DAS!

Rainer Sass & Gäste

18:45 - NDR

Alexander Herrmann

Kalbfleisch-Brezn-Pflanzerl mit Schalotten-Petersilien-Salat und Meerrettich-Joghurt

Gebratene Doradenfilets mit Kartoffel-Salat

Wild-Frikadellen mit Kohlrabi

Gaisburger Marsch

• Blätterteig-Zwiebelkuchen mit Salat
• Blutorangen-Kuchen mit Blutorangen-Salat
• Käsekuchen mit Pfeffer-Erdbeeren

• Crêpes mit Rhabarber-Schokoladenfüllung
• Erdbeer-Grütze mit Vanilleschaumsoße
• Erdbeer-Koldskål mit Kammerjunkere/Kaltschale mit Keksbröseln
• Gebackene Apfelringe mit Zabaione
• Topfen-Palatschinken mit Mandelsoße

• Apfel-Sellerie-Hering
• Eingelegte Sardinen/Sarde in saòr
• Forelle blau mit Kartoffeln und Meerrettich
• Geräucherter Saibling mit Wildkräutersalat
• Mediterrane Fisch-Suppe
• Mediterraner Oktopus-Salat
• Schellfisch mit grüner Sauce
• Scholle mit Paprika-Gemüse

• Gegrillte Lammkoteletts mit Zuckerschoten-Salat
• Köttbullar mit Kartoffelstampf
• Rinderschmorbraten mit Tomten-Sud
• Schaschlik mit Tomatensoße
• Würstchen mit Sauerkraut im Brötchen

• Brathuhn aus dem Ofen
• Geschnetzelte Hühnerbrust mit Chili

• Gebackene Spargel-Päckchen mit weißer und roter Sauce
• Gefüllte Auberginen mit Schafskäse
• Gefüllte Zwiebeln aus dem Ofen
• Gemüserösti mit Rote-Bete-Salat
• Gnocchi mit Tomatensoße
• Kürbis-Gemüse aus dem Ofen
• Neue Kartoffeln mit Petersiliensoße
• Sellerie-Schnitzel mit Thunfisch-Dip und Roter Bete
• Spinat-Spargel-Salat mit orientalischen Gewürzen

• Spaghetti aglio e olio
• Spaghetti alla carbonara

• Baeckeoffe/Fleisch-Gemüse-Eintopf
• Karotten-Orangen-Cremesuppe
• Mangold-Linsen-Suppe
• Mediterrane Fisch-Suppe