Garten & lecker

10. Juli 2021 – Stefan Greven

• Cocktail Sgroppino mit Zitronen-Eis und Wodka 
• Dolce Salame – Keks-Dessert 
• Gefüllte Nudeln mit Parmesan und Trüffeln 
• Karamellisierte Nektarinen 
• Panna cotta
• Seeteufel mit Ofengemüse und Rosmarin-Kartoffeln  
• Spinat-Salat mit Roter Bete, Gambas und Ziegenkäse

10. Juli 2021 – Elisabeth Schmelzer

• Gemüse-Suppe der Vielfalt 
• Pakistanischer Salat mit Gurken, Tomaten, Paprika
• Pumpernickel-Dessert mit Pflaumen-Kompott
• Reibekuchen mit Apfelmus, Grüner Soße, Rübenkraut

10. Juli 2021 – Klaus Wagenhuber

• Bayerischer Kartoffel-Vogerl-Salat
• Bentheimer Schaflamm-Ragout mit Spaghettini
• Bunte Salate
• Schnitzel vom Bunten Bentheimer Schwein
• Westfälische Tapas  
• Zwetschgen-Streusel-Kuchen mit Vanille-Eis

10. Juli 2021 – Anja Klein

• Bandnudeln mit Blumen
• Fischfilet auf Zucchinibett
• Foccacia mit Kräuterblüten
• Labneh mit essbaren Blüten
• Paletas und Shortbread mit Blütendeko    

Anne Rixmann

• Beeren-Grütze mit Vanille-Sauce
• Crostini mit Bohnen-Creme
• Getrocknete Tomaten
• Kartoffel-Bohnen-Salat in Ricotta-Dressing
• Lauwarmer Rote Bete-Salat
• Linsen-Hummus
• Marinierte Austernsaitlinge
• Nektarinen-Gazpacho
• Senf      

Brigitte Bergschneider

• Buttermilch-Torte
• Gefüllte Mangoldröllchen mit Aufstrichen und Dips
• Kartoffel-Waffeln
• Lachs/Tomaten-Chutney-Topping

Eva Schüle

• Basilikum-Sorbet und gebackene Erde
• Birnen-Tarte und Gorgonzola-Eiscreme
• Bohnen-Salat, Fermentierte Rote Bete
• Tomaten-Dreierlei – Pralinen, Salat, Sorbet
• Flammkuchen-Zweierlei
• Ziegenfrischkäse-Pralinen

Jenny Slupkowski

• Baba Ganoush – Püree aus Auberginen und Sesam
• Bigos – Veganer Kraut-Eintopf mit Räucher-Tofu
• Karotten-Kürbis-Kuchen/Muffins
• Pierogi – Teigtaschen mit Pilz-Mangold-Füllung
• Rote Bete Salat
• Salzgurken selbst eingelegt
• Süßkartoffel-Eis
• Veganes Mett aus Reis-Waffeln    

Magdalene Fiebig

• Apfel-Rosen 
• Rinder-Roulade mit Ricotta-Limetten-Füllung
• Rosen-Essig und Rosen-Sirup
• Rosen-Torte
• Spargel-Salat mit Erdbeer-Rosen-Vinaigrette
• Zucchini-Bandnudeln    

Saskia Plewe

• Bohnen-Pasta mit Mangold-Limetten-Sahnesoße
• Grüner Linsen-Salat
• Lachs und Feige mit Ziegenkäse
• Lammrückenfilet mit Rucola-Kartoffelbrei
• Matcha-Eis und Pistazien-Macaron

Thomas Deckert

• Bohnen-Püree und Bohnen-Bällchen
• Himbeer-Joghurt-Eis
• Ravioli mit Wildkräuter-Ziegenkäse-Füllung
• Stachelbeer-Kuchen mit Baiser
• Wildes Gemüse-Cassoulet
• Wildkräuter-Pesto

Ute Brehm

• Aprikosen-Chutney
• Bunter Kartoffel-Salat
• Dattel-Makronen
• Eissplitter-Torte
• Frittata mit Spinat und Ziegenkäse
• Gebratene Pfifferlinge
• Gegrillter Kartoffel-Salat mit Kürbis und Spinat
• Hähnchen-Nuggets
• Lamm-Terrine
• Möhren mit Erbsen-Püree
• Veganes Eis
• Zwetschgen-Chutney