Bioleks Rezepte
Rezepte von Alfred Biolek aus alfredissimo!
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A
- Affogato: Espresso mit Vanille-Eis
- Apfel-Brot-Auflauf mit Karamell-Sauce
- Apfel-Carpaccio mit Himbeer-Dressing
- Apfel-Ragout
- Apfelringe in Bierteig
- Apfelsinen/Orangen-Gratin
- Apfel-Tarte mit Blätterteig
- Äpfel mit Walnuss-Sauce
- Asiatisches Fisch-Curry
- Auberginen mit Kokosmilch
- Auberginen mit Tomaten und Minze
- Auberginen-Sauce zu Pasta
- Auberginen-Tatar
- Austernpilze in Käse-Ei-Hülle mit Kräuter-Sauce
B
- Baiser mit Sahne
- Balsamico-Honig-Kaninchen
- Beeren-Quark-Dessert
- Bier-Kaninchen
- Birnen-Gorgonzola-Quiche
- Biskuit-Omelette mit Orangen-Sauce
- Blunzgröstl mit Blutwurst und Kartoffeln
- Bœuf Stroganoff
- Bohnen-Suppe
- Böhmische Liwanzen
- Bratheringe mit Bratkartoffeln
- Brunnenkresse-Suppe
- Brühe vom Huhn
- Brühe vom Rind
- Bulgur mit Hühnchen und Avocado
- Burgunder Gugelhupf
C
D
E
- Eingelegter Feta
- Endivien-Suppe
- Entenbrust à l'Orange
- Entenbrust mit Fenchel-Orangen-Gemüse
- Entenbrust mit Wurzelgemüse
- Entenbrust mit Sauerkirsch-Sauce
- Entenkeulen mit weißen Bohnen
- Enten-Ragout zu Pasta
- Enten-Terrine mit Balsamico-Schalotten
- Erbsen-Suppe mit Minze
- Erdbeeren mit Cayenne
- Exotische Karotten-Suppe
F
- Feldsalat mit Senf-Ei-Dressing
- Fenchel-Orangen-Salat
- Fenchel-Paprika-Ratatouille
- Fenchel-Suppe mit Lachs
- Fettuccine all' Alfredo
- Filetierte Brasse mit marokkanischen Zwiebeln
- Fisch auf Curry-Wirsing
- Fisch-Carpaccio
- Fisch im Wirsingblatt
- Fisch im eigenen Saft
- Fisch in der Salzkruste mit Butter-Sauce
- Fisch mit Speck aus dem Ofen
- Fisch mit Vanillebutter
- Fischfilet mit Knoblauch-Petersilien-Butter
- Fischfilet mit Rote-Bete-Sauce
- Fischfilet mit Stampfkartoffeln und Kapern
- Fisch-Ragout
- Fisch-Suppe
- Forellen-Mousse
- Frikadellen
- Frikadellen, Witzigmann
- Frischkäse mit Pilzen und Sherry
G
- Garnelen und Feigen mit Speck
- Gazpacho
- Gebackener Feta mit Linsen
- Gebackener Schafskäse mit Tomaten-Salat
- Gebratener Fisch mit Tomaten-Salsa
- Gebratenes Gemüse mit Limettenbutter
- Gedämpfter Fisch auf Gemüsebett
- Gedämpfter Heilbutt mit Brunnenkresse
- Gedünstete Äpfel mit Walnuss-Sauce
- Geflügelleber Constantin
- Geflügelleber-Creme mit Portwein-Sauce
- Gefüllte Kohlrabi-Schnitzel
- Gekochter Salat mit Erbsen
- Gemüse-Polenta
- Gemüse-Salat
- Geschmorte Beinscheiben
- Geschmortes Rinderfilet
- Glasierte Schweinekoteletts
- Gorgonzola-Bohnen mit Aubergine
- Gratiniertes Apfel-Dessert
- Graupen-Eintopf
- Griechischer Lauch
- Griechisches Moussaka light
- Grießflammeri
- Großmutters Huhn
- Grüne Gnocchi
- Grüne Spargel-Suppe
- Gulasch nach Mama Biolek
H
- Hasenrücken
- Hasenrückenfilet mit Pflaumen-Sauce
- Hähnchenbrust mit Aprikosen-Sauce
- Hähnchenbrust mit Lauch und Shiitake
- Hähnchenbrust mit Limetten mariniert
- Hähnchenfilet mit Fenchel und Kardamom
- Hähnchen-Salat mit Grapefruit
- Himbeer-Aufläufchen
- Himbeer-Kirsch-Ragout mit Grießbrei
- Himbeer-Mousse
- Hirschbraten mit Rotkraut
- Hirschrückenfilet mit Blaubeer-Sauce
- Huhn mit Zwiebeln in Weißwein-Sauce
- Hühnchen-Frikadellen
- Hühnchen-Lauch-Zwetschgen-Pfanne
- Hühnchen-Saltimbocca mit Bratkartoffeln
- Hühnchenschenkel mit Sherry-Morchel-Sauce
- Hühnchen mit Cranberries
- Hühnchen mit Senf und Trauben
- Hühnerbrust mit Oliven, Chili und Honig
- Hühnerbrust mit Orange
- Hühnerbrühe
- Hühnerfilet mit Gurken-Relish
- Hühner-Curry
- Hühnerfleisch mit Thunfisch-Sauce
- Hühner-Suppe mit Fenchel und Safran
- Hummerkrabben mit Tomaten
I
K
- Kalbs-Geschnetzeltes
- Kalbskoteletts Pizzaiola
- Kalbsleber mit Äpfeln und Salbei
- Kalte Senfgurken-Suppe mit Räucherforelle
- Kalte Tomaten-Suppe
- Kaninchen in Estragon-Sauce
- Kaninchen mit Oliven und Orangen
- Kaninchenkeulen in Cidre und Calvados
- Karotten-Suppe mit Spinat und Kokos
- Karthäuserklöße mit Weinschaum-Sauce
- Kartoffel-Gratin
- Kartoffel-Klößchen
- Kartoffel-Lauch-Suppe
- Kartoffel-Sellerie-Püree
- Kartoffel-Spargel-Ravioli mit Minze
- Kartoffel-Suppe mit Champignons
- Kartoffeltaschen mit Pflaumenmus
- Kartoffel-Zucchini-Salat mit Oliven und Kapern
- Käse-Knödel im Wirsingblatt mit Kresse
- Kirsch-Auflauf
- Kleine Dill-Rösti mit rohem Lachs
- Körner-Brot
- Kürbiskern-Brot aus dem Brotbackautomaten
- Kürbiskern-Minz-Pesto mit Pasta
- Kürbis-Rucola-Salat
L
- Lammhaxen in Rotwein geschmort
- Lamm-Koteletts in Folie
- Lammkoteletts mit Minz-Öl
- Lammkoteletts mit Oliven-Orangen-Butter
- Lamm-Medaillons mit Rosinen-Sauce
- Lamm mit Honig
- Lammrücken
- Lammtopf, Marokkanischer
- Lauch-Salat mit Rosinen
- Lauch-Torte
- Leberwurst mit Zwiebeln und Knoblauch auf Brot
- Lebkuchen-Sauerkirsch-Dessert
- Ligurische Crostini
- Linsen-Curry mit Huhn
- Lotte mit Pfeffer-Zitrus-Marinade
M
- Makrelen-Dip
- Mandel-Schoko-Pudding mit Vanille-Sauce
- Mangold-Suppe
- Marillen-Knödel
- Marinierte Bratheringe mit Bratkartoffeln
- Marinierte Paprika
- Mariniertes Gemüse
- Marokkanische Hähnchenschenkel
- Marokkanischer Lammtopf
- Marokkanischer Schwertfisch
- Maronen-Cremesuppe
- Maronen-Schoko-Dessert
- Matjes-Tatar
- Mediterranes Oliven-Brot
- Meringen: Baiser mit Sahne
- Möhren-Ingwer-Honig-Suppe
O
P
- Palatschinken
- Panierte Zucchinischeiben
- Pannfisch auf Wirsing
- Paprika-Kräuter-Risotto
- Paprika-Linsen-Suppe
- Paprika, Marinierte
- Pasta à la greco mit Oliven und Feta
- Pasta à la Scott
- Pasta mit Bohnen
- Pasta mit rohem Thunfisch und Kapern
- Pasta mit Salami und Pilzen
- Pasta mit Thunfisch und Minze
- Pasta mit Tomaten und Crème fraîche
- Pasta mit Tomaten und Ingwer
- Pastinaken-Curry-Suppe
- Penne mit grünem Spargel und Thunfisch
- Penne mit weißen Bohnen und Tomaten
- Petersilien-Kuchen
- Petersilienwurzel-Suppe
- Pfannengerührte Entenbrust
- Pichelsteiner Eintopf
- Pilaw
- Pilz-Polenta
- Pilz-Suppe
- Pilz-Suppe mit Nüssen
- Pistazien-Kuchen
- Pizza
- Pochierte Lammkeule mit grüner Sauce
- Pochiertes Ei auf Toskana-Toast
- Powidl-Tascherl
- Provenzalisches Huhn
Q
R
- Ratatouille im Römertopf
- Rehkeule im Gemüsebett
- Rehpfeffer
- Reh-Schnitzel in Wacholder-Gin-Sauce
- Reis-Pudding mit Beeren
- Ricotta-Soufflé
- Rigatoni mit Wildschwein-Salami
- Rinderbrühe
- Rinder-Rouladen mit Gemüsefüllung
- Risotto, Sizilianischer
- Rosenkohl-Suppe
- Rote-Bete-Risotto
- Rote-Bete-Suppe
- Rote Grütze
- Rote-Linsen-Suppe mit Spinat
- Rotkohl mit Reh
- Rucola-Brennenkresse-Salat mit Birne
- Rucola-Butter
S
- Sahne-Milchreis mit Beeren-Sauce
- Safran-Champignon-Sauce zu Pasta
- Saftiger Orangen-Kuchen
- Salat-Creme-Suppe
- Salat Long Island mit Kartoffeln, Keniabohnen und Spargel
- Salat Panormos mit Bohnen, Zucchini und Kapern
- Salat vom Fisch mit warmen Gemüsen
- Salzmandeln
- Sauerkraut-Suppe
- Scharfe Auberginen-Sauce zu Pasta
- Schellfisch mit Senf-Butter-Sauce
- Schicht-Pudding mit Aprikosen: Diplomaten-Creme
- Schmorlamm mit Paprika
- Schmortopf Mont Ventoux
- Schnelle Fisch-Suppe
- Schnelle Rote Grütze
- Schneller kleiner Thai-Snack mit Krabben
- Schnittlauch-Salat mit Eiern
- Schokoladen-Amaretto-Dessert
- Schokoladen-Torte
- Schokoladen-Vanille-Rum-Creme
- Schwäbischer Käsekuchen
- Schweinebraten light
- Schweinefilet mit Mangold und Paprika
- Schweinefleisch mit Orange und Schalotten
- Schweinelendchen mit Heidelbeer-Salsa
- Schwertfisch mit Balsamico-Trauben-Sauce
- Seeteufel mit Papaya-Salsa
- Seeteufel mit Spinat im Netz
- Sellerie-Prosecco-Suppe
- Sellerie-Salat mit Sauerrahm
- Semifreddo mit Haselnüssen
- Semmel-Knödel
- Sizilianischer Risotto
- Spaghetti Vongole
- Spaghettini mit falschen Trüffeln
- Spaghettini mit Sepia
- Spargel-Schalotten-Salat mit Honig-Vinaigrette
- Spargel-Suppe, Grüne
- Spinatgefüllte Hähnchenbrust
- Spinat-Lamm-Curry
- Steinbeißerfilet mit Rucola-Bohnen
- Steinpilz-Risotto
- Sticky-Toffee-Pudding
- Stifátho von Hasenkeulen
- Suppe von dicken Bohnen mit Speck
T
- Tafelspitz mit Apfel-Kren
- Tagliatelle mit Chicorée und Radicchio
- Tapenade zu Schwertfisch
- Tarte Tatin
- Thai-Garnelen-Curry
- Thai-Salat mit Rinderfiletstreifen
- Thailändischer Kalamari-Salat
- Thunfisch mit Lorbeer
- Thunfisch mit Sojasauce und Honig
- Thunfisch mit Tomaten-Sauce
- Thunfisch-Carpaccio mit Zitrus-Ingwer-Dressing
- Thunfisch-Gulasch
- Thunfisch-Pizza
- Tintenfisch-Pfanne
- Tomaten-Orangen-Suppe
- Tomaten-Suppe, kalte
- Tomaten-Tarte
- Topinambur-Suppe mit Tomaten
- Toskanische Bolognese mit Lammhack und Pasta
- Toskanische Bohnen-Suppe
- Toskanischer Wirsing mit Tomaten
- Toskanisches Platt-Huhn mit Ziegelstein
U
V
W
- Walnuss-Kapern-Pesto auf Pasta
- Walnuss-Sauce zu gedünsteten Äpfeln
- Wassermelonen-Tomaten-Suppe
- Weihnachtlicher Rehrücken
- Wein-Paprika-Suppe
- Weißbier-Suppe mit Käse-Croûtons
- Weiße Bohnen mit Kabeljau
- Weißer Bohnen-Salat
- Wels in Prosciutto mit Kräuter-Linsen
- Wiener Schnitzelchen mit Kartoffel-Salat
- Wildente mit karamellisiertem Sauerkraut
- Wildfilet mit Blaubeer-Sauce
- Wild-Ragout mit Feigen
- Wild-Ragout mit Maronen zu Pasta
- Wildschweinkeule in saurer Sahne
- Wirsing-Auflauf mit Rinderhack
- Wirsing-Pfannkuchen mit Speck
- Wirsing-Rouladen mit Hackfleisch
- Wirsing, toskanischer mit Tomaten
- Witzigmanns Frikadellen
- Wurst-Salat
Z
- Zabaione
- Zanderfilet mit lauwarmem Linsen-Salat
- Zanderfilet mit Meerrettich-Sauce
- Zanderfilet mit Roter Bete aus dem Ofen
- Zanderfilet mit Sauerkraut
- Zimt-Parfait
- Zitronen-Huhn
- Zitronen-Lamm
- Zucchini-Plätzchen
- Zucchinischeiben, panierte
- Zwetschgen-Kompott mit Rotwein
- Zwiebel-Sahne-Schnitzel
- Zwiebel-Suppe mit Ziegenkäse-Croûtons