Lecker aufs Land

• Winzer-Tarte
• Parmesan-Omelett mit Spargel
• Lammkotelett mit Bärlauchkruste auf Ratatouille
• Limetten-Mousse mit Erdbeer-Carpaccio         

• Geräucherte Forelle mit Zucchini-Potpurri und Meerrettich-Dip
• Saltimbocca vom Strauß mit Auberginenfächer und Kichererbsen-Bällchen
• Walnuss-Kuchen mit glasiertem Pfirsich und Beeren-Auslese-Gelee

Bonus-Rezepte

• Gefüllte Weinblätter im Zitronensud
• Vollkorn-Spaghetti mit gebackenem Weißkohl auf Rote Bete Carpaccio
• Gebackene Bananen mit Walnüssen und Rosinen

WH vom 24.8.2016

• Blattsalat mit Putenbrust und Wachtelei
• Gebratene Putenoberkeule, mediterranes Gemüse und Hefeknöpfe
• Johannisbeer-Charlotte, Himbeer-Panna cotta und Erdbeer-Sahne

Bonus-Rezepte

• Schwammklößchen-Suppe nach Familien-Rezept
• Putenleber, Sahne-Sauce, Apfelspalten, Kartoffelpüree und Kopfsalat
• Zimt-Äpfel mit Vanille-Creme und Nüssen

Die Sieger-Gerichte von Rita Sester & Christina Burkard

• Hirschrücken mit mediterranem Gemüse Frischkäse-Kräuter-Mousse und Feldsalat mit Apfel-Vinaigrette
• Honig-Zicklein mit Herzogin-Kartoffeln und Rotkraut
• Apfel-Crumble mit Walnuss-Parfait 

• Eierlikör
• Eier-Salat
• Forellen-Quiche
• Hefe-Osterbrot
• Hefe-Ostergebäck
• Hummel-Kuchen
• Maultaschen
• Mirabellen-Marmelade mit in Kürbislikör eingelegten Mini-Apfelstücke
• Schoko-Eier: Kuchen aus dem Ei         

Die Rezepte können bei Bedarf HIER angefordert werden.

WH vom 17.8.2016

• Spargel-Salat mit Schafskäse
• Lammrücken mit Kartoffel-Muffins & grünen Bohnen
• Kirschenplotzer mit Schafmilch-Eis

• Rote Bete-Carpaccio in Schafform
• Lammbraten, Rosmarin-Kartoffel-Spieße und Rotkohl-Orangen-Salat
• Beschwipste Dampfnudel, Holunder-Sauce und Birnen-Kompott
• Sultan-Kuchen
• Holunder-Punsch

WH vom 10.8.2016

• Spargel-Cremesuppe mit essbaren Blüten
• Burgunder-Braten mit Mehl-Klößen
• Welfen-Creme mit Schillerlocken

Folge 10/5

• Rinderbrühe mit dreierlei Klößchen
• Honigzicklein mit Herzoginkartoffeln und Rotkraut
• Malaga-Schnitte mit Birne
• Linzer Torte

• Wildkräuter-Salat mit Honig-Vinaigrette
• Kalbsfilet mit Grünkern-Bärlauch-Risotto und Kohrabi-Gemüse
• Honig-Eis mit Erdbeer-Joghurt-Terrine 

Die Rezepte für den Kräuterwiesen-Dudler und Mini-Gugelhupf Elsässer Art sind leider nicht vorhanden.   

Folge 7/4

• Kürbisherzen an Feldsalatbukett
• Puten-Geschnetzeltes in Mispelsoße, Kürbis-Gemüse und Walnuss-Nudeln
• Krokant-Bratapfel im Weinsud mit Walnuss-Kugeln
• Bremserinha
• Spundenkäs

Folge 5/6 vom 16.9.2015

• Carpaccio vom Bodenseefisch mit Salat-Bouquet und Dinkel-Brot
• Rehrücken mit Kräuter-Knödeln und Sauce
• Himbeer-Parfait & Himbeer-Tiramisu

weitere Rezepte

• Hafer-Bratlinge mit Knoblauch-Quark und Gemüse
• Kartoffel-Suppe mit Weißwein
• Sommerlicher Beeren-Traum mit Vanille-Eis

• Hirschrücken mit mediterranem Gemüse, Frischkäse-Kräuter-Mousse
• Feldsalat mit Apfel-Vinaigrette
• Hirschbraten mit Badischen Knöpfle
• Apfel-Crumble mit Walnuss-Parfait
• Kräuter-Würze