Aufgegabelt

von Alexander Herrmann 

 Sonntag | 17:15 | BR

• Garnelen-Kartoffel-Suppe
• Garnelen-Tatar mit Haselnuss-Krokant
• Quitten-Eis mit Quitten-Kompott

• Mit Whisky mariniertes Tatar vom Rinderfilet auf Kartoffelrösti
• Papaya-Erdnuss-Salat mit gebratenem Kalbsbries

• Gepickelte/eingelegte Tomaten
• Ofentomaten mit geflämmtem Lachs und Speckbrösel
• Yakfleisch-Brot-Burger

• Gebratener Zander mit weißer Specksauce und Roter Bete
• Gemüse-Salat mit Brotbrösel

• Gebratenes Sauerkraut mit Speck, Brot und Orangen-Meerrettich
• Geflämmter Zander mit Miso-Vinaigrette und gepufftem Gemüse-Reis

• Gebratene Hendl/Hühnerkeulen mit Gewürz-Butter und Chinakohl
• Nuss-Nougat-Creme Tassen-Soufflé
• Pilz-Nuss-Schnitzel mit Kräutersalat

• Gebratener Zander mit weißer Speck-Sauce und Roter Bete
• Gemüse-Salat mit Brotbröseln Klostergarten
• Gewürz-Mischung

• Fränkisches Winzer-Tiramisu
• Kümmel-Grissini
• Laugenstangen-Crostini
• Nudeln mit vegetarischer Bolognese