Mit Herz am Herd
Cliff Hämmerle kocht
Samstag - 18:15 - SR
19.1.2019
12.1.2019
5.1.2019
Rezepte aus 2018
- Ballweiler Saibling, Karotten-Ingwer-Pürée und Erbsen-Pfifferling-Salat
- Bunte Bratkartoffeln mit Wildschwein-Schinken
- Cordon Bleu vom Landhuhn mit Pommes Frites und Endivien-Salat mit Kräuter-Vinaigrette
- Dibbelabbes mit Apfelkompott
- Entenbrust im Heu gegart mit Bratapfel-Rotkraut
- Erbsen-Suppe mit Lyoner-und Blutwurst-Teigtaschen
- Filetspitzen mit Pesto-Nudeln
- Fisch-Suppe nach Art der Saarschiffer
- Gefüllte Klöße mit Sauerkraut und Schinken-Salbei-Specksoße
- Gefüllte Zucchini mit Spinat-Nocken
- Gefüllter Pfannkuchen mit Chicorée à l´Orange
- Gemüse-Quiche
- Grieß-Klößchen mit Zwetschgenröster
- Hackküchelscher mit Schicht-Salat
- Halbflüssiger Schokoladen-Kuchen mit Rotwein-Sorbet
- Hausmacher-Nudeln aus Quark-Öl-Teig
- Hirschrückensteaks mit Nusskruste, confierten Schalotten und Selleriepüree
- Quiche Lorraine
- Kerschdscher mit gebackenem Bio-Ei und Linsen-Salat
- Königin-Pastetchen mit Hühnerfrikassee und Champignons
- Lamm-Koteletts mit Kräuterkruste und Ratatouille
- Lothringer Hackfleisch-Auflauf mit Spinat und Kartoffelpüree
- Lyoner-Pfanne
- Matjes-Heringe
- Rinder-Rouladen mit Spitzkohl-Kartoffel-Stampf
- Rinderschmorbraten mit Schneebällchen/Kartoffelknödel und Gemüse
- Rostige Ritter mit Orangen-Mandel-Parfait
- Rote Bete Carpaccio
- Rumpsteak mit Sauce Bérnaise, Spargel und Pellkartoffeln
- Schinken-Nudeln mit Kopfsalat
- Schnittlauch-Eier-Salat
- Schnitzel mit Kirsch-Johannisbeer-Preiselbeer-Konfitüre, Petersilien-Kartoffeln und Gurken-Salat
- Schwenkbraten mit Kartoffel-Gurken-Salat
- Zander mit Pastinaken-Püree und sautierten Pilzen
- Ziegenfrischkäse-Créme brûlée mit Basilikum-Limonen-Sorbet und Orangen-Salat
Rezepte aus 2017
Rezepte aus 2016
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