Garten & lecker

Montag – 21:00 – WDR

Montag – 21:15 – SWR 

15.3.2021 – Eva Schüle

• Tomaten-Pralinen, -Salat, -Sorbet, Basilikum-Sorbet und gebackene Erde
• Flammkuchen-Zweierlei, Bohnen-Salat, fermentierte Rote Bete, Ziegenfrischkäse-Pralinen
• Birnen-Tarte und Gorgonzola-Eiscreme

8.3.2021 – Saskia Plewe | WDR

• Bohnen-Pasta mit Mangold-Limetten-Sahnesoße, Lachs und Feige mit Ziegenkäse
• Lammrückenfilet mit Rucola-Kartoffelbrei und grünem Linsen-Salat an Tomatenjus
• Matcha-Eis und Pistazien-Macaron

8.3.2021 – Thomas Deckert | SWR

• Ravioli mit Wildkräuter-Ziegenkäse-Füllung und Wildkräuter-Pesto
• Wildes Gemüse-Cassoulet mit Bohnenpüree und Bohnen-Bällchen
• Stachelbeer-Kuchen mit Baiser und Himbeer-Joghurt-Eis

22.2.2021 – Brigitte Bergschneider

• Gefüllte Mangoldröllchen mit dreierlei Aufstrich und Dips
• Kartoffel-Waffeln mit Lachs- oder Tomaten-Chutney-Topping
• Buttermilch-Torte

Stefan Greven

• Cocktail Sgroppino mit Zitronen-Eis und Zitronen-Wodka 
• Dolce Salame – Keks-Dessert 
• Gefüllte Nudeln mit Parmesan und Trüffeln 
• Karamellisierte Nektarinen 
• Panna cotta
• Seeteufel mit Ofengemüse und Rosmarinkartoffeln  
• Spinat-Salat mit Roter Bete, Gambas und gratiniertem Ziegenkäse   

31.10.2020 – Elisabeth Schmelzer

• Pakistanischer Salat mit Gurken, Tomaten, Paprika 
• Gemüse-Suppe der Vielfalt 
• Reibekuchen mit Apfelmus, Grüner Soße und Rüben-Apfelkraut
• Pumpernickel-Dessert mit Pflaumen-Kompott

31.10.2020 – Klaus Wagenhuber

• Westfälische Tapas  
• Bunte Salate
• Bentheimer Schaflamm-Ragout mit Spaghettini
• Schnitzel vom Bunten Bentheimer Schwein
• Bayerischer Kartoffel-Vogerl-Salat
• Zwetschgen-Streusel-Kuchen mit Vanille-Eis         

24.10.2020 – Anja Klein

• Paletas und Shortbread mit Blütendeko
• Bandnudeln mit Blumen
• Fischfilet auf Zucchinibett
• Foccacia mit Kräuterblüten
• Labneh mit essbaren Blüten          

24.10.2020 – Ute Brehm

• Aprikosen-Chutney
• Bunter Kartoffelsalat
• Dattel-Makronen
• Eissplitter-Torte
• Frittata mit Spinat und Ziegenkäse
• Gebratene Pfifferlinge
• Gegrillter Kartoffelsalat mit Kürbis und Spinat
• Hähnchen-Nuggets
• Lamm-Terrine
• Möhren mit Erbsen-Püree
• Veganes Eis
• Zwetschgen-Chutney  

24.10.2020 – Jenny Slupkowski

• Baba Ganoush/Püree aus Auberginen und Sesam
• Bigos/Veganer Kraut-Eintopf mit Räucher-Tofu
• Karotten-Kürbis-Kuchen/Muffins
• Pierogi/Teigtaschen mit Pilz-Mangold-Füllung
• Rote Bete Salat
• Salzgurken selbst eingelegt
• Süßkartoffel-Eis
• Veganes Mett aus Reis-Waffeln         

Magdalene Fiebig

• Spargelsalat mit Erdbeer-Rosen-Vinaigrette 
• Rosen-Essig und Rosen-Sirup
• Rinder-Roulade mit Ricotta-Limetten-Füllung und Zucchini-Bandnudeln
• Apfel-Rosen
• Rosen-Torte