. Zwiebeln in feine Ringe schneiden und ebenfalls anbraten. Spinat wird gehackt. Handkäs wird in Würfel geschnitten und mit Äpfeln, Zwiebeln und Spinat vermischt.
Börek-Teig ausrollen und mit flüssiger Butter einstreichen. Jeweils ein Blatt Teig mit 1 bis 2 EL Füllung versehen und je nach Wunsch zu einem festen Börek falten. In der Röhre bei 180 °C 8 - 10 Minuten bräunen.
Rezept: Ali Güngörmüş
Quelle: Koch's anders vom 24.03.2020
Rezept-Bild: siehe PDF
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