Mit Herz am Herd

Cliff Hämmerle kocht

Samstag - 16:30 - SWR

• Schinken-Nudeln und Hausmacher-Quark-Nudeln
• Kopfsalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

• Hühner-Fond
• Königinpastetchen mit Hühnerfrikassee

Lamm-Kotelett mit Kräuterkruste und Ratatouille-Gemüse

• Ballweiler Saibling mit Karotten-Ingwer-Püree und Erbsen-Pfifferling-Salat

• Bibbelsches Bohnesupp' mit Zwetschgen-Kuchen

• Bliesgau-Burger mit Süßkartoffeln aus dem Ofen und Joghurt-Dip

• Créme brûlée vom Nassweiler Ziegenfrischkäse, Basilikum-Limonen-Sorbet und Orangen-Salat

• Dibbelabbes mit Apfel-Kompott
• Entenbrust im Heu gegart mit Bratapfel-Rotkraut
• Erbsensuppe mit Lyoner- und Blutwurst-Teigtaschen
• Filetspitzen mit Pesto-Nudeln
• Fisch-Suppe nach Art der Saarschiffer 
• Gefüllte Klöße mit Sauerkraut und Speck-Soße
• Gefüllte Zucchini, Spinat-Nocken und Sauce Pistou
• Gefüllter Pfannkuchen mit Chicorée à l´Orange
• Geheirade mit Feld-und Löwenzahn-Salat
• Gemüse-Quiche
• Grieß-Klößchen mit Zwetschgenröster
• Hachis Parmentier
• Hackküchelscher mit Schicht-Salat
• Halbflüssiger Schokoladen-Kuchen mit Rotwein-Sorbet
• Hirschrückensteaks mit Nusskruste, confierten Schalotten und Selleriepüree
• Hühner-Fond
• Kerschdscher mit gebackenem Bio-Ei und Linsen-Salat
• Königinpastetchen mit Hühnerfrikassee
• Lachsfilet im Kartoffelmantel mit Grüner Soße und Gemüse-Spaghetti
• Lamm-Kotelett mit Kräuterkruste und Ratatouille-Gemüse
• Linsen-Bällchen mit Joghurt-Dip und pikantem Kürbis
• Lyoner-Pfanne
• Matjes-Heringe mit Rösti und Rote Bete Carpaccio
• Quer durch den Garten mit Apfel-Pfannkuchen
• Quiche Lorraine
• Rinderroulade auf Spitzkohl-Kartoffelstampf
• Rostige Ritter mit Orangen-Mandel-Parfait
• Schnitzel mit Gurken-Salat und Petersilien-Kartoffeln
• Schwenkbraten mit Kartoffel-Gurken-Salat