Bioleks Rezepte
Rezepte von Alfred Biolek aus alfredissimo!
B
Balsamico-Trauben-Sauce zu Schwertfisch
Beeren-Dessert
Beeren-Quark-Dessert
Beeren-Sauce zu Sahne-Milchreis
Beinscheiben, geschmorte mit getrockn. Tomaten
Biskuit-Omelett mit Orangen-Sauce
Blaubeer-Salsa zu Schweinelendchen
Brasse, filetierte mit marokkanischen Zwiebeln
Bratwurst mit Bohnen & Rotwein
F
Feldsalat mit Kürbis
Feldsalat
mit Rote Bete & Walnüssen
Fenchel-Paprika-Ratatouille, orientalische
Filetierte Brasse mit marokkanischen Zwiebeln
Fischfilet mit Fenchelsamen-Petersilien-Sauce
Fischfilet mit Rote Bete
Sauce
Fischfilet mit Stampfkartoffeln und Kapern
Fisch, gedämpft
auf Gemüsebett
Fisch im Wirsingblatt
Fisch in Folie - exotisch
Fisch mit Safran-Fenchel
Fisch in Vanille-Butter
Fisch mit Safran-Fenchel
Fisch-Salat mit warmen Gemüsen
Flambiertes Schweinefilet mit Äpfeln
G
Garnelen, gegrillte mit Feldsalat
Garnelen mit asiatischer Sesam-Sauce
Gebackener Schafskäse mit Tomaten-Salat
Gebeizter Lachs oder Lachsforelle
Gebratene Zucchini & Auberginen
Gebratenes Gemüse mit Limetten-Butter
Gedünstete Äpfel mit Walnuss-Sauce
Gedämpfter Fisch auf Gemüsebett
Geeiste Himbeer-Sauce zu Quark-Creme
Gegrillte Garnelen mit Feldsalat
Gegrillter Thunfisch mit Wasabi-Gurken-Gemüse
Gekochter Romanasalat mit Erbsen
Gemischte Beeren auf Portwein-Zabaione
Gemüse-Pfanne mit
Pfifferlingen
Gemüse-Polenta
Geschmorte Beinscheiben mit getrockn. Tomaten
Geschmorte Zucchini mit Tomaten zu Lamm
Gorgonzola-Bohnen mit Aubergine
Graved Lachs oder Lachsforelle
Grießbrei mit Himbeer-Kirsch-Ragout
H
Hack-Bällchen mit Zitrone & Anchovis
Hähnchenbrustfilets mit Pilzfüllung
Hähnchenbrust
mit Aprikosen-Soße
Hähnchenbrust mit
Pistazien-Sauce
Hähnchenbrust mit Spinat-Füllung
Hähnchenbrust-Salat mit Grapefruit und Minze
Hähnchenfilet mit Fenchel und Kardamom
Hähnchenfilet mit Honig-Sesam-Sauce
Hähnchenfilets mit Quitten-Orangen-Sauce
Hähnchenschenkel, marokkanische
Hähnchenschenkel mit Sherry-Morchel-Sauce
Hamburger Pannfisch auf Wirsing
Hasenrücken
Hasenfilet im Wirsingblatt
Hasenrückenfilet mit Pflaumen-Sauce
Heidelbeer-Salsa zu Schweinelendchen
Heiße Himbeeren zu Vanille-Eis
Himbeer-Kirsch-Ragout mit Grießbrei
Himbeer-Sauce, geeiste zu Quark-Creme
Hochrippe aus dem Ofen mit Senfkruste
Huhn mit Brokkoli im Wok
Huhn mit grünem Spargel & Zuckerschoten
Huhn mit
Zwiebeln in Weißwein-Sauce
Huhn,
provenzalisches
Hühnchenbrust mit Orange
Hühnchen mit
Cranberries
Hühnchen mit Senf &
Trauben
Hühnchen-Salat, chinesischer mit Sternanis
Hühnchen-Saltimbocca
Hühnerbrust mit Oliven, Chili und Honig
Hühner-Curry
K
Kabeljaufilets im Senf-Ei-Mantel
Kalbsleber mit Äpfeln und Salbei
Kaninchen in Senf-Sauce
Kaninchenkeulen
in Cidre & Calvados
Kaninchen-Leber mit mariniertem Weißkraut
Kaninchen, mariniert mit Salbei
Karotten-Orangen-Ingwer-Salat mit Entenbrust
Kartoffel-Spargel-Ravioli mit Minze
Kartoffel-Suppe mit Champignons
Käse-Knödel im Wirsingblatt mit Kresse
Kokos-Garnelen auf Fenchel-Salat
Kräuter-Linsen mit Wels in Prosciutto
L
Lamm, geschmort mit Paprika
Lammhaxen in Rotwein
geschmort
Lammkeule, pochiert mit grüner Soße
Lamm-Koteletts in Oliven-Orangen-Butter
Lamm-Koteletts mit Gemüse & Minz-Öl
Lamm-Koteletts mit
Minz-Öl
Lamm-Koteletts mit Orangen-Thymian-Sauce
Lamm-Medaillons mit
Rosinen-Sauce
Lamm mit Honig
Lebkuchen-Sauerkirsch-Nachtisch
Linsen-Tomaten-Suppe mit Pasta
N
P
Pasta mit Bohnen
Pasta mit
Fenchel-Orangen-Soße
Pasta mit rohem Thunfisch und Kapern
Pasta mit Steinpilzen
& Tomaten
Pasta mit Thunfisch und
Minze
Pasta mit Tomaten
und Creme fraîche
Penne Carbonara vegetarisch
Penne mit Radiccio und Pancetta
Pflaumen-Sauce zu Hasenrückenfilet
Pilz-Suppe mit gerösteten Nüssen
Pochierte Lammkeule mit grüner Soße
R
Rehpfeffer
Rehkeule im Gemüsebett
Reh mit Rotkohl
Rehrücken, weihnachtlicher
Reh-Schnitzel in Wacholder-Gin-Sauce
Rigatoni mit Wildschwein-Salami
Rinder-Rouladen mit
Gemüse-Füllung
Risotto-Grundrezept
Risotto mit Radicchio
Rotbarschfilet alla puttanesca
Roter Bete
aus dem Ofen zu Zanderfilet
Rote Bete Risotto
S
Safran-Champignon-Sauce zu Pasta
Sahne-Milchreis mit Beeren-Sauce
Salat Olpe/Obst-Gemüse-Salat
Salat Panormos mit Bohnen und Zucchini
Salat vom Fisch mit warmen Gemüsen
Salat von Chicorée & Crevetten
Salat von weißen Bohnen mit Räucherforelle
Salat, winterlicher mit Datteln
Schafskäse gebackener mit Tomaten-Salat
Scharfe Auberginen-Sauce zu Pasta
Scharfes Hähnchenfilet mit Honig-Sesam-Sauce
Schellfisch mit Estragon-Sauce
Schicht-Dessert mit Lebkuchen-Sauerkirschen
Schinken und Chorizo mit Trauben-Dressing
Schweinefleisch mit Orange & Kardamom
Schweinefilet, flambiertes mit Äpfeln
Schweinefilet mit Mangold und Paprika
Schweinelendchen mit Blaubeer-Salsa
Schweine-Medaillons mit Fenchel
Schwertfisch mit Balsamico-Trauben-Sauce
Seelachs-Röllchen mit Bacon und Estragon
Seeteufel mit Frühlingszwiebeln
Selbstgemachter Joghurt türkische Art
Sellerie-Weißwein-Soße zu Zanderfilet
Sesam-Sauce, asiatische zu Garnelen
Spaghetti mit Oliven und Spinat
Spaghettini mit
falschen Trüffeln
Spaghetti mit Thunfisch & Anchovis
Spargel-Schalotten-Salat mit Honig-Vinaigrette
Staudensellerie mit Gorgonzola
Suppe von dicken Bohnen mit Speck
T
Tagliatelle mit Radicchio & Chicorée
Thai-Salat mit Rinderfiletstreifen
Thunfisch, gegrillter mit Wasabi-Gurken-Gemüse
Thunfisch mit
Soja-Soße und Honig
Thunfisch mit süß-saurer ital. Sauce
Tintenfisch mit getrockneten Tomaten
Topinambur-Salat mit Feldsalat & Kresse
W
Wacholder-Gin-Sauce zu Reh-Schnitzel
Walnuss-Kapern-Pesto auf Pasta
Walnuss-Linsen-Spinat-Salat mit Forellenfilet
Walnuss-Sauce zu gedünsteten Äpfeln
Wasabi-Gurken-Gemüse zu gegrilltem Thunfisch
Weißbier-Suppe mit Käse-Croûtons
Wels in Prosciutto mit Kräuter-Linsen
Wildschweinkeule in saurer Sahne
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