Mit Herz am Herd

Cliff Hämmerle kocht

Samstag - 18:15 - SR

Rostige Ritter mit Orangen-Mandel-Parfait

Dibbelabbes mit Apfelkompott

Zander mit Pastinaken-Püree und sautierten Pilzen

Erbsen-Suppe mit Lyoner-und Blutwurst-Teigtaschen

Schwenkbraten mit Kartoffel-Gurken-Salat

• Gemüse-Quiche
• Quiche Lorraine

Omas Sonntagsbraten

Rinderschmorbraten mit Schneebällchen/Kartoffelknödel und Gemüse

• Ballweiler Saibling, Karotten-Ingwer-Pürée und Erbsen-Pfifferling-Salat  
• Bunte Bratkartoffeln mit Wildschwein-Schinken
• Gefüllte Klöße mit Sauerkraut und Schinken-Salbei-Specksoße  
• Hausmacher-Nudeln aus Quark-Öl-Teig
• Königin-Pastetchen mit Hühnerfrikassee und Champignons
• Lamm-Koteletts mit Kräuterkruste und Ratatouille
• Lothringer Hackfleisch-Auflauf mit Spinat und Kartoffelpüree
• Matjes-Heringe
• Rinder-Rouladen mit Spitzkohl-Kartoffel-Stampf
• Rinderschmorbraten mit Schneebällchen/Kartoffelknödel und Gemüse
• Rote Bete Carpaccio
• Rumpsteak mit Sauce Bérnaise, Spargel und Pellkartoffeln
• Schinken-Nudeln mit Kopfsalat
• Schnittlauch-Eier-Salat